Ինչպես պատրաստել նիհար Բեշամել

2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32

Բեշամել համաշխարհային սաղարթներ մուտք գործած սոուսների բազմաթիվ բաղադրատոմսերի մի մասն է: Միևնույն ժամանակ, այն կարող է ինքնուրույն օգտագործվել որպես մսի հավելանյութ, ինչը նրան դարձնում է հատկապես սիրված և հաճախ եփված:

Եթե ծոմ եք պահում կամ վեգան եք և չեք սպառում կաթ և կարագ, դա չի նշանակում, որ պետք է ինքներդ ձեզ զրկեք ձեր նախընտրած Բեշամելի սոուսից: Դուք պարզապես պետք է նայեք մեր առաջարկած բաղադրատոմսին: Հավատացեք, այս մեկը նիհար Բեշամել ոչնչով չի տարբերվում սովորական Բեշամելից:

Ապրանքներ:

1/4 թեյի գդալ կարագ / մարգարին վեգանների համար

1/4 թեյի գդալ ալյուր

4 թեյի գդալ բուսական կաթ (սոյա, նուշ, բրինձ - կախված է ձեր ճաշակից)

1/4 tbsp. սխտոր / սոխի փոշի (ըստ ցանկության)

1/2 tbsp. սոլ

Պատրաստման եղանակը

Կարագը / մարգարին հալեցնել ջրային բաղնիքում: Կարագը հալվելուց հետո լցնել տապակի կամ այլ տարայի մեջ և խառնել ալյուրի հետ: Լավ խառնել, որպեսզի ստացվի խիտ մածուկ: Շարունակեք խառնել 1-2 րոպե:

Կրճատեք ջերմությունը և դանդաղ ավելացրեք մի բաժակ կաթ ՝ անընդհատ խառնելով: Ավելացնել աղ և սխտոր: Շարունակեք ավելացնել մնացած կաթը:

Համոզվեք, որ անընդհատ խառնեք, որպեսզի խուսափեք ձեր նիհար Բեշամելի բեկորներից:

Բոլոր կաթը ավելացնելուց հետո կրկին բարձրացրեք ջերմաստիճանը: Շարունակեք խառնել մոտ հինգ րոպե, մինչեւ սոուսը պատրաստ լինի:

Desiredանկության դեպքում դուք կարող եք ավելացնել վեգան պարմեզան կամ դեղին պանիր (կրկին վեգանների համար), բայց դա կախված է բաղադրատոմսից, որի համար կօգտագործեք այն:

Այսպիսով պատրաստված Béchamel- ը կարող է օգտագործվել լազանա, մակարոնեղենի տարբեր տեսակներ կամ բանջարեղեն / գրիլ շոգեխաշելու համար:

Լավ ժամանակ անցկացրու!