2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Teriyaki սոյայի սոուսը հոմանիշ է ճապոնական խոհանոցին: Դա նման է պիցցայի Իտալիայի կամ կապույտ պանրի համար Ֆրանսիայի համար: Անուշաբույր և համեղ, ինչպես վայել է իսկական սոյայի սոուսին, Teriyaki- ն կարող է լինել տորթի խորովածը ցանկացած իրեն հարգող մսամթերքի համար:
Եվ ինչպես հաճախ է պատահում խոհարարական դասականների հետ, Teriyaki սոուսը վաղուց անցել է Japanապոնիայի սահմանները և ծափահարություններ ստացել ամբողջ աշխարհում: Նրա համբավը հատկապես մեծ է Ամերիկայում, որտեղ նրա ճաշակը գրավել է ոչ միայն ճապոնական ռեստորանները, այլև ավանդականները: Եվ նաև խանութներ, մարզադաշտեր և նույնիսկ փողոց: Տերիյակիի հետ ամենուր սնունդ կա:
Teriyaki սոուս գտնվում է նաև Եվրոպայի, ինչպես նաև Բուլղարիայի տրիբունաներում, որտեղ Կիկկոմանն այն առաջարկում է պատրաստել ձուկ, հավ, միս և բանջարեղեն մարինացնելու համար, որին տալիս է հիանալի քաղցր-աղի համ: Այս համի վարկը ունի իր բաղադրիչներից մեկը `միրինը: Սա ճապոնական բրնձի քաղցր գինու մի տեսակ է ՝ սակե հիշեցնող, որը պատասխանատու է Տերիյակիի հատուկ բույրի համար:
Սիրված սոուսի անունը գալիս է ճապոնական երկու բառից `տերի (փայլուն) և յակի (թխում, եփում): Teriyaki- ն իրականում ճապոներենով միս և ձուկ պատրաստելու տեխնոլոգիա է, և դրա ավանդույթը թելադրում է, որ մթերքը մարինացվի տապակելուց առաջ մոտ կես ժամ: Այս մեթոդը սկիզբ է առել 17-րդ դարից և աշխարհում ճապոնական թխման երեք մեթոդներից մեկն է: Մյուսները յակիտորին ու սուկիակին են:
Լուսանկարը `Սնունդ հոգու համար
Պատմությունն այն է, որ Teriyaki սոուսը ստեղծվել է Հավայան կղզիներում ՝ այնտեղ տեղափոխված ճապոնացի ներգաղթյալների կողմից: Նրա տարածքում նրանք ստեղծեցին ուշագրավ մարինադ ՝ օգտագործելով տեղական արտադրանքներ, ինչպիսիք են արքայախնձորի հյութը, որոնք նրանք խառնեցին սոյայի սոուսով: Եվ այսպես, ծնվեց Teriyaki սոուսը: Մինչ օրս դրա հիմնական բաղադրիչներն են շաքարը, սխտորը, աղը, միրինը և սոյայի սոուսը:
Միջոցով տարի teriyaki սոուս հաստատվել է որպես կատարյալ մարինադ հավի, տավարի, ձկների և այլ մսերի համար: Դրա օգտագործման տեխնոլոգիան պահանջում է, որ ապրանքները 30 րոպե մարինացվեն, հետո թխվեն, հիմնականում խորոված լինեն, և վերջապես մատուցվեն բրնձով և բանջարեղենով:
Teriyaki սոուսով ամենահայտնի ուտեստներից մեկը Teriyaki հավն է: Դրա բաղադրատոմսը գալիս է Japanապոնիայից, այն պարզ ու հեշտ է պատրաստել, իսկ վերջնական արդյունքն իսկապես տպավորիչ է: Հատկապես, եթե ուղեկցվում է թեթև սպիտակ գինով: Տեսեք, թե ինչպես կարող եք դա անել.
Teriyaki հավ
Լուսանկարը `Սնունդ հոգու համար
Պատրաստման համար ձեզ հարկավոր է 2 հավի ֆիլե, 1 թեյի գդալ կոճապղպեղի փոշի, մեկ ճաշի գդալ մանր կտրատած սոխ, մեկ ճաշի գդալ յուղ, 30 գրամ քնջութի բոված սերմեր, զարդարի համար սպիտակ բրինձ, 60 մլ սոյայի սոուս Teriyaki.
Նախ պետք է պատրաստել հավը `կտրել այն մեծ խորանարդի մեջ, այնուհետև դնել ամանի մեջ և վրան լցնել Տերիյակի սոուս, որպեսզի այն ամբողջովին ընկղմվի: Desiredանկության դեպքում ավելացնել կոճապղպեղն ու մեղրը: Լավ խառնեք այն և թողեք 30 րոպե:
Լուսանկարը `Սնունդ հոգու համար
Դրանից հետո պատրաստեք բրինձը: Դրանից հետո յուղը լցրեք տապակի մեջ և տաքացրեք այն բարձր կրակի վրա: Հավը դրեք առանց մարինադի և մի քանի րոպե թողեք այն ՝ անընդհատ խառնելով, որ եփվի բոլոր կողմերից:
Երբ կտորները դառնում են ոսկեգույն, կարող եք ավելացնել մարինադը և նվազեցնել կրակը: Թույլ տվեք եփել մի քանի րոպե, մինչ սոուսը թանձրանա: Խոհարարության ավարտից մեկ րոպե առաջ միսը շաղ տալ քնջութի սերմերով:
Riceառայել բրնձով ափսեի մեջ, միսը և սոուսը դնելով կողմերին: Շաղ տալ մանր կտրատած սոխով:
Միավորել գինու հետ: Ողջույն
Խորհուրդ ենք տալիս:
Makovets - լեհական խոհանոցի հմայիչ դասական
Makovets- ը տորթ է `ամուր քանակությամբ աղացած կակաչի սերմերով, շաքարով / մեղրով, ընկույզներով և չրերով: Խմորեղեններն առավել հաճախ լինում են հետևյալ ձևերով. • Կարկանդակ կամ տտիպ - կակաչ - կակաչի խառնուրդի խիտ շերտը դրվում է խմորի բարակ շերտի վրա;
Դասական Easterատկի աղցաններ
Ենթադրվում է, որ Easterատկի սեղանը հարուստ և առատ է, բայց նաև համեղ, որպեսզի կարողանա զվարճացնել ամբողջ ընտանիքին: Ավանդաբար, այս տոնի առթիվ, բացի ձվերից և Easterատկի տորթից, պետք է լինեն Easterատկի աղցան , նապաստակ կամ գառ: Ահա դասական Easterատկի աղցանների մի քանի բաղադրատոմսեր.
Ձվերը Բենեդիկտինում `դասական, շատ պատմություններ
Համաշխարհային շատ դասականների նման, խոհարարականներն էլ գերազանցում են իրենց ստեղծողներին և ապրում իրենց սեփական կյանքով: Այնքան տեր, որ շուտով ոչ ոք չի հիշում «հայրերին», ինչը տեղ է թողնում բոլոր տեսակի տարօրինակ պատմությունների ծննդյան համար:
Գազարով տորթ ՝ հետաքրքրաշարժ պատմություն և դասական բաղադրատոմս
Ամեն տարի փետրվարի 3-ին Ամերիկայի քաղաքացիները նշում են Գազարով տորթի ազգային օր . Մի փոքր պատմություն գազար տորթի մասին Շնորհիվ իրենց քաղցր համի, գազարը օգտագործվել է միջնադարից ՝ տարբեր ուտեստներ քաղցրացնելու համար: Այն ժամանակ քաղցրացուցիչները թանկ էին, մեղրը բոլորին հասանելի չէր, և գազարն ավելի շատ շաքար էր պարունակում, քան ցանկացած այլ բանջարեղեն (բացառությամբ շաքարի ճակնդեղի), ուստի նրանք իրենց տեղը գտան ինչպես աղի, այնպես էլ քաղցր ուտեստների մեջ:
3 համաշխարհային խոհարարական դասական դասական, որոնք գոնե մեկ անգամ պետք է փորձեք
Սնունդը աշխարհի անվիճելի հաճույքներից մեկն է: Միլիոնավոր մարդիկ Երկրի վրա տալիս են իրենց սիրտն ու հոգին `այն համեղ հրճվանքի վերածելու համար: Անկախ նրանից, թե որտեղ են նրանք `կիզիչ արևի տակ կամ սառույցի մոտ, ջունգլիներում կամ մայրաքաղաքում, նրանք ունեն իրենց խոհարարական ավանդույթները, որոնք գայթակղում են զգայարանները:
