2025 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2025-01-23 10:23
Վերջապես որոշել եք փորձեր կատարել և սկսել չինական ուտեստներ պատրաստել: Այնուամենայնիվ, ցանկացած չինական խոհարարական գրքի արագ հայացքը հստակ ցույց է տալիս, որ սա կարող է լինել թանկ առաջարկ, էլ չեմ ասում ժամանակատար:
Դուք իսկապե՞ս պետք է ձեռնամուխ լինեք էկզոտիկի մոլեգին որոնմանը բաղադրիչները չինական սննդի համար ինչպիսիք են շուշանի բուդը, շնաձկան լողերը և ձմեռվա սեխը: Մեծ մասամբ ՝ ոչ:
Այնուամենայնիվ, կան մի քանի հիմնական բաղադրիչներ, որոնք դուք կօգտագործեք կրկին ու կրկին Չինական խոհանոց.
Այստեղ են չինական սնունդ պատրաստելու համար անհրաժեշտ բաղադրիչները:
Չինական բրնձի գինի - համ է հաղորդում և լավ է տալիս ուժեղ հոտերը, ինչպիսիք են ձուկը (եթե բրնձի գինին անհասանելի է, օգտագործեք չոր շերի):
Չինական չորացրած սեւ սունկ - իդեալական է ապուրների և կարտոֆիլի կարտոֆիլի մեջ օգտագործելու համար:
Եգիպտացորենի օսլա - օգտագործվում է մարինադներում և որպես խտացուցիչ: Այն կարող է փոխարինել տապիոկայի օսլան բաղադրատոմսերում:
Սխտոր - կոճապղպեղի հետ միասին այն հաճախ օգտագործվում է համեմելու համար:
Կոճապղպեղ - Միշտ օգտագործեք թարմ կոճապղպեղ, եթե բաղադրատոմսում այլ բան նախատեսված չէ:
Թարմ սոխ - հաճախ օգտագործվում է որպես կողմնակի ճաշատեսակ կամ ավելացվում է տապակած կարտոֆիլով վոկի մեջ:
Oyster Sauce - Պատրաստված է խաշած ոստրեներից և համեմունքներից, այս հարուստ հյութալի սոուսը օգտագործվում է մսային և բանջարեղենային ուտեստների մեջ և հիմնական բաղադրիչներից մեկն է:
Բրինձ - երկար հատիկավոր, հասարակ կամ «կպչուն» բրինձ աղանդերի կամ նախուտեստների համար: Ազատորեն օգտագործեք նաև անուշաբույր հասմիկի բրինձ:
Բրնձի քացախ - ունի նուրբ բույր, որը շատ ավելի քիչ հում է, քան սովորական քացախը:
Ասիական քնջութի յուղ - Օգտագործվում է որպես համեմունք կարտոֆիլի կարտոֆիլի և ապուրների մեջ:
Սոյայի սոուս - բաց և մութ:
Չիլի մածուկ - Պատրաստված է չիլիից, աղից, սխտորից, կոճապղպեղից և կարագից: Այս կծու համեմունքի փոքր քանակությունը ջերմություն է հաղորդում կարտոֆիլի կարտոֆիլին, մարինադին և սոուսիներին:
Տապակող յուղ - ավանդաբար չինացիները օգտագործում են գետնանուշի կարագ: Այնուամենայնիվ, դուք կարող եք օգտագործել բուսական յուղը որպես ռեփի յուղ: Բուսական յուղն ավելի առողջ է: Բացի այդ, գետնանուշի կարագը ավելի շուտ փխրուն է դառնում, ինչը կարող է խնդիր լինել, եթե դուք հաճախ չեք պատրաստում չինական սնունդ:
Բացառությամբ բրնձի գինին և չորացրած սունկը, այս բաղադրիչները համեմատաբար մատչելի են, ուստի չինական ուտեստներ դրանք դժվար հասնելու բան չեն, քանի դեռ ցանկություն ունես:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Ինչ ուտեստ ընտրել կերակուր պատրաստելու համար
Տարբեր խոհարարական պարագաներն ունեն իրենց դրական և բացասական կողմերը: Մենք կվերլուծենք դրանցից մի քանիսը ՝ ինքներդ ընտրելու համար, թե ինչն է իդեալական ձեզ համար: Չուգունի սպասք - տաքանում է շատ դանդաղ, բայց երկար ժամանակ պահպանում է ջերմությունը:
Բոտուլիզմ. Ամեն ինչ, ինչ մենք պետք է իմանանք դրա մասին
/ չսահմանված Clostridium botulinum- ը դրանց պատճառած ամենաթունավոր նյութերից մեկն է բոտուլիզմ , կյանքին սպառնացող կաթվածահար հիվանդություն: Clostridium botulinum բակտերիաները արտադրում են տոքսին, որն առաջացնում է շնչառական անբավարարություն ՝ կաթվածահար անելով մկանները:
Ինչ տարիքում ինչ պետք է սպառվի
Կյանքի յուրաքանչյուր ժամանակահատված պետք է որոշվի առողջ սննդային կարիքների պահանջները բավարարելու անհրաժեշտությամբ: Սնունդը 0-ից 1 տարի: Կրծքի կաթ - առաջին 6 ամիսների ընթացքում կրծքի կաթը բավարարում է բոլոր նորածինների կարիքները: 6-րդ ամսից հետո կրծքով կերակրումը պետք է շարունակվի մինչև 2 տարի `հավելյալ սննդանյութերով:
Դեղին թեյեր `ամեն ինչ, ինչ դուք պետք է իմանաք
Թեյի ավանդույթները, որոնք նկատվում են ասիական երկրներում և հատկապես Չինաստանում և Japanապոնիայում, սուրբ բան են: Այնուամենայնիվ, ինքնուրույն գիտելիքները կապված են նրանց հետ թեյ , թեյի տեսակները, համապատասխան տարաները և կանոնները, որոնք հետևում են դրա պատրաստմանը:
Առողջ խորովածի կերակուր պատրաստելու գաղտնիքները
Որքան էլ համեղ ու նախընտրելի է, խորովածով միսը առողջ դիետայի համար լավագույն ընտրությունը չէ: Նույնիսկ եթե տապակում միս եք պատրաստում առանց ճարպի, մսի կամ ձկան սեւ լավ տապակած կտորները պարունակում են երկու տեսակի քիմիական բաղադրիչներ, որոնք նպաստում են քաղցկեղի զարգացմանը.