2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Այստեղ կրկին եղանակը սկսեց փչանալ և ցուրտ լինել: Հին բուլղարական ավանդույթի համաձայն ՝ աշունը իդեալական ժամանակ է ձմեռային բանջարեղեն, լուտենիցա և թթու կաղամբ պատրաստելու համար:
Եվ չնայած յուրաքանչյուր ընտանիք պահածոյացված կերակուր պատրաստելու իր ձևն ունի, մի բան միշտ էլ ընդհանուր է ՝ որակյալ բուլղարական արտադրանքի օգտագործումը:
Այս տարի երեք մայրցամաքների կանաչիները կլրացնեն հայրենի բանկաները, ցույց է տալիս Telegraph- ի ստուգումը մի քանի մանրածախ ցանցերում: Սպառողները կկարողանան գազար գնել Չեխիայից, կարմիր կաղամբ Նիդեռլանդներից, իսկ չեխերը ՝ Մակեդոնիայից:
Կանաչ պղպեղը մեզ է գալիս Թուրքիայից, լոլիկը հունական է, սխտորը ՝ չինական, իսկ սոխը ՝ Եգիպտոսից:
Այս կերպ նայելով փաստերին ՝ չենք կարող չնշել, որ ավանդական բուլղարական լյուտենիցան, որը պահանջում է լոլիկ, սոխ, գազար, պղպեղ և սխտոր, իրականում արդեն դարձել է միջազգային:
Ըստ որոշ բաղադրատոմսերի, լուտենիցային ավելացվում է նաև կարտոֆիլ, բայց այս տարի մեր կարտոֆիլը ներկրվել է ոչ մի տեղից:
Սննդի շղթաներում և ներքին շուկաներում ներքին ապրանքների պակասի պատճառն այն է, որ այս ամառ եղանակային վատ պայմանների պատճառով բուլղարական բերքը ոչնչացվել է հիվանդության պատճառով: Անձրևները լվանում են հողը և պահանջվում է լրացուցիչ պարարտացում:
Ի թիվս այլ բաների, տեղատարափ անձրևները թույլ չտվեցին ցողել դրանք և դատապարտեցին ֆերմերների ջանքերը ձախողման: Որոշ ֆերմերներ արտադրանքը ցողել են ավելի քան տաս անգամ, բայց ազդեցությունը երբեք չի նկատվում:
Գրեթե բոլոր բերքը տուժել է անձրևներից: Ֆերմերների կեսից ավելին գնահատում են, որ իրենց կորուստները կազմում են ընդհանուր արտադրության 2/3-ը, իսկ բուլղարացիները սպառում են հայրենի մրգերի և բանջարեղենի միայն 10 տոկոսը:
Դրանք հիմնականում գնում են Սոֆիայից և ծովից եկած մարդիկ: Փրկված սակավաթիվ մրգերն ու բանջարեղենը կամ ամբողջովին զուրկ են առևտրային տեսքից, կամ առևտրականները նախընտրում են դրանք տանել արտերկիր, քանի որ նրանց շահույթը շատ ավելի լավ է:
Ներքին շուկաներում բազմազան արտասահմանյան բերքի գերակշռման մեկ այլ պատճառ էլ կա: ԵՄ կողմից սննդամթերքի ներմուծման վրա Ռուսաստանի կողմից սահմանված էմբարգոյի պատճառով եվրոպական արտադրության մեծ մասը ուղղվեց դեպի մեր երկիր:
Այսպիսով, պարզվում է, որ տնական ձմեռային սնունդը բաղադրությամբ շատ չի տարբերվում կուպեշկայից:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Lauric թթու - օգուտները և կիրառումը
Լաուրաթթու , հայտնի է նաեւ որպես դոդեկանոյական թթու , հագեցած ճարպաթթվի տեսակ է: Այն հանդիպում է հիմնականում կոկոսի յուղի, արմավենու միջուկի յուղի և կաթի մեջ: Ամենաբարձր պարունակությունը լաուրաթթու իրականում այն առկա է մարդու կրծքի կաթում, բայց կովի և այծի կաթը նույնպես պարունակում է զգալի քանակություն:
Հիմնական սխալները թթու կաղամբ պատրաստելիս
Մեր երկրում ամենատարածված թթուներից մեկն է թթու կաղամբ , Դա ոչ միայն շատ համեղ է, այլև բավականին օգտակար, քանի որ կաղամբը հարուստ է վիտամին C- ով: Դժվար չէ թթու կաղամբ պատրաստել, եթե գիտեք դրա բաղադրատոմսը: Unfortunatelyավոք, յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհի հաջողության չի հասնում պատրաստել համեղ կաղամբ քանի որ դուք պարզապես չգիտեք որոշ հնարքներ, որոնք կօգնեն ձեզ:
Ահա, թե ինչպես կարելի է թթու վարունգը պատշաճ կերպով պատրաստել բանկայի մեջ
Ձմռանը սպառվելիք բանջարեղենի և մրգերի պատրաստումը Բուլղարիայում վաղուց արդեն ավանդույթ է դարձել: Տնային սեղանին ամենից նախընտրելի ձմեռային բանջարեղենը թթու է: Դա այն պատճառով է, որ այն հեշտ է պատրաստել, պատրաստ է կարճ ժամանակում և, իհարկե, հայտնի է իր յուրահատուկ համով:
Խոհարարական դասագիրք. Հում թթու վարունգի պատրաստում
Բանջարեղենը երկար ժամանակ պահպանելու ամենատարածված ձևերից մեկն է թթու վարունգի պատրաստումը , Գրեթե բոլոր տեսակի բանջարեղենները հարմար են թթու վարունգի համար, բայց դրանք պետք է լինեն լիովին առողջ և մաքուր: Թթու վարունգը կարելի է պատրաստել ամբողջական կամ կտրտած, հում կամ այրված, տապակած կամ տապակած բանջարեղենով:
Թթու կաղամբի երեք ամենահամեղ բաղադրատոմսերը
Սարման ամենատարածված ուտեստներից է, որը պատրաստվում է ձմռանը, թթու կաղամբի տերևներով փաթաթելիս: Միևնույն ժամանակ, ոչինչ նրանց չի խանգարում ամռանը պատրաստել կաղամբի թարմ տերևներով, նավամատույցի տերևներով, խաղողի տերևներով և այլն: Այս դեպքում մենք ներկայացնում ենք 3 բաղադրատոմսեր պատրաստման համար լցոնված կաղամբի տերեւներ , որից դուք կարող եք ընտրել ՝ կախված նրանից, թե որ սեզոնն եք դրանք սպառելու.
