Խոհարարական հնարքներ, որոնք յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհի պետք է իմանա

2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32

Յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհի խոհանոցում ինչ-որ բան գիտի: Այնուամենայնիվ, յուրաքանչյուր մարդ սովորելու բան ունի: Օրինակ ՝ ես չգիտեի, որ սրբիչը դրված է կտրող տախտակի տակ, որպեսզի այն չշարժվի կտրելիս: Բայց դա այլ թեմա է: Այժմ ես ձեզ կասեմ համեղ ուտեստների հենց պատրաստման որոշ հնարքներ, որոնք ամեն օր զարմացնում են մեր ընտանիքներին:

Յուրաքանչյուր կին գիտի կամ գողացել է ինչ-որ բան իր մորից ու տատիկից `խոհանոցում նրա համար ավելի հեշտ դարձնելու համար: Ձեր ուշադրությանն եմ ներկայացնում իմ 15 հնարքները, որոնք շատ ավելի հեշտացնում են ճաշ պատրաստելը, և գումարած `ես դառնում եմ ավելի լավ խոհարար:

Որոշ ժամանակ առաջ ինձ միայն մի քանի կաթիլ կիտրոնի հյութ էր պետք, և ես սպառեցի ամբողջ պտուղը: Ինչո՞ւ Դե, քանի որ ես չգիտեի, որ նա կարող է խոր ասեղով ծակել և «ստիպել» նրան ազատել անհրաժեշտ քանակությամբ հյութ, իսկ հետո պարզապես խցկել նրա «բերանը», որը ես պատրաստել էի փայտե փայտով և թողնել սառնարան:, Սա ներսում ավելի երկար է տևելու: Դա առաջին հնարքն էր:

Հերթը հերթն է: Երբ կոլոլակ եմ պատրաստում, ես դնում եմ ջրի մեջ թրջված կես կտոր հաց, իսկ մինչ այդ լավ եմ քամում ջրից: Դե, այո, բայց ոչ: Theուրը կամ կաթը, որով դուք թրջել եք հացը, չպետք է քամել, քանի որ տապակելուց դրանք ավելի փափկամազ ու համեղ են դառնում:

Տեսեք, թե ինչ մանրուքների մեջ էին թաքնված այս հնարքները, և մինչ այժմ ես դրանք չեմ հասկացել: Սա պարզ դարձավ կոլոլակների մասին, հիմա ժամանակն է մի փոքր խոսել ալկոհոլի մասին: Եվ հետո եկավ երրորդ հնարքը. Եթե ուտեստի համար ալկոհոլ է պետք, և այն չունեք պահարանում, քանի որ ձեր ամուսինը խմել է այն, 1 ճաշի գդալ շաքարավազ և մի փոքր քացախ նույն գործը կկատարեն: Եվ խնդրում եմ թաքցնել պատրաստման շիշը:

Շուտով Easterատիկն է, ապա Սուրբ Գեորգիի օրը: Գառնուկին բոլորը սիրում են, չէ՞: Եվ այն ավելի նուրբ դարձնելու համար կարող եք լցնել մի բաժակ սպիտակ գինիով, նույնը վերաբերում է հավի և տավարի միսին:

Մինչ այժմ եղել է 4 հնարք, ես արդեն կորցրել եմ դրանց թիվը: Հինգերորդի ժամանակն է. Մի օր ինձ թարմ սունկ էր պետք, բայց միայն չորացրածներ ունեի: Այո, բայց դրանց համը թարմ չէ, ուստի ես որոշեցի փորձարկել. Սառնարանում ես թարմ կաթ ունեի, սունկը լցրեցի կաթսայի մեջ, կաթը լցրեցի նրանց վրա, աղ արեցի և թողեցի մի քանի ժամ: Դե, հավատացեք, ուրեմն, երբ ես դրանք եփեցի, չորների մասին խոսք չկար, նրանք թարմ համ ունեին: Նրանք հոյակապ դարձան:

Հնարք 6. Ձեզանից յուրաքանչյուրը սոխ կտրելիս լաց եղավ, չէ՞: Նույնիսկ մի ծիծաղ հիշեցի. Մի երեխա հարցնում է մորը ՝ տեսնելով, թե ինչպես է նա սոխ կտրում ու լաց լինում. «Մայրիկ, ինչու՞ ես սոխի համար լաց լինում, տխո՞ւր ես, որ նրան սպանում ես»: D Ինչևիցե, ես տարվեցի: Որպեսզի ձեզ դուր չգա սոխը, նախքան այն կտրելը, այն մաքրեք հոսող ջրի տակ կամ 2-3 րոպե թրմեք եռացող ջրի մեջ: Հետաքրքիր է, չէ՞: Ձեզանից քանի՞ հոգի, սիրելի տիկնայք, գիտեին դա: Դե, մինչ այժմ սոխով:

Հերթը լյարդինն է և թիվ 7 հնարքը: Գիտե՞ք, որ եթե լյարդը մի քանի ժամ թրմեք թարմ կաթի մեջ, այն տապակելիս շատ ավելի նուրբ և համեղ կդառնա: Դե, եթե չգիտեք, դուք արդեն գիտեք, իսկ եթե գիտեք, գոնե ես թարմացրել եմ ձեր հիշողությունը:

Քանի անգամ, տիկնայք, ձեր տղամարդիկ փնթփնթացել են, որ տապակած միսը շատ չոր է և փափուկ: Հավատացեք, ես գիտեմ, թե ինչ է նշանակում ամբողջ օրը վախենալ ընթրիք պատրաստելուց, և վերջապես այդ մասին ձեր դեմքով ասել: Բայց ես հեշտությամբ չեմ հանձնվում: Մայրս ինձ ասաց, որ միս թխելիս ժամանակ առ ժամանակ տաք ջուր կամ արգանակ լցնեմ դրա վրա, իսկ հետո թեթև քսեմ կիտրոնով: Դե, հավատացեք, հետո այդպիսի համ չկա: Միսը պարզապես ընկնում է ոսկորներից և դառնում է շատ հյութալի: Սա մսի համար թիվ 8 հնարքն էր:

Ահա թիվ 9-ը. Քանի որ ես աշխատում էի ռեստորանում, և այնտեղ ամեն ինչ տանում են վարպետի մոտ և չորացած գազարը դեն նետելու փոխարեն, այն 10-15 րոպե թրմում ենք տաք ջրի մեջ, և տերևները դառնում են նորի նման: Եվ այդ ժամանակից ի վեր ես նույն բանն եմ անում տանը, երբ գնում եմ աղցան և մոռանում եմ այն `առանց ցանկանալու դա անել սառնարանում:

Այսպիսով, մենք հասանք մի հնարքի, համար 10: Միշտ էլ ինձ համար տհաճ ու տհաճ էր թարմ կարտոֆիլը մաքրելը:Եվ հետո, հասկանալով, թե որքան հեշտ է դա, ես ուզում էի լաց լինել, քանի որ նախկինում չէի մտածել դրա մասին: Նախ դրանք ընկղմվում են տաք, ապա սառը ջրի մեջ, ուստի դրանց մաքրումը շատ ավելի հեշտ և արագ է դառնում:

Բոլորը սիրում են տանը թարմ համեմունքների հոտը, այդպես չէ՞: Այժմ ես ձեզ մի հնարք կտամ, համար 11: Երբ լվանում եք թարմ համեմունքներ, ինչպիսիք են մաղադանոսը, սամիթը, սոսինձը և ցանկացած այլ կանաչ համեմունքներ, դրանց բույրը կարող է աճել, եթե դրանք տաք ջրով լվանաք: Այսպիսով ձեր տունը թարմ հոտ է գալիս և առանց բույրեր գնելու:

Եթե ես ձեր դիմաց լինեի, կխնդրեի ձեզ մեկ առ մեկ բարձրացնել նրանց ձեռքերը, ովքեր ատում եք, ձուկ մաքրելու համար, ներառյալ իմը: Հավատում եմ, որ կտեսնեմ ձեռքերի անտառ: Բայց ես գտա այս օգտակար և համեղ կերակուրը մաքրելու շատ ավելի հեշտ միջոց: Մի օր ես դանակի փոխարեն փորձեցի ձկների կշեռքները հոսող ջրի տակ քերել նոր կենցաղային մետաղալարով: Դե, հավատացեք, կշեռքը մնում էր նրան, և ոչ մի նշան չկար, որ ձուկը մաքրեմ: Դա հնարք թիվ 12 էր: Դուք այլևս ստիպված չեք լինի անհանգստացնել դանակով և ամբողջ լվացարանը չեք կեղտոտի ձկան թեփուկներով: Խորամանկություն, այնպես չէ՞:

Ուրեմն, եկեք առաջ շարժվենք, ես արդեն քեզ արդեն ձանձրացրել եմ: Timeամանակն է 13-րդ, ճակատագրական հնարքի: Կարծում եմ ՝ գրեթե չկա մի տնային տնտեսուհի, ով չգիտի այս հնարքը, բայց միևնույն է, ես կասեմ ձեզ. Երբ թարմ տորթ, խմորեղեն կամ Easterատիկ տորթ եք կտրում, լավ է դանակը թրջել սառը ջրի մեջ, և երբ տորթը շատ բան ունի: կրեմից լավ է, որ դանակը տաք ջրով ներծծվի: Հավատացեք, ես դպրոցում այդքան էլ շատ չեմ գրել, բայց կա եւս երկու հնարք, որոնք պետք է ասեմ ձեզ, և ես չեմ հանձնվի, քանի դեռ չեմ գրել վերջին տողը:

Հնարք թիվ 14. Եվ դուք դա երևի գիտեք, բայց ես կզոհվեմ և կպատմեմ ձեզ. Որպեսզի չչարչարեք սպիտակ չոր սալամիին կամ երշիկներին, դա անելուց առաջ մի քանի րոպե թրջեք սառը ջրի մեջ:

Ահա իմ հնարքներից վերջինը. Եթե սիրում եք աղազերծված պանիր, ապա պետք է իմանաք, որ այն ներծծվում է սառը ջրով, որպեսզի աղը թափվի: Բայց եթե ուզում եք այն ավելի երկար համեղ ու թարմ պահել, թողեք այն կաթով թաթախված սառնարանում:

Դե, սրանք ինձանից սիրելի տիկնայք են, ես հիմա կարող եմ հանգստանալ, որ դուք նույնպես գիտեք այս հնարքները: Ես ուրախ կլինեմ, եթե ինձ հետ կիսեք մի քանիսը, որոնք ես չգիտեմ: Ես ուրախ կլինեմ կիսվել փորձով: