2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Բուտերբրոդը գյուտարար է համարվում կորեացի իմաստուն Հիլել Ստարին, ով ապրել է Պոնտացի Պիղատոսի ժամանակաշրջանում: Լեգենդը ասում է, որ Easterատկի տոնակատարության ժամանակ նա պատրաստել է անուշահոտ, դառը խոտաբույսերի, խնձորի և համեմունքների խառնուրդ, որը դրել է երկու հաց մակայի մեջ: Խառնուրդը պետք է խորհրդանշեր Եգիպտոսում հրեաների տառապանքները, երբ նրանց եգիպտացի տերերը ճնշում էին և ստրուկ էին վերաբերվում: Տորթերի մատուցման այս եղանակը ամուր արմատավորվեց հուդայականության մեջ, և այդպիսով բուտերբրոդը վերցրեց իր ստեղծողի ՝ Հիլելի անունը:
Միջնադարում ափսեի փոխարեն հաճախ օգտագործում էին հին հացի հաստ կտորներ: Նրանք կլանում էին հյութերն ու ճարպերը իրենց վրա դրված մսից: Մսի համար ոչ մի սպասք չի օգտագործվել, բայց այն ուտում էին մատներով: Ընթրիքի ավարտին համեմված հացն ուտվեց: Սրանք, այսպես ասած, եվրոպական բուտերբրոդների ազդարարողներն էին:
Յուղով օծման ավանդույթը ծագում է Նիկոլա Կոպեռնիկուսից, որը որոշ ժամանակ նշանակվեց Ալենշտեյն ամրոցի կառավարիչ: Ամրոցը երկար պաշարման մեջ է հայտնվել, բայց այս ընթացքում համաճարակ է սկսվել: Որպեսզի հասկանան հիվանդության պատճառը, Կոպեռնիկոսը բնակիչներին բաժանեց խմբերի և յուրաքանչյուր խմբին տվեց տարբեր դիետա: Նա պարզեց, որ միայն հաց չուտող մարդիկ են հիվանդանում: Մյուս խմբերում մարդիկ հացը ուտում էին առանց անհանգստանալու, նույնիսկ երբ այն ընկնում էր գետնին: Այսպիսով, պաթոգեն բակտերիաները մտան մարմնին:
Կոպեռնիկուսն այնքան հնարամիտ էր, որ հրամայում էր հացը կարագով քսել և արգելում էր այն ուտել, երբ դրա վրա նկատվում էին խառնուրդներ: Այսպիսով, համաճարակը վերահսկողության տակ վերցվեց, և հաց ու կարագը իր տեղը գտավ բուտերբրոդների պատմության մեջ:
Սենդվիչի կնքահայրը համարվում է Kentոն Մոնտագուն (1718-1792), Քենթի Սենդվիչ քաղաքի չորրորդ կոմս: Լորդ Սենդվիչը այն մարդկանցից մեկն էր, ով ֆինանսավորում էր կապիտան Քուքի արշավախմբերը: Ի նշան երախտագիտության, նավապետը կղզիները անվանակոչեց իր անունով: Լորդն ինքնին կարոտ նվագարկիչ էր: Եվ քանի որ նա չէր ցանկանում ընդհատել իր խաղը և աղտոտել ձեռքերն ու քարտերը, նա պահանջեց, որ միսը իրեն մատուցեն երկու կտոր հացի արանքում:
Աստիճանաբար, նրա թիմակիցները սկսեցին պատվիրել նույնը, ինչ Սենդվիչը, որը հետագայում կրճատվեց ՝ դառնալով պարզապես բուտերբրոդ:
Սենդվիչ բառն առաջին անգամ հիշատակվել է 1972 թվականին անգլիացի պատմաբան Էդվարդ Գիբոնի կողմից անգլիական ակումբները նկարագրելիս: Նա մանրամասն պատմում է տեղի պարոնների մասին, ովքեր բուտերբրոդով թեյի բաժակի շուրջ քննարկում էին քաղաքականությունը:
Արդեն իր իսկ անվան տակ բուտերբրոդը շարունակում է մնալ ամբողջ աշխարհի երիտասարդ և տարեցների սիրված և սիրված կերակուրը ՝ ենթարկվելով տարբեր փոփոխությունների և բարելավումների ՝ կախված տեղական ավանդույթներից, նախասիրություններից և նորաձեւությունից:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Պյուրե կարտոֆիլը սուրճով `համադրություն, որի մասին երբեք չեք մտածել
Մտքովդ անցե՞լ է մի բաժակ սեւ սուրճի հետ համատեղել կարտոֆիլի պյուրե ? Եթե ոչ, ժամանակն է փորձել այս համադրությունը, Independent- ին ասաց բրիտանացի գիտնականը: Կղզու պյուրե կարտոֆիլը սովորաբար մատուցվում է Gravy սոուսով, բայց վերջերս կատարված ուսումնասիրությունը պնդում է, որ իսկական վարպետություն ցույց կտաք, եթե մի փոքր սուրճ ավելացնեք:
8 բանջարեղեն, որոնց մասին երբեք չեք լսել
Դուք կարծում եք, որ չեք սիրում բանջարեղեն ուտել: Գուցե ձեր տարբերակները պարզապես սահմանափակ են: Theշմարտությունն այն է, որ աշխարհը լի է սննդարար, առողջ և բուրավետ արմատներով, ցողուններով և տերևներով, որոնց մեծ մասը, հավանաբար, երբեք չեք փորձել:
Որոշ ազգերի տարօրինակ սոուսներ, որոնց մասին դուք չեք լսել
Սնունդը միշտ ավելի համեղ կլինի լավ սոուսի չափաբաժնով, և չնայած մեր երկրում ուտեստները հաճախ ուղեկցվում են կետչուպով և մայոնեզով, այլ երկրներում նրանք օգտագործում են ավելի անսովոր սոուսներ համեմելու համար: Բանանի կետչուպ Ֆիլիպիններում նրանք բանանից, շաքարից և քացախից պատրաստում են բավականին տարօրինակ, բայց համեղ կետչուպ:
Մակարոնեղենի մի քանի տեսակներ, որոնց մասին չեք լսել
Մակարոնեղենը, հավանաբար, իտալական խոհարարական մեծագույն գլուխգործոցն է: Կան հարյուրավոր տեսակներ, որոնցից շատերն անծանոթ են մեզ: Այն, ինչ շատերը չգիտեն, այն է, որ մակարոնեղեն տարբեր ձևերով գոյություն ունի աշխարհի այլ երկրներում, և չնայած մակարոն չի կոչվում, այնուամենայնիվ, այն պատրաստվում է նույն կերպ:
Ուտեստներ բուլղարական խոհանոցում, որոնց մասին երբեք չեք լսել
Բուլղարական խոհարարական ավանդույթները մեր պատմության և մշակույթի բաղկացուցիչ մասն են: Դրանք բուլղարացիների սովորույթների, ծեսերի և նույնիսկ կենսակերպի մի մասն են ինչպես նախկինում, այնպես էլ այսօր: Բոլոր ժամանակակից կերակուրների հետ միասին, որոնք արագորեն մաս դարձան մեր ամենօրյա մենյուի, մեր սեղանում ներկայացված են նաև բուլղարական ավանդական ուտեստներ, որոնց բաղադրատոմսերը փոխանցվել են սերնդից սերունդ:
