2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Ռուսական խոհանոցի օր տեղի կունենա այսօր Պլովդիվում: Նախաձեռնությունը «Խոհարարական արվեստի ցուցահանդես» մասն էթնո խոհանոցն անիվների վրա է և կանցկացվի 16.00-ից 20.00-ն Վելիկո Տառնովո փողոցում:
Համեղ տոնավաճառի այսօրվա ծրագրի շրջանակներում Պլովդիվի բնակիչները և հյուրերը կկարողանան ծանոթանալ ռուսական խոհարարական արվեստի և մշակույթի առանձնահատկություններին, ինչպես նաև փորձել խորհրդանշական ռուսական մասնագիտություններ:
Այն ուտեստների շարքում, որոնք ռուսական սեղանն այսօր կներկայացնի իր այցելուներին, կլինեն կարկանդակներ, ռուսական աղցան, ծովատառեխով ուտեստներ, պելմենի, բեկոն և այլն: Խոհարարական ցուցահանդեսի աստղը կլինի վինեգրետի աղցանը, որը սովորաբար պատրաստվում է կարտոֆիլից, ճակնդեղից և թթուներից, գազարից:
Ռուսական ավանդական ճաշակներին ծանոթանալուց բացի, Պլովդիվի բնակիչները և քաղաքի հյուրերը կկարողանան իմանալ, թե որ բանջարեղենն է կոչվում երկրորդ հաց, ինչպես նաև խոհարարական այլ հետաքրքիր փաստեր: Նրանց կներկայացվի ոչ միայն սննդի գունագեղ տեսականի, այլ նաև ռուսական ժողովրդական երգերով շոու:
Հյուրերը հնարավորություն կունենան քվեարկել իրենց կարծիքով առավել ախորժելի ուտեստի օգտին, իսկ վիճակախաղից հետո `« Ազգությունների տանը »կայանալիք գալա ընթրիքին հրավեր ստանալու համար, որը տեղի կունենա մայիսի 16-ին և կներկայացնի առնվազն չորսից հատուկ երկրներ
Խորհուրդ ենք տալիս:
Ռուսական խոհանոցի ավանդույթները
Երկիրը ճանաչելու համար պետք է նայել նրան, տեսնել նրա բնության գեղեցկությունն ու հմայքը, ինչպես նաև ծանոթանալ նրա խոհանոցին: Ռուսաստանը հիանալի վայր է, մի վայր, որտեղ յուրաքանչյուր ոք կարող է ինչ-որ բան գտնել իր համար, հատկապես խոհանոցի առումով:
Ռուսական խոհանոցի ամենատարածված ուտեստները
Ո՞րն է ձեր պատկերացրած առաջին ուտեստը, երբ լսում եք ռուսական խոհանոցը: Գուցե ռուսական աղցա՞ն: Դե, մենք ձեզ կհիասթափեցնենք, քանի որ սիրված ռուսական աղցանը բնավ ռուսական չէ, այլ ֆրանսիական: Բուն Ռուսաստանում այն անվանում են ֆրանսիական աղցան կամ Օլիվիե աղցան ՝ Էրմիտաժի խոհարարի անունով, ով իրականում այն հնարեց:
Հետաքրքիր փաստեր ռուսական խոհանոցի մասին
Չնայած ռուսական խոհանոցի շատ սիրահարներ փորձել և սովորել են պատրաստել իրենցից պատրաստված ապուրներ ՝ շոգեխաշած, ռուսական ավանդական բորշ, աղի և թթու վարունգ, կամ այնպիսի ուտեստներ, ինչպիսիք են Բոֆ Ստրոգանովը, razրազին, պելմենի, նրբաբլիթ, ձգվող նշաններ և այլն, բայց դրանց մեծ մասը դժվար է մտածում էին ՝ նրանք գիտե՞ն ավելի շատ ռուսական խոհանոցի մասին, քան դրա բաղադրատոմսերը:
Ռուսական խոհանոցի ամենատարածված մասնագիտությունները
Ռուսական խոհանոցի հարստությունը պայմանավորված է տարբեր արտասահմանյան խոհանոցներից մեծ թվով լավագույն ուտեստներ վերցնելուց: Նույնիսկ Իվան Ահավորի օրոք նորաձեւ էր բադ պատրաստել տրյուֆելներով: Պետրոս Մեծը պատրաստեց ժամանակակից սթեյք և շնիցելներ:
Այս ուտեստների միջոցով կիմանաք ամենակարևոր բաները ռուսական խոհանոցի մասին
Ազգային ռուսական խոհանոց բնօրինակ է և բնորոշ է ինչպես ցանկացած այլ: Այն ձեւավորվում է բնական, սոցիալական, տնտեսական և պատմական գործոնների ազդեցության տակ: Լինելով աշխարհի ամենագունեղ խոհանոցներից մեկը `ռուսերենն ունի հիմնական առանձնահատկությունը` խոհարարական արտադրանքի առատության օգտագործումը: