2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Հազիվ թե գտնվի մի մարդ, ով չսիրի համեղ ու փափուկ բլիթները: Չնայած այսօր դրանք վաճառվում են տարբեր սորտերով, երբ բոնտերը գալիս են, մեր առաջին գաղափարը կլոր տորթն է, որի մեջտեղում փոս է:
Եվ մինչ դուք ուտում էիք, երբևէ մտածե՞լ եք, թե ինչու են նրանք այդպիսի ձևավորում: Այս բնորոշ տեսակը պատահականորեն ձեռք բերվա՞ծ է, թե՞ ինչ-որ մեկը դիտավորյալ զրկեց մեզ նրբության մի կտորից:
Ըստ ամենատարածված տեսության ՝ ժամանակակից բլիթներն իրենց ձևը պարտական են 19-րդ դարի ամերիկացի նավաստուն: Սկզբում բլիթները քաղցր խմորի ամբողջական կտորներ էին, որոնք տապակված էին յուղով և կոչվում էին տապակած խմորեղեն: Դրանք ձևավորվել են տարբեր ձևերով ՝ կլոր, ադամանդաձև կամ նման ձողերով, մեջտեղից ծալված և ոլորված, կոչվում են պտուտակներ:
Անկախ ընտրված ձևից, տորթերը պատրաստելիս խմորը ծայրերից լավ տապակված էր, բայց մեջտեղում մնաց հում:
Նավապետ Հանսոն Գրեգորին, ծնունդով Մեյնից, ով նավով նավարկում էր ամերիկյան ափերը, գտավ այս խնդրի լուծումը: Որպեսզի տորթը պատրաստելիս հում խմոր չթողնի, հանեք դրա միջինը: Երբ նավապետը նավարկությունից վերադարձավ տուն, նա ցույց տվեց իր մորը, թե ինչպես պատրաստել պոնչիկ ՝ իր հայտնաբերած նոր եղանակով: Հաջորդ ճանապարհորդությունների ժամանակ նա հետեւում էր նրա բաղադրատոմսին, և այդպիսով փոսով բլիթները հետզհետե հանրաճանաչ դարձան: Շուտով բոլորը պատրաստում էին տորթերը նորովի:
Մեկ այլ տեսություն նույնպես մատնանշում է Գրեգորիին ՝ որպես այն մարդու, որը հորինել է բլիթը անցքերով: Նրա խոսքով ՝ նա այնքան էր սիրում այս քաղցրավենիքները, որ նույնիսկ նավարկելու ժամանակ չէր ցանկանում բաժանվել դրանցից: Փոթորկի ժամանակ նրան անհրաժեշտ էին երկու ձեռքերը, ուստի նա բլիթներին գլորում էր գլանափաթեթների մեջ: Այս տեսությունը մերժվեց 1916 թվականին, երբ Գրեգորի սեփական գրառումները հաստատեցին առաջին վարկածը:
Որոշ պատմաբաններ պնդում են, որ բլիթի փոսը հոլանդական հայտնագործություն է Միացյալ Նահանգներում, քանի որ Փենսիլվանիայում գտնվող հոլանդացիները կտրել են այս տորթերի կեսը ՝ նույնիսկ տապակելն ու ավելի լավ սուզվելն ապահովելու համար:
Լավ տապակման տեսությունն իսկապես իրոք ընդունելի է թվում, և մարդկանց արագ հարմարվելը այս տեսակի բլիթին կարող է պայմանավորված լինել նախածանցերի ժողովրդականությամբ: Դրանք հաճախ վաճառվում էին Նյու Յորքի փողոցների ձողերով լարերով: Պերֆորացված pretzels- ի հաջողությունը տարածվեց ԱՄՆ-ի և ապա ամբողջ աշխարհի այլ մակարոնեղենի վրա:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Ահա, թե ինչ է տեղի ունենում ձեր մարմնի հետ, երբ չափից շատ եք ուտում
Չափից շատ ուտելու սեզոնին մենք չենք կարող անտեսել այն վնասակար վնասը, որը մեր օրգանիզմին հասցնում են չափազանց մեծ քանակությամբ սնունդ: Այնպես որ, նախքան միայն մեկ այլ կծում սկսելը, լավ գաղափար է հասկանալ, թե ինչ է տեղի ունենում մեր մարսողական համակարգի հետ, երբ չափազանց շատ սնունդ ենք օգտագործում, հաղորդում է The Independent- ը:
Ինչ է տեղի ունենում մի կում կաթ խմելուց հետո
Կաթը օգտակար սննդամթերք է ՝ հարուստ ջրով, ածխաջրերով, ճարպերով, սպիտակուցներով, վիտամիններով: Կաթի շատ մարսողական գործընթացը սկսվում է բերանի խոռոչից, որտեղ թքի թթվայնության ազդեցության տակ սկսվում է քայքայումը: Այնտեղից կաթնամթերքը մտնում է կերակրափող և ստամոքս:
Ես չեմ ուտում, բայց չեմ նիհարում: Ինչու է դա տեղի ունենում
Desiredանկալի ցուցանիշին հասնելու ճանապարհը երկար է և դժվար: Մենք դա հաճախ պատկերացնում ենք որպես պարզ ՝ եթե ճիշտ ուղղությամբ շարժվենք, ի վերջո կհասնենք ցանկալի նպատակակետին: Իրականում, սակայն, կատարյալ ծանրության ճանապարհին մենք բախվելու ենք բազմաթիվ դժվարությունների և տարատեսակ շեղումների, որոնք երբեմն նույնիսկ մեզ հետ կպահեն վերջնական նպատակից:
Ինչու՞ են բլիթները փոս ունենում: Պատմություն և առասպելներ դրանց ծագման և ձևի մասին
Բլիթի ծագումը բավականին քննարկված է: Տապակած խմորի բաղադրատոմսը անհայտ չէ որևէ երկրի կամ մշակույթի համար, իսկ բլիթի տատանումները կարելի է տեսնել ամբողջ աշխարհում: Չնայած ստեղծման համար ճշգրիտ տեղը, ժամանակը և պատասխանատուն բլիթը , անհայտ են, նրա պատմության ընթացքում կան մի քանի իրադարձություններ, որոնք բավականին հետաքրքրասեր են:
Ահա, թե ինչպես պատրաստել ձեր բլիթները միշտ փխրուն և համեղ
Կախված ձեր նախընտրած բլիթների տեսակից ՝ կարող եք հետևել այս խորհուրդներին ՝ ձեր ուզած արդյունքը ստանալու համար: Թխվածքաբլիթները փափուկ դարձնելու համար. - կարագի փոխարեն օգտագործել մարգարին; - թխում փոշի կամ սոդա; - Թխելուց առաջ խմորը թողնել սառնարանում, մի փոքր հանգստանա:
