2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Sarmi- ն իսկական դասական է բուլղարական խոհանոցում: Բնօրինակում այս ուտեստը տերևներով փաթաթված բրնձի միջուկ է: Այն եվրոպական և ասիական շատ ազգերի ազգային խոհանոցի մի մասն է:
Սարմերը հիացնում են զգայարանները բույրերով և համով: Այնուամենայնիվ, դրանց պատրաստումը հաճախ շատ երկար է տևում, այդ իսկ պատճառով տանտերերը հաճախ տարբերակ են փնտրում բաղադրատոմսը հեշտացնելու համար:
Հենց այս որոնումն էլ հանգեցրեց մերկ սարմայի բաղադրատոմսի ի հայտ գալուն, որը կոչվում է նաև ծույլ սարմա: Նրանց համը չի տարբերվում դասական սարմայի համից, բայց այն պատրաստվում է շատ ավելի արագ և շատ ավելի հեշտ:
Փոքր, փաթաթված սարմաներն իսկապես հաճելի են, բայց երբ շտապում եք և ուտում եք այս նրբագեղությունը, մերկ սարմայի բաղադրատոմսերը հակառակն են `արագ և հեշտ պատրաստվող:
Մերկ սարմի կաղամբի կաղամբով
Անհրաժեշտ ապրանքներ. 1 փոքր թթու կաղամբի գլուխ, 500 գ աղացած միս, 5 ճաշի գդալ բրինձ, 2 սոխ, կծուծ ախորժակ բաց, սեւ պղպեղ, պղպեղ:
Պատրաստման եղանակը. Կտրել կաղամբը և եփել մինչև փափուկ: Սոխը մաքրվում և թակվում է: Բրնձի և աղացած միսի հետ միասին տապակել մի փոքր յուղի մեջ:
Համեմել կարմիր և սեւ պղպեղով: Բոլոր ապրանքները խառնել թավայի մեջ, ավելացնել ջուր կամ կաղամբով արգանակ և թխել այնքան ժամանակ, մինչեւ բրինձը եփվի: Մերկ սարման մատուցվում է տաք:
Մերկ նիհար խաղողի սարմա
Անհրաժեշտ ապրանքներ. 20 որթատունկի տերև (բանկայից թարմ կամ ստերիլիզացված), 1 սոխ, 1 թեյի գդալ: բրինձ, 1 թեյի գդալ: կարմիր պղպեղ, ⅓ թեյի գդալ: յուղ, ½ միացման սամիթ:
Պատրաստման եղանակը. Տաքացրեք յուղը խորը տապակի մեջ: Նյութի մանր թակած սոխը լցնել դրա մեջ ու լավ խառնել: Մոտ 1-2 րոպե անց ավելացնել բրինձը:
Խառնել այնքան, մինչեւ բրինձը ապակե լինի: Համեմեք կարմիր պղպեղով և ½ թեյի գդալով: սոլ. Խառնուրդին ավելացնել խաղողի կտորների կտորները և 2 թեյի գդալ: ջուր Թողնել թույլ կրակի վրա վառարանի վրա, մինչեւ ջուրը եռա, իսկ բրինձը եփվի:
Երբ ուտեստը պատրաստ է, ավելացրեք նուրբ թակած սամիթը: Լավ խառնել: Կարող եք նաև ավելացնել ½ կիտրոնի հյութ, եթե ցանկանում եք ավելի թթու համ:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Համեղ լցոնումներ տոնական սարմայի համար
Տարվա ավելի ցուրտ ամիսներին, երբ արձակուրդը հերթով շարվում է մեկը մյուսի հետեւից, սեղանին ներկա պարտադիր ուտեստներից մեկը սարմիզն է: Դրանք պատրաստելու բազմաթիվ եղանակներ կան, և մենք ձեզ առաջարկում ենք երեք բաղադրատոմս: Մեկում չամիչ ու ընկույզ կա, և եթե դրանք եփես, անպայման կսիրահարվես նրանց համին:
Ոչ ստանդարտ գաղափարներ համեղ սարմայի համար
Աղացած մսի փոխարեն կաղամբը լցնելու համար կարող եք օգտագործել հավի միս: Որպես հավի փաթեթավորման տարբերակ, դուք կարող եք օգտագործել չինական կաղամբը սովորականի փոխարեն, կամ այն փոխարինել կարմիր կաղամբով `ավելի ինքնատիպի համար: Բաղադրությունը ՝ 1 կաղամբ կամ 1 խոշոր չինական կաղամբ, 3 գազար, 3 սոխ, 3 մեխակ սխտոր, մեկ հավ, 200 գրամ թույլ եփած բրինձ, 1 ձու, աղ և պղպեղ ՝ ըստ ճաշակի, 1 ճաշի գդալ տոմատի մածուկ:
Բաղադրատոմսեր արագ և համեղ տապաների համար
Tapas- ը `իսպանական համեղ նախուտեստներ, հայտնի է ամբողջ աշխարհում: Բասկերի երկրում դրանք հաճախ կարելի է գտնել անվան տակ պտղունցներ , քանի որ նրանք ծնվել են փայտի վրա խրված, այսինքն ՝ պինչո: Այլ տարածքներում դրանք կոչվում են բանդերիա կամ ալիֆարա:
Ինչ պատրաստել արագ և համեղ նախաճաշի համար (Առողջ բաղադրատոմսեր)
Երբ բախվում ենք այն հարցին, թե ինչի՞ն պատրաստվել նախաճաշ արագ և համեղ , մենք ուրախ կլինենք օգնել ձեզ: Դուք պետք է կերակրեք ձեր սիրելիներին համեղ և առողջ նախաճաշ քանի որ այն էներգիա է տալիս ամբողջ օրվա համար: Ահա մի քանի արագ բաղադրատոմսեր, որոնք պահանջում են նվազագույն ժամանակ ՝ ընդամենը 10-15 րոպե:
Արագ և համեղ բաղադրատոմսեր ննոկիի համար
Թզուկները իտալական խոհանոցի ավանդական պելմենի են: Իտալերենից gnocchi- ի բառացի թարգմանությունը նշանակում է ուռուցիկ: Այս փոքր նրբագեղությունները առավել հաճախ պատրաստվում են կարտոֆիլից, ալյուրից, մրգահյութից, պանիրից կամ պոլենտայից: Դրանք մատուցելու տարբեր եղանակներ կան, որոնք հիշեցնում են մակարոնեղենը ՝ սոուսով, եղեսպակի հետ կարագով կամ պարմեզանով:
