2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Երբևէ մտածե՞լ եք, թե որն է մեր սիրելի քաղցր հաճույքների, մասնավորապես թխվածքաբլիթների պատմությունը:
Սկզբնապես նավաստիները նախընտրում էին թխվածքաբլիթները, քանի որ դրանք քիչ տեղ էին զբաղեցնում և ապահովում էին նրանց անհրաժեշտ էներգիայով: Այնուամենայնիվ, երկար ճանապարհորդությունների ընթացքում խնդիրներ էին առաջացել դրանց պահպանման հետ կապված, և, որպեսզի դրանք ավելի երկար մնան, դրանք նախ թխում էին վառարանում, իսկ հետո չորացնում ցածր ջերմության վրա:
Այստեղից էլ նրանց անունն է ՝ bis, ինչը նշանակում է կրկնակի, և soquere, ինչը նշանակում է թխել - քանի որ դրանք պատրաստվել են որպես կրկնակի թխված:
Աստիճանաբար ավելացան նոր բաղադրիչներ. Հույները դրանք համեմում էին չոր մրգերով, պարսիկները ՝ համեմունքներով, չինացիները պատրաստում էին դրանք բրնձով և քնջութի ալյուրով, իսկ եգիպտացիները ՝ կորեկի ալյուրով:
18-րդ դարում մեր իմացած թխվածքաբլիթներն արդեն պատրաստվել են շաքարով, շոկոլադով, կարագով, սերուցքով և մրգերով, և այդպիսով դարձել են հանրահայտ ֆրանսիական թխվածքաբլիթները petit beurre:
Պրեզելն առանձնանում է իր ձևով ՝ կլոր, մեջտեղում ՝ փոս: Դրա անունը գալիս է թուրքերենից և նշանակում է փխրուն:
Պրեզելների բաղադրիչները տարբերվում են ՝ կախված դրանց պատրաստման ժամանակից: Fastոմ պահելու ընթացքում դրանք պատրաստում էին մեղրով և մեղրաջրով, իսկ eggsատկի տոնին ավելացնում էին ձու և կարագ: Նրանց խմորն ավելի խիտ ու մեղմ է, քան թխվածքաբլիթները և միշտ հունցվում են ձեռքով:
Ինչ էլ որ կոչվեն այս փոքրիկ նրբությունները ՝ թխվածքաբլիթներ կամ նախածուկներ, դրանք անկասկած սիրված նրբություն են մեր առօրյա կյանքում:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Շնորհակալություն հիանալի ընթրիքի համար: Գինով պատրաստելու 6 գաղտնիք
Կարմիր կամ սպիտակ, ծանր կամ թեթև գինին միշտ լավ տրամադրության առիթ է: Հագեցած բույրերով, հորդառատ բույրերով ՝ այն եռում է բավականաչափ էներգիայով ՝ այն հավիտյան սիրելու համար: Եվ երբ ապակե շշի մեջ հավաքված այս ամբողջ հարստությունը զուգորդվում է սննդի հետ, հմայքը վերածվում է մոգության:
Երշիկի փառատոնի համար Գոռնա Օրյահովիցայում գրեթե 2 տոննա փխրուն կերան
Ավելի քան երկու տոննա երշիկեղեն է սպառվել Գորնա Օրյովիցայում Սուջուկա փառատոնի ընթացքում: Համեղ միջոցառումը կազմակերպվեց տասնմեկերորդ անգամ և կրկին հասցրեց հավաքել փխրուն սիրահարների մի շարք, ովքեր չեն վախենում վատ եղանակից: Ավանդական տոնի բուռն նախապատրաստությունները սկսվել են վաղ լուսադեմին, երբ Գորնա Օրյահովիցայի միջով տարածվեց սթեյքերի, կոլոլակների, քյաբաբների, երշիկեղենի և զանազան այլ ախորժելի փշրանքների հմայիչ հոտ:
Ո՞ւմ պետք է շնորհակալություն հայտնել Cuba Libre կոկտեյլի համար:
Հայտնի կոկտեյլը Կուբա Libre աշխարհում ամենատարածված կոկտեյլներից մեկն է: Բուլղարերեն թարգմանված դրա անունը նշանակում է Ազատ Կուբա: Պարունակում է սպիտակ ռոմ, կոկա-կոլա և կիտրոնի հյութ կամ կրաքարի կտորներ: Այն նախ պատրաստվել է Հավանայում 1900 թվականին Կուբայի (այն ժամանակ Իսպանական գաղութ) անկախության պատերազմի ժամանակ, որն ավարտվեց 1878 թվականին:
Թխվածքաբլիթների համար կատարյալ կրեմ
Թխվածքաբլիթները, որոնք հայտնի են որպես di Prato թխվածքաբլիթներ, ինչպես նաև կանտուչինին, կրկնակի թխված թխվածքաբլիթներ են: Դրանք ստեղծվել են իտալական մեր սիրելի խոհանոցում և նախ պատրաստվել են իտալական Պրատո քաղաքում: Պատրաստվում են հեշտ և արագ:
Ո՞ւմ պետք է շնորհակալություն հայտնել Lasagna- ի համար:
Հազիվ թե գտնվի մի տնային տնտեսուհի, որը գոնե մեկ անգամ չի փորձել լազանյա պատրաստել: Չնայած մենք կարծում ենք, որ լազանան իտալական դասական ուտեստ է, այլ ժողովուրդներ դրան հավակնում են: Միացյալ Նահանգների տոնակատարության օրը Լազանանի օր , եկեք մի փոքր ավելին խոսենք այս խոհարարական դասականի պատմության մասին:
