2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Թխվածքաբլիթները, որոնք հայտնի են որպես di Prato թխվածքաբլիթներ, ինչպես նաև կանտուչինին, կրկնակի թխված թխվածքաբլիթներ են: Դրանք ստեղծվել են իտալական մեր սիրելի խոհանոցում և նախ պատրաստվել են իտալական Պրատո քաղաքում: Պատրաստվում են հեշտ և արագ: Բացի այդ, դրանք հեշտությամբ կարելի է գտնել ձեր կողքի խանութում:
Թխվածքաբլիթների առանձնահատկությունն այն է, որ դրանք համընկնում են կրեմի հետ: Դրա համար կան ամեն տեսակի բաղադրատոմսեր: Ահա ամենահարմար քսուքները ձեր բլիթները ծառայելու համար:
Մրգային կրեմ
Անհրաժեշտ ապրանքներ. 1 տուփ վանիլային կրեմ, 1/2 լիտր կաթ, 100 գ ազնվամորի, 100 գ բալ, 1 tbsp. ռոմ
Պատրաստման եղանակը. Կրեմը հարել կաթով և ռոմով, ինչպես նշված է փաթեթում: Մատուցելիս թխվածքաբլիթները շարվում են ափսեի մեջ, վերևում ծածկված կրեմով և զարդարված ազնվամորիով և բալով:
Կրեմ ռոմով և ընկույզով
Անհրաժեշտ ապրանքներ. 500 մլ թարմ կաթ, 300 գ թխվածքաբլիթ, 125 գ կարագ, 5-6 tbsp. շաքարի փոշի, 2 հատ: ձու, 1-2 tbsp. ռոմ, 1 թեյի գդալ: աղացած ընկույզ, մրգեր ՝ զարդարելու համար
Պատրաստման եղանակը. Կաթը խառնել երկու դեղնուցների հետ և եռացնել: Ավելացրեք բլիթները և հանեք կրակից: Կարագը հարել շաքարի փոշու հետ և ավելացնել կաթնային խառնուրդին: Ավելացնել ընկույզը և ռոմը:
Լավ հարեք: Ձվի սպիտակուցները հարեք ուժեղ ձյան վրա և շատ զգույշ ավելացրեք: Նրբորեն խառնել: Թխվածքաբլիթները բաժանվում են ամանների մեջ և զարդարված մրգերով ՝ ըստ սեզոնի:
Aheloy սերուցք
Անհրաժեշտ ապրանքներ. 1 լիտր թարմ կաթ, 6 հատ: ձու, 5 լրիվ ճաշի գդալ ալյուր, 1 թեյի գդալ: շաքար, 1 թեյի գդալ: մանրացված ընկույզ, 1 թեյի գդալ: մանրացված թեյի թխվածքաբլիթներ, 1 tbsp. կարագ կամ մարգարին, 1 վանիլ
Պատրաստման եղանակը. Կաթի մեծ մասը տեղադրվում է վառարանի վրա հարմար տարայի մեջ `թույլ կրակի վրա: Առանձին կոտրեք 6 հատ: դեղնուց եւ 3 հատ: սպիտակուց 1 թեյի գդալով: շաքարավազ, 5 լցված վերին tbsp. ալյուր, 1 վանիլ և մնացած կաթ: Լավ հարել և անընդհատ խառնելով ավելացնել արդեն տաք կաթին:
Խոհարարությունն արվում է ամբողջ ժամանակ ցածր ջերմության վրա և անընդհատ խառնելով: Պատրաստ լինելուց հետո հանեք կրակից և ավելացրեք 1 ճ.գ. կարագ Լավ հարել և թողնել, որ սառչի, որ երբեմն խառնվի, որպեսզի խուսափեն կեղևից:
Տեղադրել թխվածքաբլիթները ափսեի մեջ և լցնել կրեմի վրա: Վերեւից ցանել մանրացված թխվածքաբլիթներն ու ընկույզը:
Մասկարպոնե
Անհրաժեշտ ապրանքներ. 250 գ պանիր մասկարպոնե, 200 գ սերուցքային պանիր, 100 գ թթվասեր, 100 գ շաքարի փոշի, 200 գ հապալաս ջեմ
Պատրաստման եղանակը. Հարիչով հարել մասկարպոնեն, սերուցքային պանիրը, սերուցքն ու շաքարավազը, մինչեւ ստացվի միատարր խառնուրդ: Տեղադրել թխվածքաբլիթները ափսեի մեջ: Դրանց վրա դասավորեք մասկարպոնե կրեմի շերտ և մի փոքր ջեմ, կրկին կրեմ ՝ վերևում հապալասի ջեմով ավարտելով:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Ինչպես պատրաստել ձվի կատարյալ կրեմ
Ձվի կրեմը կարևոր է սերուցքային աղանդեր պատրաստելիս և հայտնի է որպես տորթերի կրեմ կամ հրուշակեղենի կրեմ: Այն պատրաստվում է օսլայի կամ ալյուրի հավելումով և իդեալական է տորթեր լցնելու համար: Այս կրեմը կարելի է համեմել վանիլով, սուրճով, շոկոլադով, նուշով, կարամելով, ռոմով կամ նարինջով:
Թխվածքաբլիթների կատարյալ խմոր պատրաստելու գաղտնիքները
Հազիվ թե կան երեխաներ կամ նույնիսկ մեծահասակներ, ովքեր չեն կարող սպասել նոր թխած, բուրավետ և դեռ տաք թխվածքաբլիթներին: Անկախ նրանից, թե դրանք պատրաստվել են հատուկ առիթի համար կամ մաս են կազմում ամենօրյա մենյուի, դրանք ուրախություն են փոքրերի ու տարեցների համար:
Խորհուրդներ կատարյալ տնական կրեմ պատրաստելու համար
պատկերացնել կատարյալ կրեմ - հարուստ համ և բույր, յուղալի, հարթ և թավշյա հյուսվածք, բացարձակ ֆանտազիա: Գուցե կարծում եք, որ դա ձեռք է բերվում խանութում պատրաստի խառնուրդներով: Նորից մտածիր! Ստանալու մեկ այլ հեշտ միջոց կա կատարյալ տնական կրեմ բայց արված ձեր կողմից:
Ինչպես պատրաստել կրեմ - ուղեցույց սկսնակների համար
Ֆրանսիական խոհանոցը միշտ էլ հայտնի է եղել իր նուրբ աղանդերով: Նրանց բաղադրատոմսերը հաջողակ են ամբողջ աշխարհում: Ձվի կրեմ ամենատարածված կրեմն է և լայնորեն օգտագործվում է տորթեր և խմորեղեն պատրաստելիս: Այսպես կոչված հրուշակեղենի կրեմն օգտագործվում է, օրինակ, Նապոլեոնի տորթի պատրաստման ժամանակ, ձագարներ, բլիթներ և այլն:
Ումից պետք է շնորհակալություն հայտնել փխրուն թխվածքաբլիթների համար
Երբևէ մտածե՞լ եք, թե որն է մեր սիրելի քաղցր հաճույքների, մասնավորապես թխվածքաբլիթների պատմությունը: Սկզբնապես նավաստիները նախընտրում էին թխվածքաբլիթները, քանի որ դրանք քիչ տեղ էին զբաղեցնում և ապահովում էին նրանց անհրաժեշտ էներգիայով: Այնուամենայնիվ, երկար ճանապարհորդությունների ընթացքում խնդիրներ էին առաջացել դրանց պահպանման հետ կապված, և, որպեսզի դրանք ավելի երկար մնան, դրանք նախ թխում էին վառարանում, իսկ հետո չորացնում ցածր ջերմության վրա:
