2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Մակարոնեղեն պատրաստելը թվում է ամենահեշտ բաներից մեկը. Ջուրը եռացնել, մի քանի մակարոն դնել ներսում, արձանագրել փաթեթում նշված ժամանակը և վերջ: Լցնել մի քանի ափսեի մեջ, լցնել սոուսը և ձեր ընթրիքը պատրաստ է: Պարզ է, չէ՞:
Իրականում ճշմարտությունը մի փոքր այլ է, և կան շատ թյուր կարծիքներ իտալական այս ուտեստի պատրաստման վերաբերյալ: Այստեղ մենք կխոսենք մի քանի մեթոդների մասին, որոնք իտալացիներն ընդունում են որպես ընդհանուր գիտելիքներ, իսկ մենք ավելի շուտ ՝ որպես նորություն:
1. Եթե եփող ջրի մեջ ճարպ չեք ավելացնում, մակարոնեղենը իրար կպչեն:
Փաստորեն, միակ բանը, որ պատահում է, երբ ջուրը ճարպ ես լցնում, թույլ չտալ, որ սոուսը մածուկին մնա և, իհարկե, այն վատնի: Ձեզ անհրաժեշտ է միայն համոզվելու համար, որ պատրաստելիս մակարոնեղենը իրար չի կպչում. Համոզվեք, որ տապակի մեջ շատ ջուր կա; խառնել պատրաստման ընթացքում; համոզվեք, որ ջուրը եռում է, երբ մակարոնեղեն եք ավելացնում:
2. Խոհարարական ջրի մեծ քանակի կարիք չունեք
Փաստորեն, դա ձեզ պետք է: Առաջարկությունները տարբեր են, բայց սովորաբար խորհուրդ է տրվում 4-ից 6 լիտր ջուր մեկ կիլոգրամ մածուկի համար: Դա առաջին հերթին անհրաժեշտ է, որպեսզի մածուկը չկպչի: Երկրորդ, սա նոսրացնում է մակարոնեղենից ազատված օսլան, որպեսզի չստանաք իսկապես կպչուն մակարոնեղենի ջուր, ինչը կարող է կրկին կպչելու պատճառ դառնալ:
3. Theուրը եռացնելու կարիք չունի
Եռացող ջուրը կրկին օգնում է կանխել ձեր մակարոնեղենի կպչելը, երբ դրանք առաջին անգամ ավելացնում եք և պատրաստելիս, և օգնում է զարգացնել ճիշտ լիարժեք համը, որը պետք է ունենա լավ մակարոնեղենը:
4. Մածուկը քսելուց առաջ ջուրն աղ տալու անհրաժեշտություն չկա
Շատերը չեն տեսնում ջուրը աղով լցնելու անհրաժեշտություն, պայմանով, որ մածուկը կամ սոուսն այնուհետև աղեն և այդպիսով հասնեն նույն արդյունքի: Բայց այստեղ իտալացիները համաձայն չեն: Եթե ջուր չեք աղում, ձեր մակարոնեղենը կամ սպագետին անճաշակ ու հոտ չեն ունենա, քանի որ դրանց համը ճիշտ չի զարգանա:
5. Պատրաստելուց հետո մածուկը լվանալ սառը ջրով
Դուք իսկապես կարիք չունեք դա անել, քանի դեռ չեք նախատեսում մակարոնեղեն օգտագործել մակարոնեղենով սառը աղցանի մեջ: Հակառակ դեպքում դուք պարզապես ողողում եք թանկարժեք օսլան և կրկին ձեր սոուսը չի մնում մածուկին:
Սրանք իտալական խոհանոցի այս այլապես զարմանալի մասի պատրաստման հիմնական առասպելներն են, եթե մտածում եք, թե ինչ պատրաստել ընթրիքի համար, հիմա ժամանակն է փորձել դրանք և տեսնել դրանց ճշմարտությունը:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Առասպելներ դիետաների մասին
Դիետաների մասին այնքան շատ առասպելներ կան, որ դրանք հեշտությամբ կարող են սաբոտաժ անել դիետայի պլանը որը դուք եք ընտրել: Տեղեկացվածությունը շատ կարևոր է, երբ որոշեք սկսել ցանկացած դիետա: Ահա ամենահայտնի դիետաներից մի քանիսը առասպելներ ինչպես նաև համապատասխան ճշմարտությունները:
Առասպելներ և ճշմարտություններ սառեցված սննդի մասին
Թեման դրա համար սառեցված սնունդ և արտադրանքը վերջին տարիների ամենաարդիականներից մեկն է: Յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհու համար այդքան հարմար այս ապրանքատեսակները առաջացնում են դրանց օգտագործման վերաբերյալ բազմաթիվ առասպելների և լեգենդների ի հայտ գալ, որոնցից մի քանիսը կատարյալ սուտ են:
Առասպելներ և ճշմարտություններ խավիարի մասին
Խավիարը ոչ միայն շատ համեղ է, այլև շատ օգտակար ապրանք: Դա նաև բավականին թանկ հաճույք է, ինչը տաղավարների վրա հանգեցնում է հսկայական քանակի կասկածելի խավիարի: Կարևոր է իմանալ, թե ինչպես կատարել ձեր ընտրությունը: Խավիարի մասին ամենատարածված առասպելներից մեկն այն է, որ սեւն ավելի օգտակար է, քան կարմիրը:
Առասպելներ բեկոնի մասին
Միանգամայն անարժանորեն բեկոն արդեն մոռացված հյուր է մեր սեղանների մոտ: Նախկինում մեր տատիկն ու պապիկը այն օգտագործում էին որպես նախուտեստ, որպես ճարպ, որի մեջ շոգեխաշում և տապակում էին ուտեստները: Բեկոն երազելը լավ նշան է համարվում. Հարստություն և առողջություն կունենաք:
Նրբությունները մակարոնեղենի և պիցցայի պատրաստման մեջ
Էլ ի՞նչ է մտքում գալիս, երբ խոսում ես իտալական խոհանոցի մասին, բացի պիցցայից և մակարոնեղենից: Լավ կամ վատ, այս համեղները դարձել են մեր երկրի ամենասիրված կերակուրներից մեկը: Ահա թե ինչու լավ է իմանալ նրբությունները հյութալի պիցցա խմոր պատրաստելիս կամ այն, թե կոնկրետ ինչպես է պետք սպագետտի եփել, որպեսզի իրենց հյուրերին դուր գա իրենց համով:
