2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Խոզի ոտքերով դուք կարող եք պատրաստել ոչ թե մեկ, այլ երկու համեղ ուտեստներ և ապուրներ, քանի դեռ երկրպագում եք նման ավանդական ուտեստներին: Ահա որոշ գաղափարներ.
Խոզի խաշած ոտքեր
Անհրաժեշտ ապրանքներ ՝ 4 հատ խոզի ոտքեր, 1 հատ: ապուրի արմատները, 70 գ սոխ, հին, 3 թեյի գդալ: նեխուրի տերեւներ, 1 հատ: դափնու տերեւ, 4 հատ: հատիկներ, 1/2 մաղադանոս, 5 հատ: Սև պղպեղի հատիկներ
Պատրաստման եղանակը
Ոտքերը լավ մաքրվում և լվանում են: Եփել ճնշման կաթսայում ապուրի, սոխի և համեմունքների արմատների հետ միասին: Պատրաստ լինելուն պես ոտքերը մատուցվում են մաղադանոսով և մանանեխով կամ ծովաբողկով, իսկ առանձին ամանի մեջ լցվում է արգանակը:
Պաչա ապուր
Անհրաժեշտ ապրանքներ: 5 խոզի ոտքեր, 2 սոխ, 1 գազար, 1/2 նեխուր, 2 դափնու տերև, 2 մաղադանոսի արմատ, 5-6 հատ պղպեղի պղպեղ, 3-4 մեխակ, 10-12 հատ սեւ պղպեղ, 1 բաժակ կաթ, 2 մեխակ սխտոր, 1/2 փաթեթ կարագ, 3-4 ճաշի գդալ քացախ և աղ `ըստ ճաշակի:
Պատրաստման եղանակը
Խոզի ոտքերը լվանում են, ապա ողողվում սառը աղած ջրով: Դրանք եռացնում են: Երբ փափկեցրեք, ավելացրեք թակած նեխուրը, գազարը, մաղադանոսի արմատները, դափնու տերևները, բուրավետ պղպեղը, պղպեղի սեւ ցորենը, մեխակները, նուրբ թակած սոխը և սխտորի մեխակները:
Խոզի ոտքերը եռացնելիս դրանք դուրս են բերվում, իսկ միսը հանվում է: Նյութի մանր կտրատել և վերադառնալ լարված արգանակի: Ավելացնել կաթն ու տաքացրած կարագը: Սեղանը ծառայելիս մատուցվում է մի կերակրատեսակ, որում երկրորդ գլխից քացախն ու մանրացված սխտորի մեխերը ենք դնում:
Խոզի ոտքերի նախուտեստ
Խոզի ոտքերը մի փոքր աղով դրեք ճնշման կաթսայի մեջ: Եփել մոտ 50 րոպե, գուցե և ավելին ՝ մինչև միսը բաժանվի ոսկորից: Երբ դա պատահի, հանեք այն և կտրեք այն: Վերադառնալ տապակի մեջ և ավելացնել սեւ պղպեղ, սխտոր, դափնու տերև, գազար, պղպեղ: Եռացնել ևս 20 րոպե: Այն ուտում են որպես ապուր և հիանալի համադրվում տաք կոնյակի կամ գինու հետ:
Խոզի ոտքով ապուր
Անհրաժեշտ ապրանքներ: 3 խոզի ոտքեր, 1 ձու, 1 թեյի գդալ: ալյուր, 1/2 բաժակ մածուն, 1 թեյի գդալ: կարմիր պղպեղ, մի պտղունց սեւ պղպեղ, աղ
Պատրաստման եղանակը
Խոզի ոտքերը աղով եփվում են ճնշման կաթսայի մեջ առնվազն 1 ժամ: Դրանք հանվում են և դրվում մեկ այլ ամանի մեջ: Ավելացնել արգանակի 3-4 բաժակ (գուցե ավելին), որի մեջ ոտքերը եռացել են: Ավելացնել համեմունքներ: Ձուն հարել մի քիչ ջրով և ավելացնել ալյուրն ու մածունը: Արդյունքում առաջացած կուտակումը լցվում է ապուրի մեջ: Այն պետք է խառնել այնքան ժամանակ, մինչեւ եռա վառարանի վրա, որպեսզի այն չանցնի:
Մատուցել մանրացված սխտորի և քացախի մի ամանի հետ, ինչպիսին է շաղ տալ ապուրը:
Խոզի ոտքերը, բացի համային հատկություններից, կարող են պարծենալ նաև իրենց օգտակար հատկություններով ՝ ոտքերի ժելատինի շնորհիվ, ինչը հիմնականում նպաստում է հոդային աճառի առողջությանը:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Ինչ է սորգը և ինչ պատրաստել դրա հետ
Սորգ սպիտակուցներով հարուստ հացահատիկ է ՝ կորեկանման կառուցվածքով: Միացյալ Նահանգներում ֆերմերներն անասունների կերերի համար օգտագործում են sorghum: Աֆրիկայում և Ասիայում մարդիկ այն օգտագործում են այնպիսի ուտեստներում, ինչպիսիք են վարսակի ալյուրը և հացը:
Ինչ արագ պատրաստել խոզի միսով
Արագ և համեղ ուտեստները երազանք են յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհու համար: Կան բաղադրատոմսեր, որոնք անխուսափելիորեն խնայում են ժամանակը և նյարդերը: Խոզի միսը շատ ժամանակ է պահանջում նախապատրաստման և պատրաստման համար: Այնուամենայնիվ, կան արագ բաղադրատոմսեր, որոնք կարող եք պատրաստել դրանով:
Ոչնչից ինչ-որ բան կամ ինչ պատրաստել երեկվա ուտեստներից
Երբեմն մենք ավելի մեծ քանակությամբ ուտեստներ ենք պատրաստում և ահա, թե ինչ կարող ենք անել, եթե մեզ մոտ մնա 1-2 բաժին տարբեր ուտեստներ, նախուտեստներ: - տապակած մսի կտորներ առանց սոուսի - կտրել փոքր կտորների: Ներդրեք տապակի մեջ և լցրեք մի քիչ գինի, ավելացրեք նուրբ թակած պահածոյացված սունկ և համեմունքներ ՝ ըստ ճաշակի:
Այն, ինչ ձեզ հարկավոր է կատարյալ խոզի շամփուրի համար
Բացառությամբ բուսակերների և վեգանների, գրեթե բոլորը լավ քյաբաբների գիտակ են: Նրանք հարմար սնունդ են տարվա ցանկացած ժամանակ: Սխալ է կարծել, որ խոզի միսը ուտում են միայն ավելի ցուրտ ամիսներին, քանի որ այն ավելի ծանր է: Լավ ընտրացանկի հիմնական կանոնը սահմանափակվելն է քանակի, այլ ոչ թե բազմազանության տեսանկյունից:
Ինչ պատրաստել խոզի կոտլետներով:
Կոտլետներ ամենասիրված ուտեստներից են: Այդ պատճառով մենք պատրաստել ենք երկու արագ և հեշտ բաղադրատոմսեր, որոնք տպավորիչ կլինեն բոլոր նրանց, ովքեր փորձում են դրանք: Խոզի կոտլետներ կարտոֆիլով Պահանջվող ապրանքներ. 2 խոզի կոտլետներ , 500 գ կարտոֆիլ, 4 tbsp.
