2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Սննդամթերքի մեջ մանրէների աճից խուսափելու համար հարկավոր է հնարավորինս շուտ սառեցնել արտադրանքը: Շատ կարևոր է, որ պատառաքաղը լավ լվացվի և մաքուր լինի, քանի որ դրա վրա բակտերիաներ են աճում:
Խոհանոցը մաքուր պահելը յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհու կարևորագույն պարտականություններից մեկն է: Կարևոր է մաքուր պահել ոչ միայն սպասքը, այլև ամբողջ սենյակը:
Կահույքի վրա հավաքվող փոշին կարող է հանգեցնել նաև մանրէների սննդի մուտքին, ուստի փոշին պետք է հաճախակի սրբել և լվանալ խոհանոցի հատակը:
Խոհանոցային սնկերը կուտակում են շատ բակտերիաներ, ուստի դրանք պետք է հաճախ փոխել կամ եռացնել: Նույնը վերաբերում է խոհանոցային սրբիչներին:
Խոհանոցի տախտակը համարվում է ամենակեղտոտ տեղերից մեկը, ուստի նախքան ճաշ պատրաստելը սկսեք այն կանոնավոր ախտահանել:
Ապրանքների տարանջատումը շատ կարևոր է: Համոզվեք, որ սառնարանում առանձնացրեք միսը և ձուկը մնացած բոլոր ապրանքներից:
Գնումներ կատարելիս համոզվեք, որ միսը լավ փաթեթավորված է և չի շփվում չպատրաստված այլ ապրանքների հետ:
Միս պատրաստելիս երբեք չպետք է պատրաստի տապակած միսը դնել այն ուտեստի մեջ, որում այն հում էր:
Միսը լավ տապակեք, քանի որ եթե այն լավ չի տապակվել, դրա մեջ պաթոգեն մանրէներ են մնում:
Եթե ուտելուց հետո սննդի մի մասը մնում է, և ստիպված եք այն խնայել վաղվա օրվա համար, համոզվեք, որ դրեք սառնարանում: Նախ, սպասեք, որ սնունդը սառչի առնվազն երկու ժամ:
Սնունդը կարող է սպառվել մոտ 4 օր, բայց եթե այս ընթացքում չեք հասցնում այն ուտել, ապա պետք է սառեցնեք, այնպես որ այն կպահեք ևս 2-3 ամիս:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Makovets - լեհական խոհանոցի հմայիչ դասական
Makovets- ը տորթ է `ամուր քանակությամբ աղացած կակաչի սերմերով, շաքարով / մեղրով, ընկույզներով և չրերով: Խմորեղեններն առավել հաճախ լինում են հետևյալ ձևերով. • Կարկանդակ կամ տտիպ - կակաչ - կակաչի խառնուրդի խիտ շերտը դրվում է խմորի բարակ շերտի վրա;
Teriyaki - ճապոնական խոհանոցի դասական
Teriyaki սոյայի սոուսը հոմանիշ է ճապոնական խոհանոցին: Դա նման է պիցցայի Իտալիայի կամ կապույտ պանրի համար Ֆրանսիայի համար: Անուշաբույր և համեղ, ինչպես վայել է իսկական սոյայի սոուսին, Teriyaki- ն կարող է լինել տորթի խորովածը ցանկացած իրեն հարգող մսամթերքի համար:
Գործնական խոհանոցային միջոցառումներ
Ապրանքները չափվում են գդալ կամ բաժակի եզրը հարթեցնելով: Կաթի կարագը կամ կարագը նույն չափով հալված են չափում: Շաքար - 1 թեյի գդալ հավասար է 4 գրամի; 1 ճաշի գդալ հավասար է 15 գրամի; 1 բաժակ թեյ (190-200 միլիլիտր տարողությամբ) հավասար է 150-170 գրամի:
Տնային պայմաններում պատրաստման միջոցառումներ
Տնային խոհանոցի չափումները հասկացվում են որպես խոհանոցում չափման միավորներ և ինչպես դրանք հաշվարկել, եթե ձեռքի տակ չունեք կշեռք կամ հատուկ չափիչ անոթ: Նախշերը իմանալուց հետո այլևս չպետք է դժվարանաք որոշելու արտադրանքի քանակը: Եվ որպես միջոց շատ ավելի հեշտ է օգտագործել թեյի գդալ, ճաշի գդալ կամ թեյի գդալ:
Առասպելներ խոհանոցում անվտանգության մասին
Surprisingարմանալի մի շարք ուսումնասիրություններ են նվիրված հինգ վայրկյան կանոնի վավերությանը: Պետք է իմանաք, որ հատակին գցող սնունդն անմիջապես աղտոտվում է մանրէներով: Կարևոր չէ, թե ինչ տեսակի հատակներ ՝ սալիկներ, փայտ կամ գորգ: Միակ տարբերությունն այն է, թե որքան երկար է մակերեսը աղտոտված մանրէներով:
