2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Christmasննդյան տոներին մեր երկրում մենք ավանդաբար բախտով կարկանդակ ենք պատրաստում, և բոլորը ոգևորված են այն բանից, թե որքան բախտ կստանան: Պատրաստում ենք նաև քաղցր կարկանդակ, առավել հաճախ ՝ դդումով, և այն անվանում ենք դդումով կարկանդակ:
Ֆրանսիացիները նույնպես ունեն իրենց կարկանդակը հաջողությամբ: Դա անպայման քաղցր է և կոչվում է ֆրանգիպան: Այս տորթը նրանց մոտ շատ հին ավանդույթ է: Այն թվագրվում է հեռավոր միջնադարից, ավելի ստույգ ՝ 1311 թվականից: Նրանք դա անում են այնտեղ հունվարի 6-ին: Կաթոլիկ հավատքի մեջ սա այն օրն է, երբ մոգերը ուխտագնացության էին գնում Աստծո նորածին Որդու մոտ:
Ավանդույթն է `կարկանդակի մեջ դնել ճենապակյա արձանիկ: Նա միայն մեկն է, և հաջողակը թագավոր է հռչակվում: Նա կրում է հավաքովի պսակ: Նույնիսկ ավելի հին ժամանակներում բախտը լոբի էր: Այնուամենայնիվ, այն ժամանակ դա իսկապես էկզոտիկ էր:
Տորթի անունը գալիս է էկզոտիկ ֆրանգիպանի բույսից: Սա պլյումերիա է, որն օգտագործվել է հրուշակեղենի քսուքները համեմելու համար: Այսօր վանիլինը ստանձնել է իր գործառույթները:
Ֆրանգիպանի այսօր էլ տարածված է Ֆրանսիայում և վաճառվում է հատուկ տոպրակների մեջ, որոնց միջոցով այն կարելի է տաքացնել միկրոալիքային վառարանում: Այն գալիս է թղթե պսակով, որը հաջողակ հաղթողը կկրի իր գլխին, եթե ունենա հաղթող կտոր:
Ֆրանգիպանի այն կտրված է այնքան կտորների, որքան հավաքված մարդիկ կան, բայց միշտ մեկը մնում է ՝ դա Աստծո կամ նրա մոր համար է: Այն տրվում է առաջին աղքատին, ով թակում է տան դուռը:
Տոնի հետաքրքիր պահն այն է, որ երեխան թաքնվի սեղանի տակ և դիտի, թե ինչպես են մասերը կտրվում և բաշխվում, քանի որ երեխաները ստել չգիտեն և կպատմեն շահարկման ցանկացած փորձ:
Ինչպես պատրաստել ֆրանգիպանի տանը? Ահա տանձով մեկը:
Անհրաժեշտ ապրանքներ. 5-6 լավ հասած տանձ; 170 գրամ կարագ; ¼ կիլոգրամ շաքար; 6 ձու; ¼ կիլոգրամ աղացած նուշ; շաքարի փոշի շաղ տալու համար:
Պատրաստման եղանակը. Հարիչը հարել հարիչով, որպեսզի այն փափկամազ լինի: Ավելացնել շաքարավազը և կրկին հարել: Ձվերը մեկ առ մեկ կոտրվում են, և յուրաքանչյուրը խառնվում է խառնուրդի հետ միասին: Ավելացրեք նուշը և գդալով խառնեք մյուս ապրանքների մեջ:
Տանձը `կեղևազերծված և խորանարդի մեջ կտրված, դրվում է թխում սկուտեղի ներքևի մասում և ֆրանգիպանան լցվում է մրգի վրա: Տարածեք հավասար շերտով:
Թխում ֆրանգիպանա արվում է 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում ՝ մոտ 45-50 րոպե: Վերջապես շաղ տալ փոշի շաքարով: Մասը մատուցելիս կտորը կարելի է զարդարել հարած սերուցքով:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Ինչպե՞ս է պատրաստվում մրգային խյուսը:
Մրգերը վիտամինների լավագույն աղբյուրն են: Հանքանյութերի և հետքի տարրերի հետ միասին դրանք ուժեղացնում են մարմնի պաշտպանությունը: Մրգային խյուսը չափազանց օգտակար սնունդ է նորածնի համար, այն նաև փոքրիկի կերակրման հիմնական կերակուրներից մեկն է:
Ինչպե՞ս է պատրաստվում թահինին:
Մեր թոքերը ներխուժած կեղտոտ օդի ֆոնին (Բուլղարիան առաջատարն է Եվրոպայում փոշու մասնիկների մակարդակը բարձրացնելու հարցում) և մեր սպառած ամբողջ աղբը, մենք ավելի ու ավելի ենք մտածում այդ առողջ և առողջարար սննդի մասին, որը ոչ այնքան հեռավոր անցյալը մեզ առաջարկվեց, և որն այսօր մենք հանդիպում ենք հիմնականում օրգանական արտադրանք անվան տակ:
Ինչպե՞ս է պատրաստվում հալված պանիրը:
Խոհարարություն տանը հալված պանիր բավականին պարզ է: Այն շատ ավելի համեղ է, քան իր խանութի նմանակը և չի պարունակում քիմիական հավելումներ: Պատրաստված պանիրը կունենա սուպերմարկետների կողմից վաճառվող հալված պանրի կայունություն, այն նույնիսկ ավելի լավ համ ունի:
Pancetta - ինչպե՞ս է այն պատրաստվում և ինչպես է այն սպառվում:
Ֆրանսիացի խոհարարները, որոնք հայտնի են իրենց նուրբ խոհանոցով, հավանաբար վատ են նայում իրենց իտալացի գործընկերների գործունեությանը, որոնց խոհանոցը առավել հայտնի է մակարոնեղեն, անտիպաստիա և պիցցա պատրաստելիս: Կամ այլ կերպ ասած `ոչ մի այդքան բարդ, բարդ կամ բարդ nothing Բայց ի՞նչ կասեին ֆրանսիացիները իտալական մսամթերքի մասին, որոնք ճանաչված համեղ են դարձել ամբողջ աշխարհում:
Ինչպե՞ս է պատրաստվում կապույտ պանիրը:
Կապույտ պանիրը Ենթադրվում է, որ այն պատահաբար է հորինվել, երբ հովիվը թաքնվեց ստվերում գտնվող քարանձավում ՝ ճաշելու համար: Նա հանեց իր ճաշը ՝ մի կտոր հաց և մի կտոր ոչխարի պանիր: Մի աղջիկ անցավ ՝ շեղելով նրան, և նա գնաց նրա ետևից ՝ մոռանալով իր ճաշի մասին:
