2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Tapas- ը `իսպանական համեղ նախուտեստներ, հայտնի է ամբողջ աշխարհում: Բասկերի երկրում դրանք հաճախ կարելի է գտնել անվան տակ պտղունցներ, քանի որ նրանք ծնվել են փայտի վրա խրված, այսինքն ՝ պինչո: Այլ տարածքներում դրանք կոչվում են բանդերիա կամ ալիֆարա:
Ինչ էլ որ կոչվեն, այնուամենայնիվ, այս փոքր և որոշ դեպքերում ոչ այնքան փոքր խորտիկը ծառայում է որպես գինու կամ գարեջրի նախուտեստ և գրեթե միշտ ուտում ոտքով:
Կան տապաների բազմաթիվ տեսակներ: Երեք հիմնականներն են. Իսպանական ծովախեցգետին, թթու ձիթապտուղ և տորտիլա: Դրանք հեշտ է պատրաստել և շատ համեղ: Ահա թե ինչպես դրանք պատրաստել.
Տապաս - իսպանական ծովախեցգետին
Անհրաժեշտ ապրանքներ. ձիթապտղի յուղ, 1 չիլի, սխտոր և ծովախեցգետին
Պատրաստման եղանակը. Կտրտեք չիլին և սխտորը, տաքացրեք ձիթապտղի յուղը և դրեք բոլոր ապրանքները դրա մեջ: Տապակել ոչ ավելի, քան երեք րոպե: Նախուտեստը սպառվում է փխրուն հացով:
Tapas - թթու ձիթապտուղ
Անհրաժեշտ ապրանքներ. ձիթապտղի յուղ, 1 չիլի, դափնու տերև, սխտոր, ուրցի և ձիթապտղի մի քանի ճյուղ
Պատրաստման եղանակը. Ձիթապտղից բացի բոլոր ապրանքները ջեռուցվում են: Թույլ տվեք սառեցնել և ձիթապտուղները տեղադրել դրանց մեջ: Արդյունքը մնում է 4 օր: Մարինացված ձիթապտուղը կարելի է լցնել պանրով, կիտրոնով և պղպեղով: Դրանք մատուցվում են որպես գարեջրի նախուտեստ:
Տապաս տորթ
Անհրաժեշտ ապրանքներ. 3 tbsp. ձիթապտղի յուղ, 1 գլուխ հին սոխ, 3 կարտոֆիլ, 2 մեխակ հին սխտոր, 2 կարմիր պղպեղ, 6 ձու, 1/2 թեյի գդալ: տաք կարմիր պղպեղ, 1 փունջ թարմ մաղադանոս
Պատրաստման եղանակը. Երկրպագուով վառարանը տաքացվում է մինչև 200 աստիճան:
2 tbsp. ձիթապտղի յուղը տաքացվում է տապակի մեջ: Սոխը և կարտոֆիլը մաքրվում են, կտրատվում և տապակվում են միջին ջերմաստիճանում մոտ 20 րոպե `մինչև փափուկ: Աստիճանաբար ավելացնել սխտորը և պղպեղը, նախապես մաքրված և թակած, և եփ գալ եւս 5 րոպե:
Բանջարեղենը տեղափոխեք մեծ ամանի մեջ: Խառնուրդը համեմված է և թույլ է տալիս սառչել: Ավելացնել ձվերը, կծու կարմիր պղպեղն ու մաղադանոսը և թողնել եւս 5 րոպե ՝ համեմունքները խառնելու համար:
Բարակ պատով տապակը դրվում է ջեռոցում, որպեսզի մի փոքր տաքանա: Հեռացրեք և քսեք: Լցնել ձվի խառնուրդը դրա մեջ և թխել 15-20 րոպե, մինչև որ այն ամուր լինի: Պատրաստի նախուտեստը հանվում է, սառչում և քառակուսիների մեջ կտրվում: Մատուցվում է որպես գինու խորտիկ:
Լրացուցիչ բաղադրատոմսեր իսպանական խոհանոցից. Իսպանական չիլի կարտոֆիլ, Գազպաչո, խոզի ֆիլե Մադեյրայում, իսպանական կարտոֆիլի աղցան, սխտորով կծու ծովախեցգետին
Խորհուրդ ենք տալիս:
Խոհարարական ճանապարհորդություն Իսպանիայում. Տապաների տեսակները
Ինչպես արեւելյան խոհանոցում ընդունված է սեղանին տարբեր տեսակի նախուտեստներ մատուցել, այնպես էլ իսպանացիները որդեգրել են այս ծեսը, բայց նրանց հետ միասին այն կոչվում է տապաս: Տապաս բոլոր տեսակի աղցաններ, երշիկեղեն, ձուկ և ծովամթերք են և այլն, բայց միշտ փոքր չափաբաժիններով:
Կաթնային ապուրների երեք համեղ և արագ բաղադրատոմսեր
Բոլորն էլ գիտեն, որ ապուրները շատ օգտակար են, բայց հատկապես օգտակար են կաթնային ապուրները: Դրանք ոչ միայն մարսողական համակարգը պատրաստում են հիմնական կուրսի համար, այլ նաև վիտամինների հարուստ աղբյուր են: Այդ պատճառով լավ է սովորել ապուրներ պատրաստել, քանի որ այստեղ մենք ընտրել ենք ամենահեշտ բաղադրատոմսերից 3-ը.
Ինչ պատրաստել արագ և համեղ նախաճաշի համար (Առողջ բաղադրատոմսեր)
Երբ բախվում ենք այն հարցին, թե ինչի՞ն պատրաստվել նախաճաշ արագ և համեղ , մենք ուրախ կլինենք օգնել ձեզ: Դուք պետք է կերակրեք ձեր սիրելիներին համեղ և առողջ նախաճաշ քանի որ այն էներգիա է տալիս ամբողջ օրվա համար: Ահա մի քանի արագ բաղադրատոմսեր, որոնք պահանջում են նվազագույն ժամանակ ՝ ընդամենը 10-15 րոպե:
Արագ ու համեղ բաղադրատոմսեր մերկ սարմայի համար
Sarmi- ն իսկական դասական է բուլղարական խոհանոցում: Բնօրինակում այս ուտեստը տերևներով փաթաթված բրնձի միջուկ է: Այն եվրոպական և ասիական շատ ազգերի ազգային խոհանոցի մի մասն է: Սարմերը հիացնում են զգայարանները բույրերով և համով: Այնուամենայնիվ, դրանց պատրաստումը հաճախ շատ երկար է տևում, այդ իսկ պատճառով տանտերերը հաճախ տարբերակ են փնտրում բաղադրատոմսը հեշտացնելու համար:
Արագ և համեղ բաղադրատոմսեր ննոկիի համար
Թզուկները իտալական խոհանոցի ավանդական պելմենի են: Իտալերենից gnocchi- ի բառացի թարգմանությունը նշանակում է ուռուցիկ: Այս փոքր նրբագեղությունները առավել հաճախ պատրաստվում են կարտոֆիլից, ալյուրից, մրգահյութից, պանիրից կամ պոլենտայից: Դրանք մատուցելու տարբեր եղանակներ կան, որոնք հիշեցնում են մակարոնեղենը ՝ սոուսով, եղեսպակի հետ կարագով կամ պարմեզանով:
