2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Մեր թոքերը ներխուժած կեղտոտ օդի ֆոնին (Բուլղարիան առաջատարն է Եվրոպայում փոշու մասնիկների մակարդակը բարձրացնելու հարցում) և մեր սպառած ամբողջ աղբը, մենք ավելի ու ավելի ենք մտածում այդ առողջ և առողջարար սննդի մասին, որը ոչ այնքան հեռավոր անցյալը մեզ առաջարկվեց, և որն այսօր մենք հանդիպում ենք հիմնականում օրգանական արտադրանք անվան տակ:
Իրականում ամեն ինչ կորած չէ, ինչպես ասում են: Եվ սա հիանալի ներածություն է այն թահինիի վերաբերյալ մեր հոդվածի ՝ այդ մոռացված սննդի, որը դասվում է ամենաառողջ և առողջ սննդի շարքում ՝ տալով մեզ կենսունակություն, առողջություն, էներգիա և երիտասարդություն, որը վերջին տարիներին ծաղկել է:
Նախքան ձեզ ցույց կտանք ինչպես պատրաստել ձեր սեփական թահինին տանը, մենք ձեզ մի փոքր ավելին կպատմենք այդ մասին:
Թահինին տիպիկ արեւելյան սնունդ է, որին մենք ծանոթանում ենք այն բանից հետո, երբ մեր երկիրն ընկնի օսմանյան ձեռքը: Պատրաստվում է քնջութից և դրանից է, որ պատրաստվում են հայտնի թահինի հալվա, ինչպես նաև վերջին տասնամյակի ժամանակակից կերակուրներից մեկը ՝ հումուս: Եկեք ավելացնենք մեր սիրած աղցանը, որը հայտնի է որպես Բաբա Գանուշ:
Բուլղարիայում արտադրվում է թահին հիմնականում Հասկովոյի շրջանում, հիմնականում ՝ Հարմանլիում և Իվայլովգրադում: Այնտեղ էր, որ երեխաներին լյուտենիցայով քսած սովորական կտորի փոխարեն առաջարկվում էր մեղրով և թահինիով քսած մի կտոր: Իսկական նրբություն:
Ինչպե՞ս պատրաստել թահինին:
Timeամանակն է ցույց տալ ձեզ, թե որքան հեշտ եք կարող ինքներդ պատրաստեք թահինին տանը, և այն սպառեք ինչպես ցանկանում եք: Կամ քաղցրացված, կամ աղցաններին և նախուտեստներին հավելում, կամ որպես հիմք մեր սիրելի հումուսի համար:
1 բանկա թահինի պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է ընդամենը 240 գ քնջութի սերմեր և 80 մլ ձիթապտղի յուղ: Ձիթապտղի յուղը կարելի է փոխարինել խաղողի սերմի յուղով կամ, որպես վերջին միջոց, արեւածաղկի ձեթով:
Turnեռոցը միացրեք 180 աստիճանի, միացրեք օդափոխիչը և այն տաքացնելուց հետո դրա մեջ 8 րոպե քնջութի սերմեր դրեք: Կարեւոր է թխելիս անընդհատ խառնել, որպեսզի չայրի, այլ միայն հաճելի ոսկե գույն ստանա:
Սերմերը սառչելուց հետո տեղափոխեք դրանք ամանի մեջ և մանրացրեք բլենդերով կամ բլենդերով:
Յուղը աստիճանաբար ավելացվում է դրանց վրա `խառնվելով, մինչ ցանկալի խտությունը ստացվի:
Դա է! Պարզապես հիշեք, որ պատրաստված խառնուրդը պահվում է սառնարանում:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Ինչպե՞ս պատրաստել քնջութի թահինին:
Թահինին պատրաստում էր քնջութի սերմերից , չափազանց օգտակար է: Դրա բազմազան բաղադրիչները այն իսկական հրաշք են դարձնում ձեր մարսողական համակարգի համար: Թահինին շատ օգտակար լինելուց բացի լավ համ ունի և էներգիայի լավ աղբյուր է: Խորհուրդ է տրվում, որ յուրաքանչյուր տնային տնտեսություն իր խոհանոցում ունենա բանկա քնջութի թահինի:
Ինչպե՞ս է պատրաստվում մրգային խյուսը:
Մրգերը վիտամինների լավագույն աղբյուրն են: Հանքանյութերի և հետքի տարրերի հետ միասին դրանք ուժեղացնում են մարմնի պաշտպանությունը: Մրգային խյուսը չափազանց օգտակար սնունդ է նորածնի համար, այն նաև փոքրիկի կերակրման հիմնական կերակուրներից մեկն է:
Ինչպե՞ս է պատրաստվում հալված պանիրը:
Խոհարարություն տանը հալված պանիր բավականին պարզ է: Այն շատ ավելի համեղ է, քան իր խանութի նմանակը և չի պարունակում քիմիական հավելումներ: Պատրաստված պանիրը կունենա սուպերմարկետների կողմից վաճառվող հալված պանրի կայունություն, այն նույնիսկ ավելի լավ համ ունի:
Pancetta - ինչպե՞ս է այն պատրաստվում և ինչպես է այն սպառվում:
Ֆրանսիացի խոհարարները, որոնք հայտնի են իրենց նուրբ խոհանոցով, հավանաբար վատ են նայում իրենց իտալացի գործընկերների գործունեությանը, որոնց խոհանոցը առավել հայտնի է մակարոնեղեն, անտիպաստիա և պիցցա պատրաստելիս: Կամ այլ կերպ ասած `ոչ մի այդքան բարդ, բարդ կամ բարդ nothing Բայց ի՞նչ կասեին ֆրանսիացիները իտալական մսամթերքի մասին, որոնք ճանաչված համեղ են դարձել ամբողջ աշխարհում:
Ինչպե՞ս պատրաստել թահինին:
Մեզանից շատերը ձգտում են առողջ ապրելակերպ վարել ՝ հավասարակշռված և սննդարար դիետա օգտագործելով: Թահինին գանձ է Արևելքից, ապրանք, որը պետք է ներկա լինի մեր ընտրացանկում: Այս սնունդը հարուստ է վիտամիններով, հանքանյութերով և այլ օգտակար նյութերով, և դրա համը մեզ ստիպում է երազել երկար ճանապարհորդությունների և անհայտ փորձի մասին: