2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Խաղողը շատ համեղ է ուղղակի սպառման համար, բայց դրանք հիանալի մուրաբաներ և մարմելադներ են պատրաստում: Դրանք պատրաստվում են խաղողի սորտերից ՝ խոշոր մսոտ հացահատիկներով և բավականաչափ ուժեղ մաշկով:
Փնջերը չպետք է լինեն փտած կամ շատ չոր: Նախ, հացահատիկները հանեք փնջից, ապա լավ լվացեք: Jamեմը պատրաստվում է երկու եղանակով `շաքարի օշարակով կամ խաղողի խաշած հյութով:
Մեկ կիլոգրամ խաղողի շաքարի օշարակի պատրաստման համար ընկնում է մեկ կիլոգրամ շաքար և մի բաժակ ջուր: Ուրը մի փոքր տաքացվում է, շաքարը լուծարվում է, խաղողն ավելացվում է, մնում է կես ժամ մնա և եփվի ցածր կրակի վրա:
Կրակից հանելուց առաջ ավելացնել մի թեյի գդալ կիտրոնի հյութ և մեկ վանիլին: Jamեմի պատրաստման ընթացքում փրփուրը մակերեսից հանվում է առաջացած սերմերի հետ միասին: Jamեմը սառը վիճակում լցվում է բանկաների մեջ:
Այս ջեմը կարելի է պատրաստել այլ կերպ: Խաղողը ողողված է շատ տաք, բայց ոչ եռացող շաքարի օշարակով `600 գրամ շաքարավազ և 600 գրամ ջուր 1 կիլոգրամ խաղողի դիմաց: Պտուկները մնում են ութ ժամ:
Ավելացնել 200 գրամ շաքարավազ և եփել տասը րոպե: Jamեմը մնում է եւս ութ ժամ: Կրկին ավելացնել 200 գրամ շաքար, եփել տասը րոպե և սառը:
Դրանից հետո կրկին ավելացրեք 200 գրամ շաքարավազ, այնուհետև եփեք ջեմը մինչև պատրաստ լինի: Սա ստուգվում է, երբ տաք ջեմի կաթիլը նետվում է ափսեի մեջ և չի թափվում: Այս ջեմը տաք թափվում է բանկաների մեջ:
Եթե պատրաստում եք խաղողի կանաչ մուրաբա, ավելացրեք բալի ծառի մի քանի տերև ՝ կանաչ գույնը պահպանելու համար:
Խաղողի հյութով ջեմը դառնում է շատ համեղ, իսկ հատիկներն ամբողջովին թափանցիկ են: Jamեմը պատրաստվում է խաղողի վրա 1 լիտր խաղողի հյութ լցնելով: Ավելացնել 400 գրամ շաքարավազ և եփել այնքան ժամանակ, մինչև մի կաթիլ ջեմ լցվի ափսեի մեջ: Համտեսելու համար կարելի է ավելացնել մեկ վանիլին:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Եկեք պատրաստենք մասուրի մուրաբա
Theեմը խիտ եփված միս է և ընտրված մրգերի հյութ: Այն պատրաստվում է շաքարով կամ առանց դրա: Այն սովորաբար եփում են մեկ տեսակի մրգերից կամ մի քանիսի համադրությունից: Մարմարեդի պատրաստման ժամանակ օգտագործվում են հիմնականում փափուկ և հասուն պտուղներ:
Եկեք պատրաստենք վայրի ելակի մուրաբա
Վայրի ելակը չափազանց համեղ և օգտակար միրգ է: Դրա պտուղները հավաքվում են հունիսին: Ամենատարածված օգտագործումը վայրի ելակ ժողովրդական բժշկության մեջ որպես դեղ է: Այդ նպատակով օգտագործվում են բույսի տերևները: Դրանք օգտագործվում են թեյ պատրաստելու համար, որն օգնում է լյարդի, մարսողական և սրտանոթային մի շարք հիվանդությունների:
Ինչպես պատրաստել թարմ ջեմ, մարմելադ և սեւ հաղարջի օշարակ
Սեւ հաղարջը մարդու մարմնի վրա ունի մի շարք օգտակար հատկություններ: Պտուղը չափազանց բարձր է վիտամին P- ով, որը լավ է աշխատում սրտանոթային համակարգի վրա, միևնույն ժամանակ ուժեղ հակավիրուսային ազդեցություն ունի: Սև հաղարջը նաև կալցիումի և վիտամին C- ի լավ աղբյուր է:
Հարմար բանկա ջեմ, մարմելադ և ժելե պատրաստելու համար
Առանձնահատուկ ուշադրություն պետք է դարձնել բանկաները երբ պատրաստում ես ձմեռային սնունդ: Ոչ բանկաները, ոչ էլ գլխարկները չպետք է ունենան կտրված տեղ, հակառակ դեպքում դրանք կարող են սերտորեն չփակվել: Կնքող բանկաների վրա ռետինե օղակները պետք է լինեն առաձգական:
Լցվա՞ծ է խաղողով
Խաղողի օգտակար հատկությունները մարդիկ նկատել են հարյուրավոր տարիներ առաջ: Այն համարվում էր դեղամիջոց, որը բուժում էր շատ հիվանդություններ և խորհուրդ էր տրվում ժողովրդական բուժողների կողմից: Այս համեղ մրգի ընդամենը մի քանի հատիկներ արագ վերականգնում են կենսունակությունը, օգնում ասթմայի դեմ և մեղմացնում բրոնխների սեկրեցիան:
