2025 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2025-01-23 10:23
Ձվի կրեմը կարևոր է սերուցքային աղանդեր պատրաստելիս և հայտնի է որպես տորթերի կրեմ կամ հրուշակեղենի կրեմ: Այն պատրաստվում է օսլայի կամ ալյուրի հավելումով և իդեալական է տորթեր լցնելու համար:
Այս կրեմը կարելի է համեմել վանիլով, սուրճով, շոկոլադով, նուշով, կարամելով, ռոմով կամ նարինջով: Հրուշակեղենի ձվի կրեմը խտանում է ավելացված օսլայի կամ ալյուրի շնորհիվ:
Հետեւաբար, այն պատրաստվում է տաք ափսեի մեջ, ոչ թե ջրային բաղնիքում, քանի որ օսլան պետք է եփվի, որպեսզի սերուցքը լավ համ ունենա:
Կրեմը չի այրվի և չի առաջանա գունդ, եթե այն եփեք խիտ հատակով կաթսայում, անընդհատ ծեծելով այն ձվի հարմարանքով:
Դուք պետք է ուշադիր կոտրեք այն, քանի որ հակառակ դեպքում կրեմը կմնա հեղուկ:
Հինգ հարյուր միլիլիտր կրեմ ստանալու համար անհրաժեշտ է չորս ձվի դեղնուց, երեք հարյուր երեսուն միլիլիտր կաթ, վաթսուն գրամ շաքար, երկու ճաշի գդալ ալյուր, երկու ճաշի գդալ օսլա:
Կարող եք օգտագործել ամբողջ ձվերը ՝ հիշելով, որ մեկ ձու փոխարինում է երկու դեղնուցներին: Ձվերը շատ լավ խառնվում են շաքարի, ալյուրի և օսլայի հետ:
Խառնուրդը նոսրացնում են մի փոքր սառը կաթով և միայն այնուհետեւ լցնում մնացած կաթի մեջ: Գուցե ավելի շուտ ցուրտ է, քան տաք, բայց կրեմը եփելը ավելի շատ ժամանակ կպահանջի:
Լարում պատրաստի կրեմը `խուսափելու նույնիսկ ամենափոքր ուռուցքի առկայությունից: Coովացված կրեմը կարող եք ավելի թեթև դարձնել, եթե դրան հարած սերուցք ավելացնեք, բայց բուն կրեմի ծավալի մեկ երրորդից ոչ ավելին:
Եթե սառեցված ձվի կրեմը խառնեք հարած կարագի հետ, կստանաք պլաստիկ յուղաթափ, որը կարող է օգտագործվել ինչպես տորթեր լցնելու, այնպես էլ դրանք զարդարելու համար:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Խորհուրդներ կատարյալ տնական կրեմ պատրաստելու համար
պատկերացնել կատարյալ կրեմ - հարուստ համ և բույր, յուղալի, հարթ և թավշյա հյուսվածք, բացարձակ ֆանտազիա: Գուցե կարծում եք, որ դա ձեռք է բերվում խանութում պատրաստի խառնուրդներով: Նորից մտածիր! Ստանալու մեկ այլ հեշտ միջոց կա կատարյալ տնական կրեմ բայց արված ձեր կողմից:
Ինչպես պատրաստել կրեմ - ուղեցույց սկսնակների համար
Ֆրանսիական խոհանոցը միշտ էլ հայտնի է եղել իր նուրբ աղանդերով: Նրանց բաղադրատոմսերը հաջողակ են ամբողջ աշխարհում: Ձվի կրեմ ամենատարածված կրեմն է և լայնորեն օգտագործվում է տորթեր և խմորեղեն պատրաստելիս: Այսպես կոչված հրուշակեղենի կրեմն օգտագործվում է, օրինակ, Նապոլեոնի տորթի պատրաստման ժամանակ, ձագարներ, բլիթներ և այլն:
Ինչպես պատրաստել ձվի բռունցք
Ձվի բռունցքը ամերիկյան ըմպելիք է, իսկ Սուրբ Christmasննդյան սեղանին պատրաստելը վաղեմի ավանդույթ է: Հավանաբար այդ պատճառով է, որ այս խմիչքի շուրջ ինչ-որ կախարդանք կա ՝ հղում անելով մեզ Սուրբ nightննդյան գիշերվա սիրավեպին, երբ մթնոլորտը տաք է և ջերմ, և երեխաները սարսափով բացում են իրենց նվերները:
Ինչպես պատրաստել ժելե կրեմ `ուղեցույց սկսնակների համար
Պատրաստվում են ամենատպավորիչ և համեղ քսուքներից մի քանիսը, հիանալի տորթեր, ժելե տորթեր և այլ աղանդեր ժելատին , Դա նրանց ամուր է դարձնում, հաղորդում է փայլ և գեղեցիկ տեսք: Geելատինը կենդանական ծագման նյութ է, որը բաղկացած է կոլագենից, որը պատասխանատու է նաև իր դոնդողացնող հատկությունների համար:
Թխվածքաբլիթների համար կատարյալ կրեմ
Թխվածքաբլիթները, որոնք հայտնի են որպես di Prato թխվածքաբլիթներ, ինչպես նաև կանտուչինին, կրկնակի թխված թխվածքաբլիթներ են: Դրանք ստեղծվել են իտալական մեր սիրելի խոհանոցում և նախ պատրաստվել են իտալական Պրատո քաղաքում: Պատրաստվում են հեշտ և արագ: