Սիրված ռետրո կարկանդակներ - պատրաստման նրբությունները

2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32

Մանկությունից կարոտու՞մ եք տնական կերակուրները: Անկախ նրանից, թե որքան լայն է ապրանքների տեսականին խանութներում, դրանք ճիշտ այնպես չեն, ինչպես մենք հիշում ենք նրանց անցյալից: Իսկ ինչ վերաբերում է ձեր սիրած կարկանդակները? Մենք կարող ենք դրանք ավելի ու ավելի քիչ փորձել:

Եվ չնայած դրանք դեռ կարող եք գտնել այստեղ-այնտեղ տարբեր ճաշարաններում, որոնք շարունակում են պատրաստել դրանք, ռետրո կարկանդակների բաղադրատոմսը այն պետք է մնա ընտանեկան արժեք:

Իր ավանդական երկարավուն ձևով, դրսից հաճելի արեւայրուքով և ներսից լցվելով փափուկ հյուսվածքով, փափուկ տնական կարկանդակները մի բան են, որից չպետք է զրկեք ձեր երեխաներին և սիրելիներին:

Կա լուծում - ինքներդ պատրաստեք ռետրո կարկանդակներ!! Դա այնքան էլ դժվար չէ, որքան կարծում եք:

Խմորը ռետրո կարկանդակների համար

Ապրանքներ:

կաթ - 300 գ

Մայիս - 11 գ չոր

աղ - 1/2 թեյի գդալ:

շաքար - 1 թեյի գդալ:

ալյուր 3 թեյի գդալ:

յուղ - 50 մլ

Պատրաստման եղանակը

Լուսանկարը `Իլիանա Դիմովան

Կաթը տաքացրեք 40 ° C: Ավելացնել խմորիչ, աղ, շաքար և 1 ճաշի գդալ ալյուր: Լավ խառնեք և մի կողմ դրեք 20 րոպե:

Դրանից հետո լցնել յուղը և ավելացնել մնացած մնացած ալյուրը:

Խմորը պետք է լինի ամուր, բայց ոչ ամուր: Անհրաժեշտության դեպքում մի քիչ ալյուր ավելացրեք:

Theածկեք խմորը սննդի թաղանթով և մի կողմ դրեք 40 րոպե: Խմորը եւս մեկ անգամ հունցել և կրկին ծածկել 40 րոպե:

Դրանից հետո խմորը գլորում է շրջանակների մեջ, լցնում է միջուկով, ամրացնում եզրերը:

Կարկանդակները կարելի է տապակել կամ թխել ջեռոցում: Եթե երկրորդ տարբերակն եք ընտրել, թողեք դրանք 20 րոպե, ապա տարածեք ձվի դեղնուցով և 30 րոպե թխեք 180 ° C ջերմաստիճանում:

Լցոններ ռետրո կարկանդակների համար

Լուսանկարը `Հրիստինկա Կոլեւան

Լցոնումը պետք է ավելացվի խմորին անպայման սառը: Լրացումը նույնն է թե տապակած, թե թխած կարկանդակների համար: Կան քաղցրավենիք (թարմ մրգերով, շոկոլադե միջուկով, ջեմով և մուրաբաներով, վանիլային կրեմով) և համեմված կարկանդակներ (կարտոֆիլ, միս, ձուկ, հավ, բրինձ, ձու և այլն):

Ռետրո կարկանդակների գաղափարներ

Կարկանդակներ ձվով և կանաչ սոխով

Եփել 7 խաշած ձու (եռացնելուց 10 րոպե անց): Մաքրել և կտրել խորանարդի մեջ: Կտրեք մի քանի կանաչ սոխի ցողուններ: Խառնել դրանք և համեմել աղով և պղպեղով

Կարկանդակներ աղացած միսով

1 գազար քերել և 1 հատ սոխ մանրացնել: Տապակել բանջարեղենը բուսական յուղի մեջ: Ավելացնել 500 գ աղացած միս և տապակել մինչև փափուկ: Համեմել աղով և պղպեղով: Երբ կարկանդակները լիքն են, յուրաքանչյուրին մի կտոր կարագ ավելացրեք, որպեսզի դրանք հյութեղ լինեն:

Կարտոֆիլով կարկանդակներ

Կարտոֆիլը եփել (4-5 հատ): Մանրացրեք դրանք կարտոֆիլի պյուրեով: Նյութի մանր թակած սոխը տապակել բուսական յուղի մեջ, ավելացնել մի քիչ յուղ և խառնել խյուսի հետ:

Խնձորով կարկանդակներ

Կտրեք խնձորը փոքր կտորների (4-5 հատ): Շաղ տալ շագանակագույն շաքարով և դարչինով: Լավ հարեք: