Խոհարարական փոքրիկ հնարքներ, որոնք յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհի պետք է իմանա

2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32

Ուտելիս աղանդերը մատուցվում են վերջինը, ուստի պետք է հեշտությամբ մարսվեն: Աղանդերը պետք է տարբերվի հիմնական կերակրատեսակից, այն պետք է լրացնի հիմնական ցանկը ապրանքների առումով:

- Երբ ուզում ենք, որ տորթը հաճելի բույր ունենա, պետք է ձևը քսել կարագով, որը նախապես ցանել ենք մի փոքր վանիլով;

- Դեղնուցը, որով կփռենք տորթը, չի մթնի, եթե դրան 3-4 կաթիլ կիտրոնի հյութ կամ յուղ ավելացնենք;

- Կարո՞ղ ենք ասել, արդյոք խմորեղենի խմորը թխված է, երբ կպչուն և դրանից դուրս բերված դագանակի վրա կպչուն խմոր չի մնացել.

- Պտուղները, որոնք մենք կտեղադրենք տորթի մեջ, պետք է նախապես փաթաթված լինեն semolina- ի մեջ.

- Մենք շտկելու ենք այրված տորթը `թույլ տալով, որ այն սառչի, և ապա պետք է զգուշորեն քերել այրված տորթը նուրբ քերիչով:

- Ձվերը, որոնք մենք կօգտագործենք տորթերի համար, պետք է նախօրոք հեռացվեն սառնարանից սենյակային ջերմաստիճանում որոշ ժամանակ.

- Երբ տորթերի հիմք օգտագործում ենք շերտավոր խմորեղենը, որպեսզի խմորը թխելիս չփքվի, գլորելուց հետո մենք պետք է պատառաքաղով ծակենք;

- խմորի բարակ շերտ տարածեք անխափան ձվի սպիտակուցով, որպեսզի այն չփափկի, երբ վերևում լցնելը դասավորենք:

- Շերտավոր խմորով տորթերը պետք է թխել բարձր ջերմաստիճանում, իսկ ներքևում ջեռոցն ավելի ուժեղ լինի.

- Եթե թխելուց առաջ լյարդը թողնենք լոլիկի հյութում 2 ժամ կանգնել, ապա այն շատ հաճելի համ կստանա:

- Մենք նախ պետք է չափենք ջրի և բրնձի հարաբերակցությունը. 1 բաժակ բրինձ 3 բաժակ ջուր, քանի որ բրնձով ջեռոցում արդեն դրված ջրի մեջ ջուր ավելացնելիս ազդեցությունը կլինի բրնձի հատիկների կպչելը:

- Կարտոֆիլի քրեկետները ներսից կդառնան յուղալի և համեղ, իսկ կարտոֆիլի խառնուրդին աղի փոխարեն կարելի է ավելացնել 1/2 փաթեթավորված սնկով սերուցքային ապուր: