2025 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2025-01-23 10:23
Սուրբ Նիկոլայի օրվա առաջիկա օրվա կապակցությամբ բուլղարական սննդի անվտանգության գործակալության ստուգումները բուռն ընթացքի մեջ են, քանի որ նույն խախտումը մեծ մասշտաբով հայտնաբերվում է մեր երկրում առաջարկվող ձկների մեջ:
Առևտրականներից շատերն արձանագրել են թարմ և սառեցված ձկների ոչ պատշաճ պահեստավորում, հաղորդում է Nova TV- ն:
Մեր երկրում զանգվածային վաճառողները իրենց ապրանքները ցուցադրում են նշանավոր վայրում `հաճախորդներին գայթակղելու համար, բայց այդպիսով նրանք աղտոտում են ձկներին և մեծացնում առողջության ռիսկերը սպառման դեպքում:
Ստուգումներն այս տարի նաև վերահսկելու են ձկների բուծման պայմանները: Եթե դա ջրամբար է, այն պետք է գրանցվի որպես անասնաբուծական ֆերմա Բուլղարիայի սննդի անվտանգության գործակալությունում:
Այս կերպ կբռնվեն որսագողերը, ովքեր ապօրինի ձուկ են որսում ու առաջարկում վաճառականներին: Վերահսկողությունն ամենաուժեղն է Վառնայում, որտեղ միայն վերջին 10 օրվա ընթացքում ձուկ և ծովամթերք են առգրավվել:
Տոնից քիչ առաջ մեր երկրում վաճառականները բարձրացրեցին թարմ կարպի գինը, որն ավանդաբար պետք է մատուցել տոնական սեղանի շուրջ: Կենդանի կարպի կիլոգրամը հասել է 6 BGN- ի, և ակնկալվում է, որ տոնին կիլոգրամը կվաճառվի 10 BGN, հաղորդում է Monitor թերթը:
Լուսանկարը `Սերգեյ Անչև
Սուրբ Նիկոլասի օրվա նախօրեին բոնիտոն մեկ լեվ ավելի թանկ է և առաջարկվում է կիլոգրամը 9 լեվով: Սև փորողի միջին քաշը 7 լևա է: Ձիու սկումբրիայի գինը նույնն է:
Այս տարի ամենաէժանը կլինի մեկ շնչափողը կիլոգրամի համար 2,50 ֆունտ ստեռլինգով: Ձկնորսները ավելի բարձր գները պայմանավորում են եղանակային վատ պայմաններով, ինչը խանգարում է նավակների մեծ մասին ծով մտնել:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Ինչպես ընտրել եւ մաքրել ձկները Սուրբ Նիկոլասի օրվա համար
Հազիվ թե ձեզ հարկավոր է մեկ այլ դասախոսություն կարդալ ձկների օգտակար հատկությունների վերաբերյալ: Եվ երեխաներն արդեն համոզված են, որ ձուկը համեղ և առողջ սնունդ է, քանի որ այն հարուստ է էական ամինաթթուներով, ինչպիսիք են ՝ մեթիոնինը և ցիստինը, որոնք չեն սինթեզվում մարդու մարմնի կողմից:
Նրանք անվճար ձուկ բաժանեցին Սուրբ Նիկոլասի օրվա առթիվ
Սուրբ Նիկողայոսի քրիստոնեական տոնի առթիվ Քարզալիի Սուրբ Հովհաննես Առաջնորդի վանական համալիր այցելած աշխարհականները ստացան ձկների շատ մեծ բաժին: Տոնական պատարագին ընդհանուր առմամբ բաժանվել է 160 կիլոգրամ ձուկ, այդ թվում `ավանդական կարպ, արծաթե կարպ, սպիտակ ձուկ և սկումբրիա:
Սուրբ Գեորգիի օրվանից առաջ. Մի քանի փաստ ոչխարի և գառան մասին
Մոտենում է Սուրբ Գեորգիի օրը և նախատոնական և գալիք տոների ոգով, ուղեկցվելով խոհարարական գառան գայթակղություններով, ես կիսում եմ ձեզ հետ համառոտ պատմական փաստեր և մի քանի մանրամասներ ոչխարի և գառան մասին: Հին Հռոմում Lucius Junius Moderatus Columella- ն հայտնեց, որ դեռ հռոմեացիները Գալիայի երկրներ գալուց առաջ տեղական իշխանները և հարուստները շքեղ բրդյա հագուստ էին կրում:
Ահա, թե ինչպես պետք է թարմ ձուկը ճանաչել Սուրբ Նիկոլասի սեղանի համար:
Անկախ նրանից, դա կլինի կարպ կամ ձկների մեկ այլ տեսակ, բուլղարացիներից շատերը հետևելու են ավանդույթին Սուրբ Նիկոլասի օր կպատրաստի ձկան ուտեստ: Այնուամենայնիվ, տոնի շուրջ է, որ հայտնվում են շատ անարդար վաճառականներ, այդ իսկ պատճառով պետք է զգույշ լինել առաջարկվող ձկների նկատմամբ:
Ձկների գները թանկացան Սուրբ Նիկոլասի օրվանից առաջ
Քրիստոնեական մեծ տոնից ընդամենը մեկ շաբաթ առաջ Սուրբ Նիկոլասի օր ձկների գները թանկացան ՝ առավելապես թռչնաբուծական աճով: Սևծովյան մի շարք ձկների գներն այս տարի մինչև երեք անգամ բարձր են նախորդ տարվա գներից ցածր որսագողության պատճառով: Ձկնորսներն ասում են, որ գրեթե մեկ ամիս է, ինչ նրանք ծով չեն մտել, իսկ անցյալ տարի այդ ժամանակ 2-3 տոննա ձուկ էին որսացել: