2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Լակտոբացիլներ գրամաձև անաերոբ մանրէներ են ՝ ձողաձև ձևերով, որոնք ակտիվորեն խմորում են շաքարերը հիմնականում կաթնաթթվի առաջացմամբ:
Ամենակարեւոր բանը lactobacilli- ի սեփականությունը դրանց օգտակարությունն է մարդու առողջության համար, համոզիչ կերպով ապացուցված է ոչ միայն բժշկական հետազոտությունների, այլ նաև lactobacilli- ի դարավոր օգտագործման միջոցով տարբեր խմորված կերակուրներ պատրաստելու համար (մածուն, պանիր, թթու բանջարեղեն, հաց, գինի և այլն):
Լակտոբացիլներ տարածված են մարդու մարմնում բնակվող նորմալ մանրէաբանական համայնքներում: Դրանք հայտնաբերվել են մարսողական տրակտի բոլոր օրգաններում ՝ բերանի խոռոչից մինչ ուղիղ աղիք, և կանացի միզասեռական համակարգի գերակշռող ֆլորան են և առկա են առողջ կերակրող մայրերի կրծքի կաթում: Օրինակ ՝ հաստ աղիքում լակտոբացիլների կոնցենտրացիան մեկ գրամում հասնում է 10 միլիարդ բջիջների:
Լակտոբացիլներ ունակ են խթանել իմունային համակարգը. արտադրել մարսողական ֆերմենտներ; արագացնել լորձաթաղանթի վերականգնումը; սինթեզել վիտամիններ և այլ միացություններ, որոնք նպաստում են նյութափոխանակության գործընթացների նորմալացմանը. արտադրում են մետաբոլիտներ, որոնք կանխում են բազմաթիվ պաթոգեն մանրէների, վիրուսների և սնկերի աճը:
Այսօր lactobacilli- ն ոչ միայն տարբեր ֆերմենտացված կաթնամթերքի, այլ նաև պրոբիոտիկների ամենատարածված բաղադրիչն է `սիմբիոտիկ մարդու միկրոֆլորայում նրանց մշտական ներկայության և հսկայական տեսականիով: օգտակար հատկություններ բացահայտվել է նրանց մեջ:
Հետաքրքիր է նշել, որ lactobacilli- ին առաջինը ուշադրություն դարձրեց Նոբելյան մրցանակակիր Իլիա Իլյիչ Մեչնիկովը, ով 20-րդ դարի սկզբին մշակեց lactobacilli- ի վրա հիմնված առաջին բուժական արտադրանքը, որը կոչվում էր. Լակտոբացիլին, Ըստ գիտնականների, այս ապրանքի կանոնավոր օգտագործումը պետք է օգնի բարելավել աղիքային միկրոֆլորան և երկարացնել մարդկանց կյանքը:
Պետք է հիշել, որ հսկայական բազմազանության մեջ օգտակար հատկություններով լակտոբացիլների շտամներ չափազանց հազվադեպ են: Այդպիսիք են, այնուամենայնիվ, ավանդական խմորված կաթնամթերքում պարունակվող լակտոբացիլները:
Կաթնաթթվային մանրէներ պարունակվող կեֆիրում, մածունում, խմորված կաթում, որոնք օգտագործվում են այլ կաթնամթերքի արտադրության համար, կարող են չափավոր կերպով սպառվել ՝ որպես պրոբիոտիկների աղբյուր:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Մրգային գինիներ `հաճելի է քիմքին
Ինչպես պատրաստել հիանալի մրգային գինի `մի հարց է, որը հավանաբար հուզում է տնային տնտեսուհիների մեծամասնությանը: Մենք ժամանակ չենք վատնի, բայց կբացահայտենք որոշ բաղադրատոմսեր: Լոռամրգի գինի Վերամշակեք հապալասը քաղելուց 5 օր հետո: 10 կիլոգրամ հապալասի դիմաց մրգերը տաքացրեք 4 լիտր ջրով:
Կապիկի սուրճ. Հաճելի է 500 BGN- ի համար
Հնարավոր է ՝ դուք լսել եք այսպես կոչված պղպեղ սուրճի մասին. Սուրճի հատիկներից պատրաստված սուրճի մի տեսակ, որը կուլ է տվել, իսկ այնուհետև ամբողջությամբ դեն նետել արմավենու կեղևից: Սա, իհարկե, անսովոր է սուրճի աշխարհի համար, բայց ցիվետը նման միակ կենդանին չէ:
Նախաճաշի, սպորտի կամ զվարճանքի համար հաճելի սմուզիի համեղ բաղադրատոմսեր
Այս էներգետիկ ըմպելիքների մեջ պարունակվող առողջ մրգերը լի են ձեզ համար անհրաժեշտ սննդանյութերով և սպիտակուցներով: Smoothies- ը առողջ ուտելու ցանկի հիմնական մասն է, և մենք բոլորս պետք է համաձայնվենք, որ դրանք անհեթեթորեն դյուրին են, օգտակար և շատ համեղ:
Հաճելի գառ խանութում. Ինչպե՞ս ճանաչել այն:
Easterատկի տոնի առթիվ յուրաքանչյուր ոք ցանկանում է իր և ընտանիքի համար ապահովել թարմ և թարմ գառ, ինչպես ընդունված է ավանդույթով: Որպեսզի ամեն ինչ չփչացնի, լավ է շատ ուշադիր հետեւել, թե ինչ եք գնում: Սննդամթերքի անվտանգության բուլղարական գործակալության (BFSA) տեսուչներն արդեն սկսել են ուժեղացված ստուգումները նախքան Easterատիկը:
Տապակած պիցցա. Հաճելի է քիմքի համար, որը պետք է փորձեք
Պիցցան այն բաներից մեկն է, որը գրեթե բոլորը սիրում են և հաճախ ուտում: Բայց գիտե՞ք, որ բացի ձեր վառարանից կամ վառարանից, այն կարող եք պատրաստել նաև տապակի մեջ: Դուք չեք փորձել տապակած պիցցա: Այժմ մենք ձեզ կբացահայտենք նրա գաղտնիքը: Տարօրինակ տապակած պիցցան պատրաստվել է կամ գոնե հայտնի է դարձել 1910 թվականից, երբ երրորդ սերնդի պիցցերիան ընտանեկան ռեստորանում կատարեց հետաքրքիր խոհարարական փորձ:
