Առասպելներ խոհանոցում անվտանգության մասին

2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32

Surprisingարմանալի մի շարք ուսումնասիրություններ են նվիրված հինգ վայրկյան կանոնի վավերությանը: Պետք է իմանաք, որ հատակին գցող սնունդն անմիջապես աղտոտվում է մանրէներով:

Կարևոր չէ, թե ինչ տեսակի հատակներ ՝ սալիկներ, փայտ կամ գորգ: Միակ տարբերությունն այն է, թե որքան երկար է մակերեսը աղտոտված մանրէներով:

Դա կախված է հատակի խոնավությունից և կառուցվածքից: Սալմոնելլա մանրէները, օրինակ, 28 օրվա ընթացքում կենսունակ են մնում չոր մակերեսի վրա:

Հինգ վայրկյանների կանոնը, որը հայտնի է նաև որպես երեք կամ տաս վայրկյանների կանոն, ամենատարածված խոհանոցային առասպելներից մեկն է: Ահա ևս վեց հակահիգիենիկ սովորություններ, որոնք կարող են հիվանդության պատճառ դառնալ:

Առասպել. Թաց սպունգի կամ մաքրող կտորի օգտագործումը լիովին անվտանգ է:

Փաստ. Մաքրելու համար կարող եք օգտագործել սպունգ կամ լաթ, եթե դրանք բոլորովին նոր են կամ շատ լավ մաքրված:

Յուրաքանչյուր պատրաստման համար օգտագործեք սրբիչ: Պատրաստեք առանձին սրբիչ ձեռքերը սրբելու համար: Սպունգները կարելի է մաքրել աման լվացող մեքենայի մեջ կամ եթե դրանք 30 վայրկյան խոնավ տեղադրվեն միկրոալիքային վառարանում:

Շատ դեպքերում սպունգով կամ կտորի կտորով ինչ-որ բան սրբելիս ավելի շատ մանրեներ և մանրէներ եք տարածում, քան հասցնում եք դրանցով հավաքել:

Եթե խոհանոցի մակերեսները մաքրելու համար օգտագործում եք սպունգ կամ կտոր, ապա օգտագործեք տաք օճառաջուր, ապա մակերեսներն ամբողջությամբ չորացրեք: Bestանկացած մաքրման համար լավագույնն այն է, որ օգտագործեք թղթե սրբիչներ:

Առասպել. Մսի և բանջարեղենի համար նույն կտրող տախտակն օգտագործելը խնդիր չէ:

Փաստ. Վերջին տարիներին սննդի արդյունաբերության մեջ Escherichia coli մանրէի աճող վախի հետ մեկտեղ լուրերը արագորեն տարածվում են:

Շատ մարդիկ հիվանդանում են, իսկ ոմանք մահանում են աղտոտված սննդի արդյունքում: Վարակը կարող է հեշտությամբ տեղի ունենալ ձեր սեփական տանը: Առավել վտանգված են մեծահասակները, երեխաները և թույլ իմունային համակարգ ունեցող մարդիկ:

Միսը, թռչնամիսը և ձվերը պետք է պահվեն այլ սննդից անջատ: Լավ գաղափար է նաև թռչուններին լվանալը նախքան պատրաստելը պատրաստելը:

Եթե միս կամ թռչնամիս եք պահել, ձեռքերը լվացեք: Այն ամենը, ինչին դիպչում եք, ներառյալ լվացարանի ծորակները և դռան բռնակները, կեղտոտ կլինեն:

Առասպել. Սառնարանում մի տուփ սոդա կվերացնի բոլոր տհաճ հոտերը:

Փաստ. Ավելի արդյունավետ է ծածկել սառնարանում ձեր պահած սնունդը, դարակները պարբերաբար մաքրել և մի քանի օր անց հին ուտելիքը դեն նետել:

Չնայած դա սոդա արտադրողների համար հիանալի շուկայավարման գաղափար է, այն այնքան էլ արդյունավետ չէ ձեր սառնարանից հոտը հեռացնելու հարցում:

Առասպել. Լվացումը լավ մաքրող միջոց է

Փաստ. Մեզանից քանի՞սն են շտապ խմում մի բաժակ ջուր և այնուհետև պարզապես լվանում բաժակը, նախքան այն դնել սպասքի դարակի վրա:

Եթե ձեր բերանը շոշափել եք սպասք կամ խոհանոցային պարագան, օրինակ ՝ սննդի գդալներ, ապա դրանք պետք է մաքրել տաք օճառի ջրով կամ դնել աման լվացող մեքենայի մեջ: Նույնը վերաբերում է ցանկացած խոհանոցային պարագաներին, որոնք շփվել են հում մսի հետ: