2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Մենք գիտենք, որ քացախը համեմունք է, որը ձեռք է բերվում խմորումից հետո: Մենք ծանոթ ենք գինու քացախին, և վերջին տարիներին խնձորի խնձորի քացախի նկատմամբ հետաքրքրությունն այնքան մեծ էր, որ դրա օգտագործումը գերազանցում էր խաղողից ստացված ավանդական համեմունքի օգտագործումը:
Վերջերս այս ապրանքի մեկ այլ տեսակ է մտնում շուկա և վերջ ընկույզի քացախ, Արտադրողների առաջարկը լիովին բնական քացախն է, որը ձեռք է բերվել խմորման ընթացքում, առանց ավելացված կոնսերվանտների, թթուների, ներկանյութերի և այլնի մասնակցության:
Արտաքին տեսքով ընկույզի քացախ դեղին պղտոր հեղուկ է, քանի որ դրա մեջ նստվածքը չի զտվում ՝ շիշը լցնելիս բնականությունը պահպանելու համար:
Նախկինում նա խմորել է առնվազն 1 տարի: Այն պաստերիզացված չէ, որպեսզի չկորցնի իր օգտակար հատկությունները:
Ինչպե՞ս է օգտագործվում ընկույզի քացախը:
Սա արտադրանք է, որը չի տարբերվում այլ տեսակների իր կիրառման տեսանկյունից: Դա համեմունք է աղցանների և ուտեստների, սոուսների պատրաստման և սոուսների մեջ որպես համեմունքների համար:
Այն կարող է օգտագործվել նաև ուղղակիորեն, առավել հաճախ ՝ որպես պրոֆիլակտիկ կամ բուժիչ միջոց: Այս դերի քանակները 1-2 թեյի գդալ են, որոնք լուծարված են մի բաժակ ջրի մեջ, որոնք խմում են օրական 2 անգամ:
Ընկույզի քացախի առավելությունները
Ընկույզը հայտնի է որպես սննդամթերք `օմեգա -3 ճարպաթթուների առավելագույն հնարավոր պարունակությամբ: Այստեղից էլ գալիս են դրա հսկայական օգուտները սրտի և ուղեղի առողջության համար, և հենց այդ օրգաններն են առավելագույնս սպառնում կյանքին:
Ընկույզի և դրանց արտադրանքի կանոնավոր օգտագործման լուրջ պատճառ է հանդիսանում սրտի հետ կապված խնդիրների ռիսկի 30 տոկոսով կրճատումը:
Խմորված քացախը լրացուցիչ դիմադրություն է հաղորդում սրտանոթային հիվանդություններին: Ուսումնասիրությունները ցույց են տալիս, որ կանոնավոր օգտագործումը 52 տոկոսով նվազեցնում է ինսուլտի հավանականությունը:
Կաթվածը տարիների ընթացքում արագ աճող վտանգ է, և 60 տարեկանից հետո ծանր վնասվածքի և մահվան հիմնական պատճառը:
Ընկույզի բնական քացախ զգալի դեր է խաղում նաև քաշի վերահսկման գործում: Այն ստեղծում է հագեցածության զգացողություն `դրա կազմում ճարպի, սպիտակուցի և մանրաթելի առկայության պատճառով:
Գիտական շրջանակները քացախի այս բազմազանությունը խորհուրդ են տալիս որպես տիպ 2 շաքարախտի բուժման մաս: Բացի այդ, դա հիվանդության կանխարգելման հզոր միջոց է, քանի որ 47% -ով նվազեցնում է դրա զարգացման ռիսկը:
Այն նաև իջեցնում է խոլեստերինը, ինչը այն հարմար է դարձնում 50-ից բարձր տարիքի բոլոր մարդկանց համար, քանի որ խնդիրը տարածված է:
Որպես ամբողջովին բնական արտադրանք ՝ այն հարմար է ցանկացած տեսակի առողջ սնվելու համար:
Ընկույզի քացախը արդյունավետ է դիետաների մեջ քաշի կորստի համար, քանի որ այն հալեցնում է ճարպը որովայնի շրջանում:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Ինչպես պատրաստել գինու քացախ տանը
Գինու քացախն անհրաժեշտ է տարբեր ուտեստներ և աղցաններ պատրաստելու համար: Քացախը, որը դուք պատրաստում եք տանը, ավելի օգտակար ու համեղ է: Այն ավելի բուրավետ է և հագեցած է ավելի շատ սննդանյութերով և պատրաստվում է առանց վնասակար կոնսերվանտների ավելացման:
Եկեք տանը պատրաստենք բրնձի քացախ
Բրնձի քացախ պատրաստելու համար ձեզ ավելի շատ ժամանակ է պետք, քան աշխատուժը: Ձեզ հարկավոր է բրնձի քացախ, եթե պատրաստում եք ասիական ուտեստներ: Այն սննդին ավելացնում է ավելի յուրահատուկ և հարուստ համ: Բրնձի քացախը պատրաստվում է բրնձի գինուց, բայց այն պատրաստելու համար կարելի է օգտագործել միայն խմորված բրինձ:
Բրինձ քացախ
Բրինձ քացախ թթու համտեսող հեղուկ է, որը լայնորեն օգտագործվում է խոհարարության մեջ: Բրնձի քացախն օգտագործվում է տարբեր տեսակի ուտեստներ համեմելու համար, բայց հիմնականում թարմ աղցաններ: Այն պատրաստվում է խմորված բրնձից կամ բրնձի գինուց և հատկապես տարածված է Չինաստանում, Japanապոնիայում, Կորեայում և Վիետնամում:
Բալզամիկ քացախ
Բալզամիկ քացախը / Aceto Balsamico / դասվում է աշխարհի ամենաթանկ և ամենաթանկ ապրանքների շարքում: Այն ծագում է Իտալիայի հյուսիսում գտնվող Մոդենայից: Բնօրինակ քացախը պատրաստվում է այնտեղ, և ոչ մի այլ տեղ աշխարհում: Բալզամիկոն, ինչպես շատերն են անվանում, խոհարարական հրճվանք է, որով իտալացիները շատ լավ գիտեն, թե ինչպես պետք է փայփայել իրենց ճաշակները, իսկ մյուս կողմից ՝ տարածել իրենց խոհարարական գլուխգործոցները աշխարհով մեկ:
Ընկույզի և ընկույզի պահեստավորում
Ընկույզ գնելիս միշտ չէ, որ հաջողվում է միանգամից օգտագործել ամբողջ գումարը: Ընկույզը պարունակում է մեծ քանակությամբ ճարպ, որը բարձր ջերմաստիճանի և օդի ազատ հասանելիության դեպքում դրանք շատ դառը նրբություն է դարձնում: Նախընտրելի է մեկ կիլոգրամի համար փաթեթավորված ընկույզներ կամ ընկույզներ գնել հեղինակավոր խանութներից:
