2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Tarator- ը մեր ամառային սեղանի համար առավել նախընտրելի ուտեստներից մեկն է: Արագ, թեթև և համեղ կերակուր, որը էներգիա է հաղորդում մեզ ամբողջ օրվա ընթացքում:
Այսօր մեզ համար դա դասական է ամառային լանչերի և ընթրիքների համար, բայց երբևէ մտածե՞լ եք, թե ով և երբ է հնարել այս ուտեստը և արդյոք այն տարիների ընթացքում և փոփոխությունների ենթարկվել է տարբեր երկրներում, որտեղ պատրաստվում և առաջարկվում է:
Եթե որոշեք վստահել բառարաններին և փնտրեք բառի բուն իմաստը tarator Դուք կտեսնեք, որ բառարանում դրա բացատրությունը հետևյալն է. «Հալված մածունի սառը ապուր վարունգով, սխտորով, քացախով և այլն», և Նայդեն Գերովի բուլղարերենի բառարանը բացատրում է tarator բառը ինչպիսիք են «վարունգի սառը ապուրը, սխտորը, ընկույզը և քացախը»:
Բառի ծագումը պարսկերեն-թուրքերենն է, քանի որ ըստ նախնական բաղադրատոմսերի Մերձավոր Արևելքում պատրաստելիս օգտագործվել է թահինի սոուս, իսկ Թուրքիայում նրանք փոխել են բաղադրատոմսը և թահինիի փոխարեն մանրացնում են ընկույզը տարատորի ամանների մեջ: Սա է հիմնական պատճառը հավատալու, որ բուլղարացիները բաղադրատոմսը փոխառել են հարևան Թուրքիայից:
1944 թվականից առաջ Բուլղարիայում սառը, թթու վարունգով և ընկույզով ապուրը համարվում էր տարարային, և թթվայնությունը գալիս էր ոչ թե մածունից, այլ պարզ քացախից լուծված ջրից: Միայն 1956 թ.-ին «Տնային տնտեսուհու մատյանում» հայտնվեց շատ նման մի բաղադրատոմս այսօրվա տարարատոր և հենց այդ ժամանակվանից է, որ ավելի շատ մարդիկ են համտեսել մածունով արդեն պատրաստված այս ուտեստը:
Այսօր վարպետ խոհարարները հետաքրքիր փորձեր են անում փոխել և ավելի հետաքրքիր դարձնել բաղադրատոմսը, այնպես որ, եթե դուք ավանդապաշտ չեք, ինտերնետում կարող եք որոնել նորարար գաղափարներ ՝ կապված թարատորի հետ և հավանաբար կզարմանաք այս թեմայի մեկնաբանություններից:
Այնուամենայնիվ, դասականն ունի հարյուրավոր հետևորդներ և անփոփոխ մնում է ամռան շոգին ամենապահանջված կերակուրների շարքում: Այնուամենայնիվ, այնքան շատ ուտեստներ չկան, որոնք կարող եք պատրաստել 10 րոպեի ընթացքում ՝ մի քանի էժան և մատչելի ապրանքներով, բայց դրանք ամբողջ օրը կամ ավելի ճիշտ ՝ ամառային սեզոնի ընթացքում վայելելու համար:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Ուշադրություն Մեր սիրած կերակուրները խոսում են մեր առողջության մասին
Բոլորս էլ ունենք սիրված կերակուրներ և համային սովորություններ: Ահա մի քանի սնունդ, որոնց չափազանց մեծ օգտագործումը կարող է խոսել մեր առողջության համար. 1. Շոկոլադ - ըստ հոգեբանների հետազոտության, ենթագիտակցական մակարդակում մենք դիմում ենք շոկոլադին ՝ որպես մի տեսակ թեթեւացում:
Կլոնավորված միս մեր սեղանի վրա ՝ առանց իմանալու
Կլոնավորված միս երկար ժամանակ եղել է եվրոպական երկրների բնակիչների սեղանին: Այս ցնցող փաստը բացահայտեց գերմանական Deutsche Welle հրատարակությունը: Թերթի ուսումնասիրությունը ցույց է տալիս, որ Եվրոպան տարիներ շարունակ կլոնավորված կենդանիներից ներմուծում է սերմեր, ձվեր և նույնիսկ կաթ:
Ի՞նչ է բացահայտում մեր սիրած կերակուրը մեր անհատականության մասին:
Japaneseապոնացի մասնագետների կողմից վերջերս կատարված ուսումնասիրության համաձայն, մեր սիրած կերակուրը բացահայտում է ոչ միայն մեր համային նախասիրությունները, այլև մեր բնավորության մեծ մասը: Տեսեք, թե ինչ են ասում գիտնականները վեց հիմնական սննդի սիրահարներից յուրաքանչյուրի մասին:
Կարևոր փաստեր չիրի և այն մասին, թե դրանք ինչպես են ազդում մեր առողջության վրա
Չրերը, որոնք շատերն իզուր են թերագնահատում, իսկական գանձ են, որոնք չպետք է մոռացվեն, հատկապես երբ թարմ սեզոնային մրգերի բազմազանություն չկա: Մյուսլիին կամ ցանկացած հացահատիկին ավելացված ՝ դրանք էներգիայի արժեքավոր աղբյուր են: Չորացրած մրգերը բավականին բարձր կալորիականությամբ են, բայց մարդու մարմնի համար իրենց բազմաթիվ օգուտների շնորհիվ դրանց օգտագործումը, չնայած սահմանափակ քանակությամբ, թույլատրվում է նույնիսկ շաքարախտով հիվանդների համար:
Ինչպես դասավորել սպասքը սեղանի վրա
Սեղանի դասավորությունը սկսվում է հարմար սփռոցի տեղադրմամբ ՝ անկախ սեղանի ձևից և տեսակից: Այն պետք է լինի սպիտակ և լավ արդուկված: Միջին եզրը պետք է անցնի սեղանի կեսով, իսկ եզրերի միջին խաչմերուկը `սեղանի կենտրոնում: Լավ է ընտրել սփռոց, որն ունի ճիշտ չափս, և կախված է բոլոր կողմերից:
