2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Տարբեր հին պանիրներ, հնացած և ազնիվ ձուլվածքով ծածկված, արդեն դարձել են մեր ճաշացանկի մի մասը: Ոմանց համար դրանք իսկական նրբություն և սիրված կերակուր են, իսկ մյուսները վանում են իրենց հատուկ հոտով և համով:
Կան նաեւ նրանք, ովքեր ունիվերսալ ընտանի կենդանիներ են: Նման օրինակներից է պարմեզանը, որը աշխարհահռչակ իտալական խոհանոցի բնորոշ մասն է և սպագետտի, աղցանների և նույնիսկ ապուրների անբաժանելի մասը:
Որքան էլ համեղ է, մինչև վերջերս պանիրը համբավ ուներ որպես սննդամթերք, որն առանձնապես օգտակար չէր առողջության համար ՝ բարձր կալորիականությամբ: Բայց նոր ուսումնասիրություն ասում է, որ դա ճիշտ չէ: ըստ նրա հնեցված պանիրներ օրինակ ՝ չեդդարը, բրիը և պարմեզանը կարող են օգնել երկարացնել կյանքի տեւողությունը և կանխել լյարդի քաղցկեղը:
Տեխասի համալսարանի կողմից անցկացված ուսումնասիրությունը պարզել է, որ սրանք են պանիր պարունակում են միացություն, որը հայտնի է որպես սպերմիդին որը դադարեցնում է վնասված լյարդի բջիջների վերարտադրությունը: Այն հնարավորություն ունի կանխելու ազատ ֆիբրոզը ՝ մանրաթելային հյուսվածքի կուտակումը, որը տեղի է ունենում մարմնի մեծամասնության հիվանդություններում, և լյարդաբջջային քաղցկեղը, որը լյարդի քաղցկեղի ամենատարածված ձևն է:
Իրենց ողջ կյանքի ընթացքում մկների վրա սպերմիդինի բուժումը վերլուծելուց հետո հետազոտողները պարզել են, որ կրծողների կյանքի տևողությունը աճել է 25% -ով: Անհրաժեշտ են հետագա հետազոտություններ ՝ տեսնելու, թե արդյոք դա կարող է պատահել մարդկանց մոտ: Եթե դա տեղի ունենա, դա կարող է օգնել մեզ հասնել 81 տարվա կյանքի ՝ ներկայիս 81 տարվա փոխարեն:
Հետազոտողները պարզել են նաև, որ սննդամթերքի ՝ սնկով, սոյայի, լոբազգիների և հացահատիկի կանոնավոր օգտագործումը կարող է ունենալ նույն ազդեցությունը:
Համալսարանի ասիստենտ Լեյյուան Լուիսը ասում է, որ ապացուցվել է, որ կալորիաների լուրջ կրճատում, սննդի մեջ մթիոնիինի (մսի և այլ սպիտակուցների մեջ պարունակվող ամինաթթվի տեսակ) քանակի սահմանափակում երկարացնել կյանքը. ողնաշարավոր կենդանիները:
Բայց քիչ ուտելը և մսից հրաժարվելը մարդկանց մեծամասնությունը չի ողջունի: Բացի այդ, ռապամիցինը ճնշում է մարդու իմունային համակարգը ՝ սպերմիդինը դարձնելով ավելի լավ լուծում:
Չնայած մենք ակնկալում ենք, որ հետազոտությունը այդ էֆեկտները մարդկանց վրա կփոխանցի, մեզ մնում է համեղ այլընտրանք ՝ ավելի ու ավելի հին պանիրներ օգտագործել: Ավելի երկար կյանքի հնարավորությունից բացի, նրանք ունեն ևս մեկ առավելություն. Հետազոտությունը պարզել է, որ այն մարդիկ, ովքեր ավելի շատ պանիր ուտել, ավելի թույլ են:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Կերեք Չեդդար - ապրեք ավելի երկար:
Տարբեր տարբեր ուսումնասիրություններ և փորձեր ապացուցում են, որ չեդարի կանոնավոր օգտագործումը կարող է պաշտպանել մեզ քաղցկեղի բջիջների զարգացումից, ինչպես նաև բարելավել լյարդի վիճակը: Տեխասի A&M համալսարանի ուսումնասիրությունը հայտնում է, որ հնացած պանիրները, ինչպիսիք են Brie, Gouda և Cheddar, ներուժ ունեն բարելավել ավելի երկար ապրելու մեր կարողությունը մինչև 25 տոկոս:
Սննդամթերք երկար կյանքի համար
Յուրաքանչյուր ոք կցանկանար հավերժ երիտասարդ լինել. Որոշ մարդիկ բացարձակապես պատրաստ են գնալ ցանկացած դիետայի ՝ պարզապես գեղեցիկ տեսք ունենալու գաղափարի շնորհիվ: Այնուամենայնիվ, մյուսները չեն ընդունում, որ սննդային սահմանափակումները նրանց ավելի երկար և լիարժեք կյանք կտան:
Կալիումի և մանրաթելային կերակուրներն ավելի երկար կյանքի համար
Սնուցումը անմիջականորեն կապված է մեր կյանքի և առողջության հետ: Առավելագույնը. Ասա ինձ, թե ինչ ես ուտում, որ ասեմ, թե ինչպիսին ես, սննդի առումով հայտնի է և լիովին ողջամիտ: Եվ այսպես, ի՞նչ ուտել ՝ երկար ու առողջ ապրելու համար: Սննդաբանների պատասխանը կատեգորիկ է.
Կերեք և խմեք բանան երկար և առողջ կյանքի համար
Բանանի պատմություն Բանան ծագում է հնդո-մալայզիական շրջաններից, հասնելով մինչև Հյուսիսային Ավստրալիա: Դրանք հայտնի էին միայն մ.թ.ա. 3-րդ դարում Միջերկրական ծովի շրջանում տարածված լուրերից, բայց ենթադրվում է, որ դրանք Եվրոպա են բերվել X դարում 16-րդ դարի սկզբին պորտուգալացի նավաստիները բանան էին տեղափոխում Աֆրիկայի Արեւմտյան ափից Հարավային Ամերիկա:
Մենք ուտում ենք ավելի ու ավելի քիչ հայրենի պանիր և ավելի ու ավելի շատ Gouda և Cheddar:
Բուլղարիայում սպիտակ աղացած պանրի վաճառքը 2006-ի սպառման համեմատ շատ ավելի ցածր է, ցույց է տալիս Ագրարային տնտեսագիտության ինստիտուտի վերլուծությունը, որը մեջբերում է Trud թերթը: Նվազել է նաեւ դեղին պանրի օգտագործումը մեր երկրում: Կաթնամթերքի հաշվին բուլղարացիները ավելի ու ավելի են գնում իրենց այլընտրանքները արմավենու կամ այլ բուսական յուղերից:
