2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Մսի և մսային համեղությունների սիրահարները քիչ են, ովքեր չեն սիրում տաք և բուրավետ լյարդ: Միեւնույն ժամանակ, կան շատերը, ովքեր դեռ չեն հասկացել, թե ինչպես պատրաստել այն, որպեսզի այն քնքուշ ու հյութալի լինի: Ահա թե ինչու այստեղ մենք կբացահայտենք փխրուն լյարդի գաղտնիքը, որպեսզի ամեն անգամ ուրախանաք ոչ միայն ձեզ, այլև ձեր սիրելիներին.
1. Միշտ լվացեք լյարդը հոսող ջրի տակ, բայց առանց դրա մեջ թրջելու;
2. Լյարդն առավել համեղ է դառնում, եթե մի քանի ժամ դնում եք թարմ կաթի մեջ;
3. Մեկ այլ տարբերակ `լյարդը թաթախել յուղի կամ ջրի մեջ, որին ավելացրել եք 1 tbsp. ներառյալ քացախը: Այնուամենայնիվ, եթե փորձել եք քացախի և ջրի հետ կապված մեթոդը, ապա պետք է թույլ տաք, որ միսը շատ լավ չորանա: Evenանկալի է նույնիսկ այն չորացնել;
4. Փխրուն լյարդի պատրաստման շատ բաղադրատոմսերում խորհուրդ է տրվում նախապես ցանել այն սոդայով: Սակայն դա թաքցնում է որոշ ռիսկեր, քանի որ եթե չափից շատ սոդա օգտագործեք, լյարդը տհաճ հոտ կստանա: Միշտ ավելացրեք մի փոքր խմորի սոդա, թողեք, որ լյարդը կանգնի մոտ 1 ժամ և այնուհետև այն շատ լավ լվացեք ջրով, որպեսզի հեռացվի սոդայի համը:
5. Երբեք երբեք աղ չդնել լյարդի վրա: Այն տեղադրվում է միայն այն ժամանակ, երբ լյարդը անցել է իր խոհարարական մշակումը ՝ լինի դա տապակած, թխած կամ շոգեխաշած;
6. Համեղ լյարդը պատրաստվում է այն ժամանակ, երբ այն շոգեխաշում եք գինու մեջ ցածր կրակի վրա: Կարող եք նաև ավելացնել ցանկացած այլ բանջարեղեն ՝ սոխ, սխտոր, գազար, պղպեղ և այլն:
7. Եթե լյարդը տապակում եք, լավ է այն բանից հետո, երբ այն թրջեք թարմ կաթի մեջ կամ հետևեք որոշ այլ հնարքների, լավ չորացրեք և գլորեք ալյուրի մեջ: Այնուամենայնիվ, միշտ համոզվեք, որ ճարպը, որով պատրաստվում եք տապակել, շատ տաք է.
8. Եթե դուք տապակում եք լյարդը, մի ստուգեք, թե արդյոք այն պատրաստ է պատառաքաղով հարվածելով, քանի որ դրանով կթափվի նրա հյութը: Փորձեք շրջել այն փայտե սպաթուլաներով;
9. Միշտ խեղդեք լյարդը կոպ փակ փակով;
10. Եթե որոշում եք տապակել լյարդը, մի ջերմացրեք այն սառը ջրով նրա ջերմային բուժման ընթացքում, քանի որ այն կդառնա կոշտ և չոր: Դուք կարող եք դա անել տաք արգանակով, բայց առանց աղի:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Խոհարարական հնարքներ մակարոնեղեն պատրաստելու համար
Ահա մի քանի հիմնական բաներ, որոնք դուք պետք է իմանաք խմորի, հունցման և թխելու մասին ՝ լինի դա խմորեղենի, հացի կամ տորթի տեսքով. - Խմորիչով խառնած խմորը չի մնա մեր ձեռքին, քանի դեռ դրանք նախապես յուղում ենք բուսական յուղով. - Կարևոր է իմանալ, որ խմորը հունցելիս պետք է ալյուրը լցնել հեղուկի մեջ, ոչ թե հակառակը:
Մի քանի հնարքներ ու հնարքներ մսի համար
Միսը առօրյա կյանքի բաղկացուցիչ մասն է և չափավոր հարուստ է բազմաթիվ սննդանյութերով: Տնային տնտեսուհու համար շատ կարևոր է հաղթահարել առաջադրանքը `ուրախացնել իր հարազատներին և նրանց լավ սնունդ մատուցել: Այդ պատճառով ես ձեզ առաջարկում եմ մի քանիսը հնարքներ օգտագործել երբ դուք միս եք պատրաստում :
Խորհուրդներ և հնարքներ մայոնեզ պատրաստելու համար
Նրանց համար, ովքեր սիրում են մայոնեզը, ավելի քան ուրախալի է այն շատ բաների մեջ ավելացնելը: Անկախ նրանից, թե այն դնում եք խորոված պանրի դրսին ՝ հացը լրացուցիչ համ և հոտ հաղորդելու համար, թե պատրաստեք համեղ սխտորի սոուս ՝ ձեր կարտոֆիլը թաթախելու համար, միշտ էլ ցանկալի է նոր բան սովորել:
Խորհուրդներ և հնարքներ մեղրով պատրաստելու համար
Մեղրը չափազանց համեղ և ունիվերսալ նվեր է Մայր բնության կողմից: Դրա կիրառությունները գործնականում անվերջ են: Այստեղ դուք կգտնեք տարբեր նպատակներով և բաղադրատոմսերով մեղր օգտագործելու խորհուրդներ: Դա շատ հեշտ է շաքարը մեղրով փոխարինել բաղադրատոմսերում:
Հինգ հնարքներ ավելի հեշտ պատրաստելու համար
Մեզանից յուրաքանչյուրն ունի իր փոքրիկ գաղտնիքները, որոնք օգնում են նրան լավ կատարել խոհանոցում և սիրել պատրաստել: Ահա 5 հիմնական խորհուրդ, որոնք կարող են օգնել նրանց, ովքեր դեռ դժվարություններ են ապրում կամ չեն հավանում այս գործընթացը: 1.
