2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Beակնդեղը սպանախի ընտանիքի բուսական տեսակ է: Գոյություն ունեն երկու տեսակի, և դրանք պալար են: Մի տեսակ կարմիր ճակնդեղ է, իսկ մյուսը ՝ սպիտակ շաքարի ճակնդեղ: Շաքարի 30% -ը արտադրվում է սպիտակ շաքարի ճակնդեղից: Շաքարի ճակնդեղի ամենատարածված արտադրությունն իրականացվում է Անատոլիայի տարածաշրջանում:
Կարմիր ճակնդեղի պատրաստման ամենադյուրին և արագ եղանակը [ճնշման կաթսայում] է: Etsակնդեղը լվանում է, բաժանվում 4 հավասար մասերի և 15 րոպե եփում ճնշման կաթսայի մեջ: Եթե այն եփում են հատկացված ժամանակից ավելի երկար, ապա վտանգ կա, որ բետա կարոտինն անհետանա դրա պարունակությունից: Այն սառչելուց հետո մաքրեք ընդերքը: Theուրը, որում այն եռում են, պետք է քամել:
Կարմիր ճակնդեղ սովորաբար պահվում է սառցարանում: Լավ լվանալուց հետո սրբեք փափուկ կտորով և դրեք սառնարան: Լավագույն միջոցը եփելուց հետո պահելն է: Բայց այն կարող է նաև չմշակվել, բաժանվել մի քանի հավասար մասերի և լավ մաքրվել:
Իսկ ինչպե՞ս պատրաստել կարմիր ճակնդեղի թթու:
Կարմիր ճակնդեղը լվանում են, 10 րոպե եփում ճնշման կաթսայի մեջ, որից հետո մաքրում են կեղևը: Կտրեք կտորներ ՝ կախված ճակնդեղից և բանկաների մեջ, որոնց մեջ դրանք կտեղադրվեն:
Առանձնապես մանրացրեք սխտորը աղով: Theրի մեջ, որում խաշում են ճակնդեղը, ավելացնել 1-1 / 2 ջրային բաժակ քացախ և 1 ճաշի գդալ մանրացված սխտոր և աղ:
Դրանից հետո ավելացրեք 1 ճաշի գդալ շաքար, խառնեք և լցրեք բանկաների մեջ: Թողնել սենյակային ջերմաստիճանում 2-3 օր, որից հետո այն կարող է սպառվել:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Որո՞նք են կարմիր ճակնդեղի օգուտները:
Սպառման համար օգտագործում ենք բազուկի արմատ, որն ունի ուժեղ կարմիր գույն: Այն սպառում են հում վիճակում, աղցանի տեսքով կամ խմում են որպես թարմ քամած հյութ: Այն կարող ենք տեսնել նաև շոգեխաշած բանջարեղենի կամ թթուների հետ միասին: Որոշ երկրներում այն շատ տարածված է ապուրի տեսքով:
Կարմիր ճակնդեղի համեղ գաղտնիքները
Եթե չեք անհանգստանում խոհանոցում փորձեր կատարելուց և մսային ուտեստների սիրահար չեք, ապա կարմիր ճակնդեղը բանջարեղեն է, որը, համոզված ենք, արժանի է ձեր ուշադրությանը: Չգիտեմ ինչու ճակնդեղ այն շատ տարածված չէ և բավարար չափով չի սպառվում, համենայն դեպս, մեր երկրում:
Կարմիր ճակնդեղի պահպանում
Ձմռանը սովորական սննդակարգի հիմնական բաներից մեկը բանջարեղենի պահպանումն է: Այն պետք է իրականացվի ջրի շնչառության և գոլորշիացման ուժգնությունը ճնշող պայմաններում: Բանջարեղենի պահպանման գործընթացին և դրա տևողությանը ազդող ամենակարևոր գործոններն են ջերմաստիճանը և խոնավությունը:
Ռուսական կարմիր ճակնդեղի ուտեստներ
Etակնդեղը լայն տարածում ունի ռուսական խոհանոցում ոչ միայն գրավիչ գույնի, այլ նաև չափազանց լավ համի շնորհիվ: Եվ դա նույնպես ապացուցված է օգտակար: Կարմիր ճակնդեղով պատրաստված ռուսական ուտեստների բազմազանությունը մեծ է, բայց այստեղ մենք ձեզ կառաջարկենք Ռուսաստանում և նրա հարակից տարածքում ամենահայտնի ռուսական բաղադրատոմսերից 3-ը, որոնք հնարավոր չէ պատրաստել առանց կարմիր ճակնդեղի առկայության:
Այս մարինադներով պատրաստեք բանջարեղեն 100 անգամ ավելի համեղ:
Բանջարեղենը կարելի է մարինացնել տապակելուց առաջ կամ հետո: Մենք առաջարկում ենք ձեզ բաղադրատոմսեր ինչպես տարբերակների, այնպես էլ մեկ այլ ավելի անսովոր ծաղկակաղամբ մարինադի համար: Եթե ցանկանում եք համտեսել բանջարեղենը տապակելուց առաջ, պատրաստեք հետևյալ մարինադը.
