Հեշտ մարինադներ մսի համար

2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32

Միսը համեղ ու փափուկ դարձնելու համար շատ կարևոր է այն մի քանի ժամ թողնել մարինադում: Մարինադի բաղադրիչները նպաստում են մսի ավելի հարուստ համին և նրբությանը:

Մարինադը կոնյակով հարմար է խոզի և տավարի մսի համար: Խառնել 4 ճաշի գդալ յուղ, 2 ճաշի գդալ կիտրոնի հյութ, 2 ճաշի գդալ կոնյակ, մի պտղունց աղ ու մի պտղունց սեւ պղպեղ: Միսը երկու ժամ մարինացվում է:

Շամփուրի միսը մարինացվում է կարմիր գինիով: Խառնել 2 կտոր սոխ, 150 միլիլիտր կարմիր գինի, 4 ճաշի գդալ յուղ, 3 մեխակ սխտոր, կտրել շրջանակների մեջ, 1 պտղունց խնկունի, 1 պտղունց աղ: Միսը չորս ժամ մարինացվում է:

Մանանեխի մարինադ հարմար է առանց մեծ յուղայնության մսի: Խառնել 1 ճաշի գդալ շաքար, 1 թեյի գդալ մանանեխ, 4 ճաշի գդալ յուղ, 1 խորանարդի սոխ: Միսը մարինացվում է 12 ժամ:

Սպիտակ գինով մարինադը հարմար է գառան համար, այն դառնում է էլ ավելի համեղ և քնքուշ: Խառնել 4 ճաշի գդալ յուղ, 3 ճաշի գդալ սպիտակ չոր գինի, 1 սոխ, նուրբ թակած, 2 անանուխի թարմ տերև կամ անանուխ, 2 մեխակ սխտոր, մանրացված մամլիչով, մի պտղունց խնկունի: Միսը մարինացվում է 18 ժամ:

Հորթի կծու մարինադով համեղ է դառնում: Խառնել 4 ճաշի գդալ յուղ, 2 ճաշի գդալ կոնյակ, 5 կաթիլ տաք տոմատի սոուս, մի պտղունց աղ, մի պտղունց սեւ պղպեղ: Միսը մարինացվում է 12 ժամ:

Կողոսկրի մարինադը պատրաստվում է 3 ճաշի գդալ մանանեխից, 2 ճաշի գդալ շաքարավազից, 6 ճաշի գդալ կետչուպից, մի պտղունց աղից, դանակի ծայրից տաք կարմիր պղպեղից, 3 կաթիլ տաք լոլիկի սոուսից, 1 ճաշի գդալ նուրբ թակած մաղադանոսից, Կողերը մարինացվում են 12 ժամվա ընթացքում:

Gինով և սոյայի սոուսով մարինադը հարմար է ճարպային մսի համար: Խառնել 6 ճաշի գդալ սոյայի սոուս, 4 ճաշի գդալ մեղր, 6 ճաշի գդալ կետչուպ, 100 միլիլիտր յուղ, 2 ճաշի գդալ ջին, մի քանի կաթիլ չիլի սոուս: Միսը մարինացվում է 12 ժամ: