2025 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2025-01-23 10:23
Վայրի ելակը չափազանց համեղ և օգտակար միրգ է: Դրա պտուղները հավաքվում են հունիսին:
Ամենատարածված օգտագործումը վայրի ելակ ժողովրդական բժշկության մեջ որպես դեղ է: Այդ նպատակով օգտագործվում են բույսի տերևները: Դրանք օգտագործվում են թեյ պատրաստելու համար, որն օգնում է լյարդի, մարսողական և սրտանոթային մի շարք հիվանդությունների:
Վայրի ելակի պտուղները մեծ քանակությամբ վիտամին C են պարունակում. Ապացուցված է, որ թարմ մրգերի ընդունումը բարձրացնում է անձեռնմխելիությունը, օգնում քրոնիկ փորկապությանը, շաքարախտին, ստամոքսի խոցերին և աթերոսկլերոզին: Այն նաև լավացնում է մարսողությունը, լյարդի աշխատանքը և իջեցնում խոլեստերինը:
Բազմաթիվ հումք կարելի է արդյունահանել վայրի ելակի պտուղներից: Օրինակ ՝ թեյը պատրաստվում է չոր մրգերից: Հաճախակի սպառումը օգնում է փորկապին: Չոր մրգերով գանգը բուժում է ստոմատիտն ու ֆարինգիտը:
Վայրի ելակի թարմ հյութը, ստացված պյուրե մրգերից, բացի համեղ լինելուց, օգտակար է նաև ռևմատիզմի և գլիկեմիայի համար: Այն ունի ընդգծված թունազերծող ազդեցություն:
Ամենից հաճախ, սակայն, վայրի ելակը օգտագործում են ջեմ պատրաստելու համար: Այն հիանալի աղանդեր է ձմռան ամիսներին, հարմար է նրբաբլիթների, վաֆլիների, ինչպես նաև տորթերի և կարկանդակների օգտագործման համար: Ահա, թե ինչպես պատրաստել այն.
Վայրի ելակի մուրաբա
Անհրաժեշտ ապրանքներ ՝ 1 կգ ելակ, 2 կգ շաքար, 1 թեյի գդալ: կիտրոնաթթու, 100 մլ ջուր
Պատրաստում. Շաքարը խառնել 100 մլ ջրի հետ: Տաքացրեք անընդհատ խառնուրդով, մինչև պարզ օշարակ ստացվի: Մաքրել և լվացված ելակները լցնել դրա մեջ:
Jamեմը եռացնում են այնքան ժամանակ, մինչեւ այն ստանում է ժելե հիշեցնող ամուր հետեւողականություն: Կրակից հանելուց առաջ ավելացնել կիտրոնաթթուն ՝ լավ խառնելով:
Jamեմը լցվում է նախապես տաքացրած բանկաների մեջ: Սառչելուց հետո լավ փակեք:
Վայրի ելակով ջեմ պատրաստելու մեկ այլ տարբերակն էլ սա է.
Անհրաժեշտ ապրանքներ ՝ 1 կգ ելակ, 1 կգ շաքար, 1 թեյի գդալ: կիտրոնի հյութ.
Պատրաստում. Ելակները մաքրվում և լվանում են: Տեղադրել կաթսայում և վերևից շաղ տալ շաքարով: Թողնել սառնարանում ամբողջ գիշեր:
Հաջորդ օրը հանեք և դրեք վառարանի վրա միջին ջերմության վրա: Եռացնել մինչեւ թանձրանալ: Երբ դա պատահի, ավելացրեք կիտրոնի հյութը: Եռացնել ևս 2-3 րոպե և հանել կրակից:
Jamեմը լցվում է չոր տաքացվող բանկաների մեջ: Կափարիչները փակեք և ներքև շրջեք: Թողնել ամբողջովին սառչի:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Եկեք պատրաստենք տնական կարագ
Տնական կարագը օգտակար է և չի պարունակում գունավորող յուղային ներկեր և հավելումներ: Բացի այդ, տնական կարագը ավելի համեղ է: Տեսեք, թե ինչպես պատրաստել տանը: Վերցրեք երեք լիտր կովի կաթ և լցրեք այն ավելի մեծ տարայի մեջ և թողեք սառնարանում: Կաթը չպետք է եփվի:
Պատրաստենք վայրի բրինձով
Վայրի բրինձը շատ յուրահատուկ բերք է: Դա ամբողջական հացահատիկային չէ, բայց իրականում ջրային խոտի մի տեսակ սերմ է, որը բնորոշ է ԱՄՆ-ին և Կանադային: Վայրի բրինձը պարունակում է մեծ քանակությամբ սպիտակուցներ և մանրաթելեր և ունի հաճելի ընկույզի համ:
Եկեք պատրաստենք մասուրի մուրաբա
Theեմը խիտ եփված միս է և ընտրված մրգերի հյութ: Այն պատրաստվում է շաքարով կամ առանց դրա: Այն սովորաբար եփում են մեկ տեսակի մրգերից կամ մի քանիսի համադրությունից: Մարմարեդի պատրաստման ժամանակ օգտագործվում են հիմնականում փափուկ և հասուն պտուղներ:
Եկեք պատրաստենք մեդլա մուրաբա
Սեխի պտուղները հասունանում են սեպտեմբերին: Հետաքրքիր է, որ նրանք մնում են ծառի վրա նույնիսկ տերևների ընկնելուց հետո, մինչև նոյեմբերի վերջ: Դրանք դարչնագույն-կանաչ, գնդիկավոր գնդակներ են: Նրանց գլխավերեւում բաժակի մնացորդ կա: Նրանք ունեն քաղցր-տտիպ համ և սերմեր, կարծր քար:
Վայրի սոխի և վայրի սխտորի թարմացնող ուժ
Վայրի սխտորը (խմորիչը) ՝ իր հզոր հակաբակտերիալ, հակաբիոտիկ և հակասեպտիկ հատկություններով, հաճախ պետք է առկա լինի մեր ցանկում: Դրա առավելությունները շատ բարենպաստ ազդեցություն են ունենում սրտանոթային համակարգի վրա: Վայրի սխտորը հիանալի միջոց է արյան ճնշումը իջեցնելու համար և նաև պաշտպանում է մեզ հարվածներից: