2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Միլֆոյը հայտնի է որպես ֆրանսիական աղանդեր, բայց դրա իրական ծագումը դեռ հաստատված չէ: Դրա անունը նշանակում է հազարավոր տերևներ, բայց հանդիպում է նաև որպես Նապոլեոն:
Ֆրանսիացի Պիեռ լա Ուորենը նախ նկարագրեց աղանդերի բաղադրատոմսը 1651 թվականին: Հետագայում Մարի Անտոն Քարեմը բարելավեց այն: Գատո Միլֆոյը պատրաստել էին 729 շերտերի տեղերում, և որոշ ժամանակակից բաղադրատոմսերում տերևների քանակը հասնում է 2048-ի: Այսօր այնտեղ կա նույնիսկ Միլֆոյը `համեմված, պանիրով և սպանախով, որը հայտնի աղանդերի իտալական տարբերակն է:
Նախկինում աղվափնջիկ խմորեղենը պատրաստում էին որպես տնական խմոր, որը շատ դժվար և գրավիչ էր, մինչև բոլոր ծալքերից հետո ձեռք բերվեց աղվափնջիկ խմորեղեն: Ներկայումս զբաղված տնային տնտեսուհիներին նախընտրում են, քանի որ նրանք ունեն պատրաստի աղվափնջիկ խմորեղեն ՝ այսքան սիրված և թարմ աղանդերը պատրաստելու համար:
Այն վաճառվում և պահվում է սառեցված կամ սառնարանային պայմաններում: Նախորդ երեկոյից ցանկալի է տեղափոխվել սառնարան ՝ հանգստանալու համար: Հաջորդ օրը միայն պետք է քանոնով և դանակով հավասար ուղղանկյուններ նկարել, թխել թխում թղթի վրա, եփել տնական կաթնային կրեմ և զարդարել աղանդերը թարմ մրգերով:
Կրեմ պատրաստելու համար 200 մլ թարմ կաթ լցրեք վառարանի վրա մի փոքր տաքացնելու համար: Մի ամանի մեջ խառնել 2 ձվի դեղնուց, 4 tbsp. շաքար, 2 tbsp. ալյուր և 1 վանիլ: Խառնել խառնիչով: Լցնել կաթը և հարել խառնիչով, մինչ խառնուրդը միատարր լինի: Այն կրկին թափեք կաթսայի մեջ, որի մեջ տաքացրել եք կաթը և կրեմը եփել շատ թույլ կրակի վրա ՝ անընդհատ խառնելով:
Ամբողջովին հովացրեք, ապա խառնեք այն թթվասերի և փափուկ կարագի հետ միասին: Վերջապես, քերեք մեկ կիտրոնի կեղևը: Կրեմը պատրաստ է: Եթե ժամանակ ունեք, դրեք այն սառնարան մեկ-երկու ժամով:
Իհարկե, շատ տնային տնտեսուհիներ նախընտրում են կրեմի ավելի հեշտ տարբերակը: Դրա համար անհրաժեշտ է խառնել 160 մլ: հարած սերուցք, 25 գրամ շաքարի փոշի և վանիլին մեծ ամանի մեջ: Խառնել այնքան ժամանակ, մինչեւ խառնուրդը միատարր լինի: Ներսում քերել կիտրոնի համը:
Ափսեի վրա դրեք աղվափնջիկ խմորեղենի ուղղանկյուն: Վերևից կրեմ քսել և ցանկության դեպքում ավելացնել մի քանի հապալաս կամ այլ թարմ մրգեր: Դրանից հետո տեղադրել հաջորդ ուղղանկյունը և կրկնել կարգը: Ի վերջո, զարդարեք թարմ մրգերով և շաքարի փոշով:
Milfoy- ի այլ բաղադրատոմսեր.
Խորհուրդ ենք տալիս:
Ինչպես պատրաստել կատարյալ պաելա
Paella- ն հայտնի ուտեստ է բրնձով և այլ բաղադրիչներով, որոնք ծագում են Վալենսիայից: Իսպանական պաելան ավանդաբար ուտում են տոներին, հատկապես կիրակի օրերին և Ֆեյի տոնին (Ֆայես, Ֆայաս): «Պաելլա» անվանումը նշանակում է վալենսիական «տապակ», կամ մասնավորապես ՝ հարթ կլոր կերակրատեսակ, որի մեջ այն պատրաստվում է:
Ինչպես պատրաստել կատարյալ վեգան տորթ
Տորթ , որը Բուլղարիայում հայտնի է որպես տորտիլա, իսպանական ձվածեղի տեսակ է, որը պատրաստվում է ձվերից և կարտոֆիլից: Երբեմն հիմնական բաղադրիչներին ավելացվում են թակած երշիկեղեն, կծու պղպեղ, սոխ: Իսպանական հայտնի մասնագիտության համար կան շատ բաղադրատոմսեր, և արտադրանքը կարող է փոքր-ինչ տարբերվել:
Ինչպես պատրաստել կատարյալ ֆրապպե
Վեճ չկա, միայն կատարյալ ֆրապպե կարող է փոխարինել սուրճի սիրահարներին ամռան երկար շոգ օրերին և ավելին: Բայց սուրճի սիրահարների մեծ մասին չի սիրում լուծվող սուրճը, քանի որ այն հիմնականներից մեկն է ֆրապեի բաղադրիչները , այս ըմպելիքի պատրաստումը դառնում է դժվար կատարելի:
Ահա, թե ինչպես պատրաստել կատարյալ սթեյքերը վառարանում
Սթեյքը հիանալի ուտեստ է, եթե պատշաճ կերպով պատրաստվի: Aksեռոցում հատուկ «գրիլով» եփած սթեյքերը հիանալի են, եթե ցանկանում եք ստանալ կատարյալ միս կտոր, հատկապես այն դեպքում, երբ բակի խորովածը մուտք չունեք: Գրիլը թույլ է տալիս, որ սնունդը լինի տապակի վերևում, որպեսզի ճարպը կարողանա թափվել տապակի մեջ և չկուտակվել մսի շուրջ:
Ինչպես պատրաստել կատարյալ տորտելինի
Տորտելլինին իտալացիների համար է, ինչ պելմենին `ռուս: Այս տեսակի մակարոնեղենը լցոնված է և հեշտությամբ կարելի է պատրաստել տանը: Այսպիսով, դուք, անշուշտ, կիմանաք տորտելինիի բաղադրիչները, կկարողանաք ընտրել դրանց միջուկը և պատրաստել դրանք համապատասխան սոուսով:
