Ուտելի ծաղիկներ և որոնց մեջ ուտեստներ ավելացնել դրանք

2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32

Այս հոդվածի նպատակն է ցույց տալ, թե որ ծաղիկներից կարելի է պատրաստել կերակուր պատրաստելու համար: Հազարավոր տարիներ առաջ մարդիկ ծաղիկներ էին օգտագործում տարբեր ուտեստների, աղցանների և խմիչքների մեջ: Վերջին շրջանում շատ է խոսվում այն մասին, թե որ ծաղիկներից կարող ենք օգտվել մեր ուտեստները: Ersաղիկներն օգտագործվում են և՛ որպես ուտեստ պատրաստելու, և՛ զարդարման միջոց: Ինչ-որ տեղ նրանք նույնիսկ սառեցնում են դրանք սառույցի խորանարդի մեջ և օգտագործում են խմիչքները զարդարելու համար:

Այնուամենայնիվ, շուկայից գնումներ կատարելիս կամ պարտեզից հավաքելիս կարևոր է իմանալ, թե ինչ ենք ուտում, քանի որ և՛ սունկը, և՛ ծաղիկները թունավոր են: Ինչպես կռահեցի, որ գիտեք, բանջարեղենի և անուշաբույր բույսերի բոլոր ծաղիկները ուտելի են:

Japanապոնիայում քրիզանտեմներ հաճախ են օգտագործում, Եվրոպայում ՝ լատինական, մանուշակներ և երիցուկներ: Այնտեղ այդ ծաղիկներն առավել հաճախ օգտագործվում են աղցանների և ուտեստներ զարդարելու համար:

Մերձավոր Արևելքի խոհարարները երկար տարիներ վարդեր են օգտագործում պատրաստելիս: Դրանք հավաքվում են արևածագին Լիբիայի հսկայական դաշտերից և վերամշակվում տեղում, որպեսզի չկորցնեն իրենց բույրը: Նրանք վարդաջուր են պատրաստում էկզոտիկ ջեմեր պատրաստելու համար, որոնք մատուցում են սուրճով:

Վարդերի մեծ մասը ուտելի է, բայց ինչպես բոլոր մյուս ծաղիկները, դրանք նույնպես պետք է մանրակրկիտ լվացվեն, և վարդերի հիմքում գտնվող սպիտակ մասը խուսափել, քանի որ այն դառը է: Նաև խուսափեք թունաքիմիկատներով ցողված վարդերից: Այսպիսով, թույլ տվեք թվարկել բոլոր ծաղիկները, որոնք կարող եք օգտագործել ձեր խոհանոցում.

1. Porec

Դրա գույները կապույտ են և աստղերի են հիշեցնում: Այն կարող է օգտագործվել բռունցքների, սառը ապուրների, սորբեթների, դեղին պանրի և կաթնաշոռի կաթսայի, տորթերի և այլնի համար: Երիտասարդ տերևները կարող են ավելացվել ապուրներին կամ տապակած տորթերին այրման ավարտից անմիջապես առաջ;

2. Նարգիզ

Ինչպես գիտեք, կան դեղին-նարնջագույն գույնի փոքր ծաղիկներ: Այն կարող է օգտագործվել մսի և ձկան ապուրների պատրաստման ժամանակ, մակարոնեղենով և բրնձով ուտեստներում, ինչպես նաև աղցաններում:

3. Շուշան

Դրա տերևները և ստամանները շատ հարմար են աղցաններն ու տորթերը զարդարելու համար: Նրանք կարող են նաև շողոքորթվել;

4. Խորդենի

Աղանդերը կարելի է շաղ տալ իր ծաղիկներով և բշտիկներով: Դրանք կարող են օգտագործվել նաև կոկտեյլների և խմիչքների համար և սառեցվել սառույցի խորանարդի մեջ: Դուք կարող եք համեմել եփած մրգերը, ինչպիսիք են խնձորն ու տանձը խորդենիով:

5. Նարդոս

Նարդոսի ծաղիկներն ու տերևները հիանալի կերպով անցնում են մեկ բաժակ շամպայնի մեջ: Կարող է օգտագործվել շոկոլադե աղանդերի, տորթերի և խմորեղենի մեջ: Դրանք կարող եք օգտագործել նաև գինու սոուս պատրաստելիս, տապակած միս և ռագուներ պատրաստելիս:

6. Դեյզի

Երիցուկի տերեւներով դուք կարող եք շաղ տալ աղցան, բաց սենդվիչ: Այն կարելի է ցանել եփած բանջարեղենի վրա մատուցելուց անմիջապես առաջ: Կարող եք նաև դրանք դնել մակարոնեղենի և բրնձի ուտեստների մեջ:

7. լատիներեն

Լատիներենը մի փոքր կծու համ ունի: Կարող է օգտագործվել աղցանների վրա ցողելու համար: Այն օգտագործվում է նաև կաթնաշոռով, կաթնաշոռով և կաթնաշոռով կաթսայում, ինչպես նաև քվիչներում:

8. Վարդ

Պաղպաղակն ու խմորեղենը կարելի է զարդարել վարդի տերևներով և բողբոջներով: Երբ շողոքորթվում են, վարդի թերթիկները կարող են օգտագործվել տորթեր զարդարելու համար:

9. Մանուշակագույն

Այս ծաղկի երիտասարդ տերևները օգտագործվում են աղցանների համար, քանի որ դրանք շատ համեղ են: Պաղպաղակն ու տորթերը կարելի է զարդարել մանուշակագույն ծաղիկներով, եթե դրանք շողոքորթված լինեն: