Շաքարն օգտակար է ուղեղի համար

2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32

Մարդկանց մեծ մասը տեղյակ է, որ շաքարը վնասակար է, և մենք պետք է այն կրճատենք: Տարիներ շարունակ մեզ սովորեցրել են, որ դա կարող է բարձրացնել արյան ճնշումը, բարձրացնել սրտի կաթվածի ռիսկը, հանգեցնել շաքարախտի և մարդու առողջության համար մի շարք այլ վտանգների: Նոր հետազոտության համաձայն, քաղցր շաքարի բյուրեղները կարող են ծայրաստիճան բարենպաստ ազդեցություն ունենալ մեր ուղեղի վրա:

Բրիստոլի համալսարանի գիտնականների կարծիքով, շաքարը կենսական նշանակություն ունի ուղեղի աշխատանքի համար, քանի որ այն վառելիքի տեսակ է մարդու ամենակարևոր օրգանի համար:

Նոր տվյալների համաձայն, մեր ուղեղն ամեն օր օգտագործում է 400 կալորիա գլյուկոզա: Իհարկե, դա չի նշանակում, որ եթե մենք ուտենք երկու շոկոլադ, մենք կդառնանք զգալիորեն ավելի խելացի կամ կենտրոնացած: Կարևոր է, թե որտեղ ենք մենք մեր մարմինը մատակարարում շաքարով:

Գլյուկոզան ՝ շատ արհեստական, վերամշակված սննդի մեջ պարունակվող շաքար, օգտակար չէ մարմնի համար: Բայց բնական շաքարերը, ինչպիսիք են ֆրուկտոզան, որոնք, օրինակ, առկա են մեղրի, թխկի օշարակի և մրգերի մեջ, կարող են օգնել բարելավել ուղեղի առողջությունը:

Տարիներ շարունակ գիտական համայնքում քննարկում է ծավալվել այն մասին, թե բնականաբար պարունակվող շաքարնե՞րը իսկապես ավելի լավն են մարդու առողջության համար, քան զտվածները: Այս պահին կշեռքներն ավելի ծանր են քաշում ՝ հօգուտ ֆրուկտոզայի:

Այնուամենայնիվ, ավելի լավ է ամբողջ միրգն ուտել, քան հյութ խմել, մասնագետները խորհուրդ են տալիս: Ուսումնասիրությունները ցույց են տալիս, որ հյութերը առաջացնում են ինսուլինի ցատկ, ինչը, իր հերթին, ստիպում է մարմնին անցնել ճարպերի պահպանման ռեժիմ: Գաղափարն այն է, որ մրգերն ավելի շատ մանրաթել ունեն, և դրանից բացի ավելի դանդաղ են օգտագործում, քան մեկ բաժակ հյութը: Սա մարմնին ավելի շատ ժամանակ է թողնում ՝ ներս մտնող նյութերն ավելի լավ մշակելու համար:

Նոր ուսումնասիրությունը ցույց է տալիս, որ ուղեղի համար անհրաժեշտ այդ 400 կալորիաներից միայն մոտ մեկ քառորդը պետք է բխի մեր օգտագործած շաքարի օրական չափաբաժնից: Մնացածը պետք է գա ածխաջրերից, որոնք նույնպես շատ կարևոր են մարմնի համար:

Գիտնականները խորհուրդ են տալիս բնական արտադրանքներից ստանալ անհրաժեշտ քանակությամբ գլյուկոզա: Օրինակ ՝ բանանը առաքում է 14 գրամ շաքար: Մրգերի մեծ մասում ցածր գլիկեմիկ ինդեքս կա, ուստի դրանք դանդաղորեն էներգիա են արձակում, և դա չի հանգեցնի ինսուլինի ավելացման: