2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Դորիա յուղալի սպիտակ սոուսով բրնձի կաթսայի բազմազանության ավանդական ճապոնական ուտեստ է: Առաջին հայացքից այն կարող է շատ ավելի նման լինել Ogreten- ին, քան որևէ Ճապոնական ուտեստ, Այնուամենայնիվ, Դորիան ստեղծվել է Japanապոնիայում և շատ սիրված ուտեստ է, որը սիրում են ինչպես երեխաները, այնպես էլ դեռահասները և մեծահասակները:
Ե՞րբ է ստեղծվել Դորիան:
Դորիան հորինել է Սալի Վալե անունով շվեյցարացի խոհարարը, ով 1930-ականներին աշխատում էր okoապոնիայում Յոկոհամա Նոր Գրանդ կոչվող հյուրանոցում տեղակայված ռեստորանում: Այլ կերպ ասած, սա ճապոնական ոճով արևմտյան սնունդ է: Երբ ես լսեցի այս ուտեստի մասին, սկզբում մտածեցի, որ Դորիան իտալական ուտեստ է, բայց ակնհայտորեն այդպես չէ:
Doria- ի բնօրինակ տարբերակը սովորաբար ռիզոտո է, որը ծածկված է բեշամելի սոուսով և թխվում է ջեռոցում: Դորիան հաճախ տարիներ շարունակ մատուցվել է Kisaten կոչվող շատ հնաոճ սրճարաններում, որոնց ճաշացանկում կան նաև այնպիսի ուտեստներ, ինչպիսիք են մակարոնեղենի Ogreten- ը և Spaghetti Neapolitan- ը:
Սա այն աշակերտների սիրած սնունդն է, ովքեր դպրոցից հետո գնում են Կիսատեն, կամ այն աշխատողների, ովքեր դուրս են գալիս լանչի: Մինչև զանգվածային սննդի ցանցերը և զանգվածային սրճարանները շեղելը, Japanապոնիայի քաղաքներում մշակույթի մշակույթն էր Թթու Դորիայի հետ միասին այն ծաղկում է ապրել 20-րդ դարի 70-80-ական թվականներին:
Այսօր Դորիան շատ տեղերում շարունակում է մնալ սիրված և հիմնական ուտեստը, իսկ ընտիրը հաճախ առաջարկվում է ընտանեկան ռեստորաններում: Այս ուտեստը կարելի է ուտել ինչպես լանչի, այնպես էլ ընթրիքի ժամանակ:
Դորիայի պատրաստում
Կան բազմաթիվ Դորիայի բաղադրատոմսերը, բայց ոչ բոլորը նույնի կամ ճիշտի համար: Ոմանք օգտագործում են միայն շոգեխաշած բրինձ յուղալի սոուսով, ոմանք էլ օգտագործում են Pilaf: Հավի կամ աղացած տավարի միսը կարող է օգտագործվել ծովամթերքի փոխարեն բրնձի այս ուտեստում:
Դուք կարող եք փորձեր կատարել այն ամենի հետ, ինչ ձեզ դուր է գալիս, երբ դա անում եք տանը: Պանիրը կարող է փոխարինվել մոցարելլայով, պարմեզանով կամ ձեր նախընտրած պանրի կամ այլ տեսակի պանիրով:
Եվ եթե չկարողանաք Դորիան փորձել ճապոնական ռեստորանում, ապա այն միշտ կարող եք պատրաստել տանը:
Ձեզ ոգեշնչելու համար ստուգեք թխած բրնձի կամ բրնձի հետ մսի այս համադրությունները:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Teriyaki - ճապոնական խոհանոցի դասական
Teriyaki սոյայի սոուսը հոմանիշ է ճապոնական խոհանոցին: Դա նման է պիցցայի Իտալիայի կամ կապույտ պանրի համար Ֆրանսիայի համար: Անուշաբույր և համեղ, ինչպես վայել է իսկական սոյայի սոուսին, Teriyaki- ն կարող է լինել տորթի խորովածը ցանկացած իրեն հարգող մսամթերքի համար:
Ինչպես պատրաստել ճապոնական ճապոնական Oyako Donburi- ում
Japaneseապոնական խոհանոցը, որը աշխարհում հայտնի է իր սուշիով, կարող է ձեզ առաջարկել փորձելու շատ այլ ուտեստներ: Հատկապես սիրված են այն բաղադրատոմսերը, որոնցում միսը լցոնում են լցնում լավ եփած բրնձի վրա, որը շատ դեպքերում բաղկացած է հավի մսից:
Արձակուրդներ և սնունդ ճապոնական խոհանոցում
Americansիշտ այնպես, ինչպես ամերիկացիներն ավանդաբար պատրաստում են տապակած հնդկահավը Thanksgiving տոնի համար, այնպես էլ մենք գառն ենք մորթում Սուրբ Գեորգիի օրը, իսկ Մեքսիկայում մահացածների օրը մատուցվում են նրանց մահացած սիրելիների սիրված ուտեստները:
Natto - անհայտ ճապոնական սնունդ
Natto- ն ավանդական բարդ ճապոնական կերակուր է: Այն պատրաստվում է բնական խմորիչով խմորված սոյայի եփած ծիլերից: Natto- ն ունի սուր բույր և յուրահատուկ համ, որը ոչ բոլորին է դուր գալիս: Այն կարող է գնահատել միայն էկզոտիկ խոհանոցի իրական գիտակ: Արևելյան նահանգների ճապոնացիները նախաճաշել են նատոյի հետ մ.
Մեր ոճով. Ավանդական կերակրատեսակներ մարմնավոր մարմնով
Ներքին կերակրատեսակները համեղ են և շատ օգտակար, և բուլղարական սեղանին ներկա են եղել դարեր շարունակ: Դրանք հեշտ է պատրաստել, բայց ներսը պետք է շատ լավ մաքրվի, որպեսզի բնորոշ տհաճ հոտով ուտեստ չստանա: Տապակած տավարի երիկամները հեշտ է պատրաստել:
