2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Հայտնի փաստի ճշմարտությունը, որ որքան երկար ու ակտիվ ծամած սնունդը, այնքան քիչ կորչում է մարմնում վերամշակման ընթացքում, վերջերս հաստատեց Պուրդու համալսարանի սննդի գիտության պրոֆեսոր դոկտոր Ռիչարդ Մեյթսը: Նա անցկացրեց փորձ, որը ապացուցեց պնդումը:
Ուսումնասիրությունը կարճ էր, բայց շատ բեղմնավոր: Կամավորների մի խումբ երեք օրվա ընթացքում ուտում էր միայն հավասար քանակությամբ նուշ և ջուր: Նրանք բաժանվել էին երեք խմբի. Մեկը ստիպված էր ծամել իր սնունդը միայն 10 անգամ կուլ տալուց առաջ, երկրորդը ՝ 20 անգամ, իսկ երրորդը ՝ 30 անգամ:
Երրորդ օրը մասնակիցները կատարեցին կղանքի ճարպի հատուկ չափումներ ՝ պարզելու համար, թե որքան էներգիա է կլանվում մարմնից, և որքան է արտանետվում և վատնում:
Արդյունքները առավել քան հետաքրքիր են. Երրորդ խմբի կղզիները պարունակում են նվազագույն ճարպ, ինչը նշանակում է, որ սնունդը լավագույնս կլանվում է նրանց կողմից, ի տարբերություն մյուս երկուսի:
Բայց սա դեռ ամենը չէ: Պարզվում է, որ ծամելը ազդում է նաև այն բանի վրա, թե որքանով են բաժանվելու սննդի օգտակար բաղադրիչները: Օրինակ ՝ նուշի օգտագործումը կարելի է կատարել երկու եղանակով:
Առաջինը ծամելու նվազագույն քանակի միջոցով է: Այն նախատրամադրված է սպիտակուցների արտանետման ավելացմանը: Երկրորդ տարբերակը համբերատար և երկար ծամելու դեպքում, և, համապատասխանաբար, դեպի վիտամին E- ի ավելի հստակ արտանետումը:
Գիտնականները շեշտում են, որ երբ մենք նայում ենք որոշակի ապրանքների պարունակությանը, որոշիչ գործոնը, որը մենք պետք է հաշվի առնենք, սննդի ծամումն է: Բովանդակության մեջ տվյալներն ամփոփվում են ՝ հաշվի չառնելով սննդի մեխանիկական ծամելու եղանակն ու տևողությունը: Այսպիսով, մարսողական համակարգի կողմից դրանց կլանման աստիճանը պարզ չէ:
Հաշվի առնելով մինչ այժմ ասվածը, պարզ է, որ որքան շատ ժամանակ ենք ծախսում սնունդ ծամելու վրա, այնքան ավելի մեծ օգուտներ ենք ստանում դրանից ՝ զուգահեռաբար նվազեցնելով կալորիականությունը: Մասնագետները խորհուրդ են տալիս մեկ կծում 40 անգամ ծամել:
Այնուամենայնիվ, սահմանները տատանվում են, և իրականում մոտ 25 ծամում բավական է, որպեսզի այն լինի կիսահեղուկ: Մեկ այլ կարևոր կետ է այն տեղափոխել բերանի խոռոչի երկու կողմերում `հնարավորինս խառնվելու թուքի հետ, որն ունի ստորացուցիչ հատկություններ:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Հացահատիկային մշակաբույսերը մեծացնում են կենտրոնացումը
Հացահատիկային արտադրություն արտադրող ապրանքանիշերը տարիներ շարունակ փորձում են գրավել ծնողների ուշադրությունը ՝ ներկայացնելով սննդամթերքի որոշ առավելություններ: Ըստ նոր ուսումնասիրության, իսկապես պարզվում է, որ վարսակի ալյուրը, թեփը և այլ հացահատիկային բույսերը մեծացնում են դեռահասների կոնցենտրացիան:
Կարմիր միսը մեծացնում է ինսուլտի հավանականությունը:
Չնայած դա սպիտակուցի հարուստ աղբյուր է, դրա օգտագործումը Կարմիր միս ավելացնում է ինսուլտի ռիսկը, ըստ Reuters- ի վկայակոչած փորձագետների ուսումնասիրության: Ուսումնասիրությունը վերլուծել է 11000 մարդու տվյալները, որոնց առողջությունը վերահսկվել է 23 տարի շարունակ:
Առողջ սննդի 10 զարմանալի օգուտները
Բազմազան արտադրանքներ ուտելը, որոնք իրականում չմշակված և բնական սնունդ են, անչափ օգտակար է ձեր մարմնի համար: Սնունդը կենսական դեր է խաղում մեր մարմնի գործունեության պահպանման գործում, բայց որո՞նք են առողջ և սննդարար դիետայի քիչ հայտնի օգուտները:
Նարնջի կեղեւի ծամելը բարելավում է բերանի խոռոչի հիգիենան
Մարդկանց մեծ մասը նարինջ ուտելիս հրաժարվում է կեղևից, բայց մասնագետները ասում են, որ դա չպետք է արվի, քանի որ դրանք շատ օգտակար են: Նարնջի կեղեւներ պարունակում են պոլիմեթոքսիֆլավոններ, հիմնականում նոբիլետին, որոնք նվազեցնում են սրտանոթային հիվանդությունների, բորբոքումների ռիսկը և իջեցնում մարմնում վատ խոլեստերինի մակարդակը:
Օրգանական սննդի կեղծումը կեղծվում է սննդի մասին օրենսդրության փոփոխության արդյունքում
Օրգանական սնունդը դառնում է ավելի տարածված և պահանջված սպառողների կողմից, չնայած դրանց գները մի փոքր ավելի բարձր են, քան մյուս մթերքները: Հենց նրանց մեծ պահանջարկի պատճառով է, որ օրգանական սննդի շուկան ավելի ու ավելի է աճում: Այս մասին հայտարարել է Բուլղարիայի օրգանական արտադրանքի ասոցիացիայի նախագահ Բլագովեստա Վասիլեւան:
