2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Կոնյակը շատ բուլղարացիների սիրված ալկոհոլային խմիչքն է: Երեկոյան աղցանը մեկ բաժակ լավ տնական կոնյակով ծանր օրվա աշխատանքից հետո հանգստանալու և հանգստանալու լավագույն միջոցներից մեկն է, և ամեն տոն ավելի հաճելի է հնամաշ կոնյակի հետ:
Լավ կոնյակ պատրաստելը իսկական գլուխգործոց է: Լավ կոնյակի որակյալ հումքից բացի, թորման տեխնոլոգիան նույնպես չափազանց կարևոր է: Ամենակարևոր հարցն այն է, թե երբ սկսել թորումը:
Կոնյակ արտադրողների շրջանում տարածված կարծիքն այն է, որ խմորված մրգային խյուսը պետք է պատրաստվի հենց խմորումից երեք շաբաթ անց: Սա սխալ պրակտիկա է մի շարք պատճառներով: Դրանցից ամենակարևորն այն է, որ խառնուրդի խմորման ավարտից հետո տեղի են ունենում որոշ հատուկ օքսիդատիվ գործընթացներ: Ձևավորվում է ացետալդեհիդ նյութը, որը փչացնում է կոնյակի հատկությունները և վնասում առողջությանը:
Ալկոհոլային խմիչքի պատրաստման հետ կապված մեկ այլ կարևոր պատճառն այն է, որ արոմատիկ միացությունները օքսիդացված են և ավելորդ սպասման ուժեղ խանգարումը: Վերջապես, բայց ոչ պակաս կարևոր, շիլայի երկար մնալու ընթացքում դրա մեջ ձուլվածքներ են առաջանում և առաջանում է քացախային օքսիդացում, որը կարող է վնասակար լինել առողջության համար:
Theիշտ վերոհիշյալ պատճառներից ելնելով ՝ ինքնին պետք է տեղի ունենա պտղամթերքի մարսողություն վերջնական խմորումից անմիջապես հետո: Կոնյակի գարեջրերի համար կաթսաները պարտադիր են պատրաստել մեղր, որն ունի հատկություն ազնվացնելու կոնյակի համը և վերացնելու որոշ խառնուրդներ: Կաթսան և թորման ռեժիմը դեր են խաղում կոնյակի որակի մեջ:
Գոյություն ունեն կոնյակի թորման երկու տեսակ `մեկ և կրկնակի: Առաջին տեսակը տեղի է ունենում մինչև վերջնական արտադրանքի եռացումը `այս դեպքում կոնյակ: Այնուամենայնիվ, կոնյակի որակը ցածր է: Երկրորդ տեսակը կարող է տնտեսական տեսակետից պակաս շահավետ լինել, բայց վերջնական արտադրանքը որակով բազմակի անգամ ավելի լավն է:
Կարևոր է իմանալ, որ թորման ընթացքում կոնյակի պատրաստման սարքերը պետք է լավ լվացվեն: Շիլան չպետք է չափազանց խիտ լինի: Կոնյակի կաթսան ինքնին պետք է լինի առավելագույնը 80 տոկոսով լի:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Ինչ պետք է իմանանք զտված բրնձի մասին
Մարդկանց մեծ մասը նախընտրում է ուտել սպիտակ բրինձ ՝ ախորժելի գույնի, փափկության, քաղցր համի և արտաքին տեսքից ավելի լավ տեսք ունենալու համար: Իրականում, սակայն, սպիտակ նուրբ բրինձը արտադրանք է, որի ամենակարևոր մասերը հանվել են: Բժիշկների մեծ մասը ասում է, որ դա մեռած սնունդ է:
Բոտուլիզմ. Ամեն ինչ, ինչ մենք պետք է իմանանք դրա մասին
/ չսահմանված Clostridium botulinum- ը դրանց պատճառած ամենաթունավոր նյութերից մեկն է բոտուլիզմ , կյանքին սպառնացող կաթվածահար հիվանդություն: Clostridium botulinum բակտերիաները արտադրում են տոքսին, որն առաջացնում է շնչառական անբավարարություն ՝ կաթվածահար անելով մկանները:
Ինչ պետք է իմանանք դիետիկ արտադրանքի մասին
Յուրաքանչյուր խանութ լի է ապրանքներով, որոնք հրապուրում են սպառողներին այնպիսի պիտակներով, ինչպիսիք են դիետիկ, ցածր կալորիականությամբ, թեթև, ցածր յուղայնությամբ, անյուղ, առանց շաքարի կամ զրո կալորիայի: Նրանք բոլորը խոստանում են հիանալի համ և օգտակար ազդեցություն մարմնի վրա:
Ամեն ինչ, որ մենք պետք է իմանանք ապուրների մասին:
Ապուրները ճաշի, երբեմն և երեկոյան ընտրացանկի կարևոր նախերգանքն են: Նրանք պատրաստում են մարսողական տրակտը հիմնական ընթացքը ստանալու համար: Դրանց մեջ պարունակվող նյութերը գրգռում են համի բադերը, ինչպես նաև ախորժակը: Այս եղանակով մեծանում է մարսողական հյութերի քանակը:
Ամեն ինչ, որ մենք պետք է իմանանք աղի մասին
Մեզանից շատերը տեղյակ են նախազգուշացումներից, որ չափից շատ աղը վնասակար է: Դեռևս տարբեր համեմունքներին համեմունք ավելացնելը մի բան է, որ անում են գրեթե բոլորը ՝ առանց գիտակցելու մեր առողջությանը երկարաժամկետ վնաս պատճառելը: Այսպիսով, որքանո՞վ աղ պետք է ուտենք իրականում:
