2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Ինչպես ազգային խոհանոցների մեծ մասում, այնպես էլ ռուսերենում աղանդերի համար մատուցվում են տարբեր քաղցր համեղներ: Սրանք սովորաբար կոճապղպեղով, կաթնաշոռով տորթեր, թթու, թխվածքաբլիթ, պուդինգ, մուսս կամ դոնդող, Հատկապես հետաքրքրություն են առաջացնում վերջիններս, քանի որ չնայած դրանք չեն հորինվել Ռուսաստանում, դրանք դարձել են ավանդական Ռուսական աղանդեր.
Դոնդող սկզբունքորեն, դրանք կարելի է պատրաստել ցանկացած մրգերից և համեմունքներից և ավելացնել սերուցք կամ ընկույզներ, բայց պետք է ներառեն ժելատին, որտեղից գալիս է բառը: դոնդող, Ահա ժելե պատրաստելու ամենատարածված բաղադրատոմսերից մի քանիսը.
Հապալասի ժելե
Անհրաժեշտ ապրանքներ. 1 1/2 թեյի գդալ: հապալաս, 18 գ ժելատին, 3 թեյի գդալ: ջուր, 150 գ շաքար, վանիլ կամ ձեր նախընտրած այլ համը
Պատրաստման եղանակը. Հալվել է 3/4 թեյի գդալով: ջրի ժելատին ավելացնել շաքարավազ և վանիլ: Մանրակրկիտ խառնելուց հետո խառնուրդը ֆիլտրվում է և դրան ավելացվում է նախկինում քամած հապալասի հյութը: Այս հեղուկին ավելացրեք մնացած ջուրը, նորից խառնեք, լցրեք բաժակների կամ ամանների մեջ և որոշ ժամանակ թողեք սառնարանում: Մոտ 1 ժամ անց դոնդողը կարելի է մատուցել հապալասով կամ այլ մրգերով լցված
Շոկոլադե ժելե
Անհրաժեշտ ապրանքներ. 1 շոկոլադ, 3/4 թեյի գդալ: ջուր, 14 գ ժելատին, 3 թեյի գդալ սերուցք, 50 գ շաքար, վանիլ
Պատրաստման եղանակը. Geելատինը հալեցնում ենք ջրի մեջ և ավելացնում նախապես քերած շոկոլադը, շաքարավազը, վանիլինը և սերուցքը: Եռացնել, քամել և հարել: Դրանից հետո լցրեք հարմար ամանների մեջ և թողեք մնա ցրտին, մինչև ժելատինը պնդանա:
Ելակի ժելե
Անհրաժեշտ ապրանքներ. 550 գ ելակ, 310 գ շաքար, 2 1/2 թեյի գդալ: ջուր, 1 կիտրոնի հյութ, 1 1/2 թեյի գդալ: սպիտակ գինի, 1 1/2 թեյի գդալ: սերուցք, 320 գ շաքար, վանիլ
Պատրաստման եղանակը. 200 գ շաքարավազը եփել 1 1/2 թեյի գդալ հետ միասին: ջուր, ապա դրանց մեջ դնել 400 գ ելակ: Այս ամենը եփվում է մոտ 3 րոպե և մնում է կոպի տակ 2 ժամ: Հյութը քամում են, և դրան ավելացնում են ժելատինը, որը նախկինում լուծարվել էր 1 թեյի գդալով: ջուր, գինի և կիտրոնի հյութ, խառնել և լցնել կաղապարների մեջ, որոնք թույլ են տալիս սառչել սառնարանում: Մինչ դա տեղի է ունենում, մնացած ելակները խառնել մնացած շաքարի հետ և լցնել ժելեի ամանների վրա, և վերջապես ավելացնել վանիլինով հարած սերուցքը: Ամեն ինչ մնում է սառնարանում այնքան ժամանակ, մինչեւ բավականաչափ կոշտանա, ապա պատրաստ է ծառայել:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Կոճապղպեղի կողմնակի ազդեցությունները, որոնց մասին դուք պետք է իմանաք
Կոճապղպեղի կողմնակի ազդեցությունները մեծապես պայմանավորված են դրա չափազանց մեծ սպառմամբ: Բայց նրանց կարդալը դեռևս կարևոր է: Մի խոսքով, կոճապղպեղն այն բաղադրիչն է, որը լայնորեն օգտագործվում է որպես համեմունք և ժողովրդական միջոց և համարվում է նաև ամենաառողջ սնունդներից մեկը:
Ընթրիքի համար դիետիկ աղցաններ, որոնց հետ դուք նիհարելու եք
Մենք տեղյակ ենք այն փաստի մասին, որ շատ դժվար չէ թվերի մասին մտածել դիետիկ աղցաններ որ դուք կարող եք պատրաստվել ընթրիքի: Սկսած տոմատի դասական աղցան, վարունգի աղցան, խառը աղցան կամ բոլոր տեսակի կանաչիների ավանդական աղցաններ `հազար, սառցաբեկոր, ռուկուլա և այլն:
Ելակի տարբեր ջեմը, որին դուք կսիրահարվեք
Theեմ պատրաստելիս պետք է պահպանել մի քանի կարևոր կանոններ, որոնք մենք ժառանգել ենք մեր տատիկներից և հին խոհարարական գրքերից և տետրերից: Jamեմի համար նախատեսված պտուղները չպետք է գերհասունանան ու մութ: Բոլոր պտուղները նույն կերպ չեն վերաբերվում:
Ամռան երեք ֆավորիտներ, առանց որոնց մենք չենք կարող անցնել սեղանը
Դրանք հյութեղ են, քաղցր և բացարձակապես անկրկնելի համով: Մենք անհամբեր սպասում ենք նրանց, քանի որ այն ժամանակահատվածը, որում մենք կարող ենք վայելել դրանք, շատ կարճ է: Բայց ամառն նույնը չէր լինի առանց կեռասի ամանի կամ առանց սեղանի վրա ձմերուկի ու սեխի կտորների:
Միգելիտոս. Իսպանական կրեմով տորթերը, որոնցով դուք կսիրահարվեք:
Այս փխրուն քաղցր գայթակղություններն այնքան ախորժելի են, որ դուք կզարմանաք դրանցից և ձեր պատրաստման հմտություններից: Բայց նախքան բաղադրատոմսը սկսելը, եկեք բացահայտենք նրանց պատմությունը. Miguelitos de la Roda- ն թեթև և փխրուն սենդվիչներ են, որոնք լցված են սերուցքով, գալիս են Իսպանիայի Ալբասետե նահանգից:
