Ռուսական կարմիր ճակնդեղի ուտեստներ

2025 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2025-01-23 10:23

Etակնդեղը լայն տարածում ունի ռուսական խոհանոցում ոչ միայն գրավիչ գույնի, այլ նաև չափազանց լավ համի շնորհիվ: Եվ դա նույնպես ապացուցված է օգտակար:

Կարմիր ճակնդեղով պատրաստված ռուսական ուտեստների բազմազանությունը մեծ է, բայց այստեղ մենք ձեզ կառաջարկենք Ռուսաստանում և նրա հարակից տարածքում ամենահայտնի ռուսական բաղադրատոմսերից 3-ը, որոնք հնարավոր չէ պատրաստել առանց կարմիր ճակնդեղի առկայության:

Ավանդական ռուսական բորշ

Անհրաժեշտ ապրանքներ. 2 գլուխ կարմիր ճակնդեղ, 250 գ կաղամբ, 2 գազար, 2 սոխ, 1 մաղադանոսի արմատ, 1 tbsp տոմատի մածուկ, 2 tbsp յուղ, 100 գ խոզապուխտ, 1 tbsp քացախ, 1 tbsp. Լ. Շաքար, 150 մլ թթվասեր, 2 մեխակ սխտոր, մի քանի հատիկ սեւ պղպեղ, աղ `ըստ ճաշակի:

Պատրաստման եղանակը. Etsակնդեղը շոգեխաշվում է յուղի մեջ գազարի, սոխի, մաղադանոսի արմատի, տոմատի մածուկի, քացախի և շաքարի հետ միասին, իսկ թակած կաղամբը եփում է բավարար ջրի մեջ:

Երբ պատրաստ լինի, ավելացնել շոգեխաշած բանջարեղենը, մանրացված սխտորը բեկոնով և ամեն ինչ համեմել աղով և պղպեղով: Թույլ տվեք թույլ կրակի վրա եփ գալ մոտ 10 րոպե: Այս եղանակով պատրաստված բորշը մատուցվում է մի քանի գդալ սերուցքի հետ միասին:

Gարդարեք կարմիր ճակնդեղով և խնձորով

Անհրաժեշտ ապրանքներ. 550 գ ճակնդեղ, 2 կանաչ խնձոր, 50 գ ապխտած խոզապուխտ, 1 թեյի գդալ խնձորի հյութ, 2 թեյի գդալ կարմիր գինի, մի պտղունց դարչին և մեխակ, 1/2 կիտրոնի, աղի և շաքարի հյութ ՝ ըստ ճաշակի:

Պատրաստման եղանակը. Խնձորներն ու ճակնդեղները մաքրվում են կեղևից, պլանավորվում և շոգեխաշվում են բեկոնի մեջ: Ավելացնել համեմունքներ, կիտրոնի հյութ և խնձորի հյութ և եփ գալ ցածր ջերմության վրա, մինչև արտադրանքը փափկի:

Գինին ավելացնել կրակից կրակից 15 րոպե առաջ: Ամեն ինչ լավ է խառնվում և պատրաստ է մատուցման:

Խաշած ճակնդեղ

Անհրաժեշտ ապրանքներ. 550 գ բազուկ, 1 մաղադանոսի արմատ, 1 գազար, 1 թեյի գդալ սերուցք, 1 ճ / գ կիտրոնի հյութ, 60 գ կարագ, 2 ճ / գ ալյուր, շաքար, աղ և պղպեղ ՝ ըստ ճաշակի:

Պատրաստման եղանակը. Etsակնդեղը, մաղադանոսի արմատը և գազարը կեղևազերծվում են շերտերով, այնուհետև ցրվում են կիտրոնի հյութով, ավելացնում 3 ճաշի գդալ յուղ, ջուր և եփում մոտ 50 րոպե, մինչև բանջարեղենը փափկի:

Առանձին, ալյուրը տապակել մնացած կարագի մեջ և այս խառնուրդին ավելացնել սերուցքը, շաքարը, աղը և պղպեղը: Թողեք այն եփվի 3 րոպե և լցրեք այս սոուսը պատրաստված բանջարեղենի վրա: