Այն, ինչ ձեզ հարկավոր է կատարյալ խոզի շամփուրի համար

Այն, ինչ ձեզ հարկավոր է կատարյալ խոզի շամփուրի համար
Այն, ինչ ձեզ հարկավոր է կատարյալ խոզի շամփուրի համար
Anonim

Բացառությամբ բուսակերների և վեգանների, գրեթե բոլորը լավ քյաբաբների գիտակ են: Նրանք հարմար սնունդ են տարվա ցանկացած ժամանակ: Սխալ է կարծել, որ խոզի միսը ուտում են միայն ավելի ցուրտ ամիսներին, քանի որ այն ավելի ծանր է: Լավ ընտրացանկի հիմնական կանոնը սահմանափակվելն է քանակի, այլ ոչ թե բազմազանության տեսանկյունից:

Խոզի միսը կարելի է պատրաստել տարբեր ձևերով, բայց դա, անկասկած, դասական է քյաբաբի տեսքով: Ձմռանը դա կարող է պատահել նույնիսկ ամենացուրտ երեկոյան ՝ հաճույքով թխելով, կանգնելով բուխարի առջև ՝ մի բաժակ կարմիր գինի ձեռքին: Սա, իհարկե, վերաբերում է այն դեպքերին, երբ բուխարին բաց է:

Ամռանը կարող եք խնջույք կամ խորոված կազմակերպել կանաչ սիզամարգում, լողափում կամ լեռներում: Այդ ժամանակ իսկական հաճույք կլինի պտտեցնել շամփուրի վրա խրված միսը, մաքուր օդ շնչելով և վայելելով բնությունը: Այնուամենայնիվ, եթե այն շատ տաք է, խորհուրդ է տրվում չխմել կարմիր գինի, այլ ավելի շուտ սառը գարեջուր լցնել:

Խոզի կատարյալ շամփուր պատրաստելու համար հարկավոր է իմանալ մի քանի հիմնական փաստ: Լավագույնն այն է, եթե ձեր գնած միսը պարանոցից է, որը կարող եք փոխարինել ուսով, բայց ոչ մի դեպքում խոզապուխտով: Համոզվեք, որ միսը խոզի դիմաց է: Սա նույնիսկ վերաբերում է տավարի մսամթերքի պատրաստմանը:

Չնայած պարտադիր չէ, լավ է նախապես մարինացնել խոզի միսը: Ամենատարածված մարինադներից մեկը մի քիչ յուղով, կարմիր գինով, կարմիր և կարմիր պղպեղով և աղով է: Կարող են ավելացնել նաև աղի և սոյայի սոուս: Կարմիր գինին կարող եք փոխարինել գարեջրով, իսկ եթե թթու վարունգ ունեք, կարող եք մի քիչ ջուր ավելացնել:

Շամփուրներ
Շամփուրներ

Մարինադը կարող է շատ տարբեր լինել, բայց ինչ էլ որ ընտրեք, լավ է, որ միսը գոնե մեկ ժամ մնա դրա մեջ:

Սովորական շամփուրի և քյաբաբի տարբերությունն այն է, որ բացի մսից, քյաբաբին ավելացվում է նաև բանջարեղեն: Դրանք կարող են նաև բազմազան լինել, բայց կարևոր է, որ բոլոր ապրանքները կտրվեն մոտավորապես հավասար մասերի, որպեսզի հնարավոր լինի հավասարաչափ թխել:

Ամենահարմար բանջարեղենը սոխն է, պղպեղը և լոլիկը, բայց կարող եք ավելացնել նաև ցուկկինի և սունկ: Լավ է, որ դրանք նույնպես նախապես կեղծված են:

Բոլոր ապրանքները լարված են մետաղյա շամփուրի վրա և պարտադիր է թխել դրանք նախապես յուղացված խորովածի վրա, որպեսզի չայրվեն և չկպչեն դրան:

Խորհուրդ ենք տալիս: