2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Դուք կարծում եք, որ չեք սիրում բանջարեղեն ուտել: Գուցե ձեր տարբերակները պարզապես սահմանափակ են: Theշմարտությունն այն է, որ աշխարհը լի է սննդարար, առողջ և բուրավետ արմատներով, ցողուններով և տերևներով, որոնց մեծ մասը, հավանաբար, երբեք չեք փորձել:
Խոհարարական արկածների ոգով այս ցանկը ձեզ մի նոր բանի կհրավիրի, եթե ընդհանրապես կարողանաք գտնել:
Այծի մորուք - հաճախ կապված արեւածաղկի հետ, այս գործարանի ամեն ուտելիը արմատներն են: Այծի մորուքը պատմականորեն տարածված սննդամթերք է ամբողջ Եվրոպայում և Մերձավոր Արևելքում, ինչպես նաև ենթադրվում է, որ ունի բուժիչ հատկություններ:
Մեծ գլուխներով նեխուր - Չնայած Եվրոպայում տարածված է, բայց այս բանջարեղենը դժվար է աճել ԱՄՆ-ում: Այս արմատը ձմռան ամիսներին կարտոֆիլի լավ այլընտրանք է և դիետիկ մանրաթելերի հիանալի աղբյուր է: Պետք է նշել նաև, որ նեխուրը արմատային բանջարեղենի շարքում է, որը պարունակում է քիչ օսլա:
Կայ-Լան - երբեմն կոչվում է «չինական բրոկկոլի»: Այս գործարանի տերևները ցանկացած աղցանի համեղ հավելում են: Այն կարող է ավելացվել ցանկացած կերակուրի, որը հակառակ դեպքում կարող է ներառել բրոկկոլի:
Ծովային սամիթ - Երբեմն կոչվում է «ծովային ծնեբեկ», ծովային սամիթը չափազանց առողջ բանջարեղեն է: Աճում է օվկիանոսի մերձակայքում գտնվող ժայռոտ տարածքներում: Հետեւաբար, ծովային սամիթը իդեալական բույս է լրացնում ձկան բոլոր ուտեստների համար:
Ալաբաշ - վայրի կաղամբի ազգական, այս եզակի տեսքով բանջարեղենը համարվում է Երկրի 150 ամենաառողջ սնունդներից մեկը: Այն առավել հաճախ սպառվում է Հնդկաստանում և հիմնական կերակուր է Քաշմիրում: Այս գործարանի գրեթե ամեն ինչ ուտելի է: Մեր երկրում ալաբաշը այդքան էլ տարածված չէ:
Նոպալես - Այս համեղ բանջարեղենները որոշակի տեսակի կակտուսի երեխաներ են: Հյութալի միսը ուտելի է փուշերը զգուշորեն մաքրելուց հետո: Nopales- ը չափազանց սիրված բանջարեղեն է Մեքսիկայում:
Կասավա - Կասավայի արմատները օսլա պարունակող բանջարեղեն են, որոնք սկզբում հայտնաբերվել են ամբողջ Հարավային Ամերիկայում: Բերքը զարգացող աշխարհում ածխաջրերի չափազանց կարևոր աղբյուր է: Այն հատկապես արժեքավոր է երաշտին դիմադրության պատճառով ՝ արևադարձային և մերձարևադարձային տարածքներին բնորոշ մշակույթի անսովոր հատկանիշ:
Չնայած լայն տարածում գտած օգտագործմանը, Հյուսիսային Ամերիկայի սուպերմարկետներում կասոն հազվադեպ է հանդիպում, առավել եւս ՝ մեր երկրում: Սրա պատճառներից մեկն այն է, որ ոչ պատշաճ պատրաստվելիս այն թունավոր նյութեր է արձակում:
Դալչե - Այս ջրիմուռները, որոնք առավել հաճախ հայտնաբերվում են ափամերձ գծին, զարմանալիորեն համեղ և օգտակար բանջարեղեն են: Այս «ծովի բանջարեղենը» օգտագործվում է ամեն ինչ պատրաստելու համար ՝ ապուրը կաթսայում: Dulce- ը վիտամին B- ի և մանրաթելերի հարուստ աղբյուր է և բուսական սպիտակուցների լավ աղբյուր է:
Օձի պատիճներ - Այս կանաչ լոբու պատիճները հարավ-արևելյան Ասիայում են: Դրանք կատարյալ լրացում են ցանկացած տապակած ուտեստի համար, քանի որ իրենք էլ շատ համեղ են տապակված: Իրականում նրանց առանձնացնում է բերքից, թե որքան արագ են նրանք աճում:
Օձի պատիճները հայտնի են նաև որպես չինական երկար լոբի: Դուք կարող եք դրանք պատրաստել ինչպես լոբու մյուս պատիճներից շատերը: Դրանք մանրաթելերի և C և A վիտամինների հիանալի աղբյուր են:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Պյուրե կարտոֆիլը սուրճով `համադրություն, որի մասին երբեք չեք մտածել
Մտքովդ անցե՞լ է մի բաժակ սեւ սուրճի հետ համատեղել կարտոֆիլի պյուրե ? Եթե ոչ, ժամանակն է փորձել այս համադրությունը, Independent- ին ասաց բրիտանացի գիտնականը: Կղզու պյուրե կարտոֆիլը սովորաբար մատուցվում է Gravy սոուսով, բայց վերջերս կատարված ուսումնասիրությունը պնդում է, որ իսկական վարպետություն ցույց կտաք, եթե մի փոքր սուրճ ավելացնեք:
Սենդվիչ պատմություն, որի մասին չեք լսել
Բուտերբրոդը գյուտարար է համարվում կորեացի իմաստուն Հիլել Ստարին, ով ապրել է Պոնտացի Պիղատոսի ժամանակաշրջանում: Լեգենդը ասում է, որ Easterատկի տոնակատարության ժամանակ նա պատրաստել է անուշահոտ, դառը խոտաբույսերի, խնձորի և համեմունքների խառնուրդ, որը դրել է երկու հաց մակայի մեջ:
Որոշ ազգերի տարօրինակ սոուսներ, որոնց մասին դուք չեք լսել
Սնունդը միշտ ավելի համեղ կլինի լավ սոուսի չափաբաժնով, և չնայած մեր երկրում ուտեստները հաճախ ուղեկցվում են կետչուպով և մայոնեզով, այլ երկրներում նրանք օգտագործում են ավելի անսովոր սոուսներ համեմելու համար: Բանանի կետչուպ Ֆիլիպիններում նրանք բանանից, շաքարից և քացախից պատրաստում են բավականին տարօրինակ, բայց համեղ կետչուպ:
Մակարոնեղենի մի քանի տեսակներ, որոնց մասին չեք լսել
Մակարոնեղենը, հավանաբար, իտալական խոհարարական մեծագույն գլուխգործոցն է: Կան հարյուրավոր տեսակներ, որոնցից շատերն անծանոթ են մեզ: Այն, ինչ շատերը չգիտեն, այն է, որ մակարոնեղեն տարբեր ձևերով գոյություն ունի աշխարհի այլ երկրներում, և չնայած մակարոն չի կոչվում, այնուամենայնիվ, այն պատրաստվում է նույն կերպ:
Ուտեստներ բուլղարական խոհանոցում, որոնց մասին երբեք չեք լսել
Բուլղարական խոհարարական ավանդույթները մեր պատմության և մշակույթի բաղկացուցիչ մասն են: Դրանք բուլղարացիների սովորույթների, ծեսերի և նույնիսկ կենսակերպի մի մասն են ինչպես նախկինում, այնպես էլ այսօր: Բոլոր ժամանակակից կերակուրների հետ միասին, որոնք արագորեն մաս դարձան մեր ամենօրյա մենյուի, մեր սեղանում ներկայացված են նաև բուլղարական ավանդական ուտեստներ, որոնց բաղադրատոմսերը փոխանցվել են սերնդից սերունդ:
