2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Սրբիչը պարզ ասած, դա դդմի ջեմ է: Այն բնորոշ տեղական ծագում ունի Հարավային Բուլղարիայից: Այն հայտնի է նաև որպես մեղրախոտ կամ ծեփոն: Ռեյչելը պատրաստել են նաև մեր տատիկները, բայց մեր օրերում այս համեղ քաղցր գայթակղությունը մի փոքր մոռացված է:
Տանը մաքրելու համար անհրաժեշտ է դդում, կրաքարի լուծույթ, շաքարի օշարակ, կիտրոնաթթու, ինդրիշ:
Վերցրեք լավ հասած դդում, մաքրեք այն կեղևից և կտրեք այն փոքր կտորների:
Դդմի կտորները թաթախվում են կրաքարի լուծույթի մեջ, որը պատրաստվում է հինգ լիտր ջուր և 150 գրամ մանրացրած կրաքարի խառնուրդով: Լուծույթը խառնվում է, այնուհետև թույլ է տալիս կանգնել, որպեսզի կրաքարը լուծվի:
Լուծույթի հստակ մասը զտված է, և դդմի կտորները ներծծվում են դրա մեջ
Լայմի լուծույթը պետք է ծածկի դդումը, ուստի այն պետք է կանգնի առնվազն երկու ժամ: Այս կերպ դդումը խստացվում է և չի ճեղքվում:
Այնուհետեւ շաքարի օշարակ պատրաստվում է մեկ լիտր ջրից և երկու կիլոգրամ շաքարից:
Դդմի կտորները շատ լավ լվանում են, ապա տեղադրվում շաքարի օշարակի մեջ եռացնելու համար: Jamեմը եռացնում են այնքան ժամանակ, որքան օշարակը չի թանձրանում:
Կրակից հեռացնելուց կարճ ժամանակ առաջ ավելացնել մի փոքր կիտրոնաթթու և մի քանի անուշաբույր անփայլ տերևներ:
Դեռ տաք վիճակում տարածեք չոր և մաքուր բանկաների մեջ: Բանկաներն ամուր փակեք և շրջեք դրանք գլխիվայր:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Ինչպե՞ս է պատրաստվում մրգային խյուսը:
Մրգերը վիտամինների լավագույն աղբյուրն են: Հանքանյութերի և հետքի տարրերի հետ միասին դրանք ուժեղացնում են մարմնի պաշտպանությունը: Մրգային խյուսը չափազանց օգտակար սնունդ է նորածնի համար, այն նաև փոքրիկի կերակրման հիմնական կերակուրներից մեկն է:
Ինչպե՞ս է պատրաստվում թահինին:
Մեր թոքերը ներխուժած կեղտոտ օդի ֆոնին (Բուլղարիան առաջատարն է Եվրոպայում փոշու մասնիկների մակարդակը բարձրացնելու հարցում) և մեր սպառած ամբողջ աղբը, մենք ավելի ու ավելի ենք մտածում այդ առողջ և առողջարար սննդի մասին, որը ոչ այնքան հեռավոր անցյալը մեզ առաջարկվեց, և որն այսօր մենք հանդիպում ենք հիմնականում օրգանական արտադրանք անվան տակ:
Ինչպե՞ս է պատրաստվում հալված պանիրը:
Խոհարարություն տանը հալված պանիր բավականին պարզ է: Այն շատ ավելի համեղ է, քան իր խանութի նմանակը և չի պարունակում քիմիական հավելումներ: Պատրաստված պանիրը կունենա սուպերմարկետների կողմից վաճառվող հալված պանրի կայունություն, այն նույնիսկ ավելի լավ համ ունի:
Pancetta - ինչպե՞ս է այն պատրաստվում և ինչպես է այն սպառվում:
Ֆրանսիացի խոհարարները, որոնք հայտնի են իրենց նուրբ խոհանոցով, հավանաբար վատ են նայում իրենց իտալացի գործընկերների գործունեությանը, որոնց խոհանոցը առավել հայտնի է մակարոնեղեն, անտիպաստիա և պիցցա պատրաստելիս: Կամ այլ կերպ ասած `ոչ մի այդքան բարդ, բարդ կամ բարդ nothing Բայց ի՞նչ կասեին ֆրանսիացիները իտալական մսամթերքի մասին, որոնք ճանաչված համեղ են դարձել ամբողջ աշխարհում:
Ինչպե՞ս է պատրաստվում կապույտ պանիրը:
Կապույտ պանիրը Ենթադրվում է, որ այն պատահաբար է հորինվել, երբ հովիվը թաքնվեց ստվերում գտնվող քարանձավում ՝ ճաշելու համար: Նա հանեց իր ճաշը ՝ մի կտոր հաց և մի կտոր ոչխարի պանիր: Մի աղջիկ անցավ ՝ շեղելով նրան, և նա գնաց նրա ետևից ՝ մոռանալով իր ճաշի մասին:
