Սխալ կարծիքը, որ շագանակագույն շաքարն ավելի օգտակար է

2025 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2025-01-23 10:23

Հաջորդ անգամ, երբ ընկերների հետ սուրճ եք գնում, և նրանցից մեկը շագանակագույն շաքար է խնդրում իր ըմպելիքի համար, քանի որ վախենում է իր կազմվածքի համար, կարող եք ապահով ծիծաղել:

Անգրագիտությունն ու զառանցանքը կարող են մարդուն ծիծաղելի իրավիճակների մեջ դնել, ինչպիսին է մեկը: Քանի որ պնդումը, որ շագանակագույն շաքարն ավելի օգտակար է, դիետիկ և անվնաս է, քան սպիտակը, զուտ մոլորություն է, որն աճում է նորաձեւության գեղեցիկ քողարկման տակ:

Դրանում համոզվելու համար բավական է որոնել տվյալներ և ինքներդ համեմատել փաստերը: Դարչնագույն շաքարը սպիտակ եղեգնաշաքարի արտադրության մեջ միջանկյալ է:

Գույնը ձեռք է բերվում շաքարի օշարակի բարակ շերտ կիրառելով, իսկ համը հիշեցնում է ածիկ կամ կարամել: Այն պնդումը, որ շագանակագույն շաքարն ավելի առողջ է, քան սպիտակ շաքարը, անտրամաբանական է:

100 գրամ սպիտակ շաքարավազը պարունակում է 398 կկալ, իսկ շագանակագույնը ՝ 390 կկալ, ինչը ավելին է, քան չնչին տարբերությունը: Ածխաջրերը սպիտակ շաքարի մեջ կազմում են 98 գ, իսկ շագանակագույնում `առնվազն 97,5 գ: Ոչ շագանակագույնը, ոչ էլ սպիտակ շաքարը ճարպեր և սպիտակուցներ չունեն:

Դարչնագույնի միակ առավելությունն այն է, որ այն կարող է պարունակել մի փոքր ավելի շատ հանքանյութեր և վիտամիններ `դրա արտադրության գործընթացի շնորհիվ, բայց դրանք այնքան քիչ են, որ չարժե դրանց մասին խոսել:

Այդ դեպքում որտեղի՞ց է գալիս երկու ապրանքների գների հսկայական տարբերությունը: 500 գ սպիտակ և 500 գ շագանակագույն շաքարի միջև BGN- ի գնի տարբերություն կա, իսկ մեծ քանակությունը `շագանակագույն շաքարի համար:

Հասարակական այն առաջարկը, որ ապացուցվել է, որ ավելի թանկ ապրանքն ավելի լավ է, առողջ և օգտակար, հիանալի հիմք է գտնում շաքարի արտադրության մեջ: Բայց շագանակագույն շաքարն ավելի օգտակար է մնում միայն դրա արտադրողների գրպանների համար:

Մեր երկրում դրա գինն ավելի բարձր է միայն Բրազիլիայում շաքարեղեգի տնկարկներից դեպի հայրենի խանութների դարակներ տանող ճանապարհի տրանսպորտային ծախսերի պատճառով: Դրա արտադրողները պնդում են, որ բարձր գինը պայմանավորված է դրա թանկ վերամշակմամբ, ոչ թե այն փաստով, որ այն դարձել է նորաձեւության միտում:

Հինավուրց ժամանակներից մարդիկ օգտագործում էին շագանակագույն շաքար: Որքան մուգ է շաքարը, այնքան ավելի շատ օրգանական խառնուրդներ կան դրա մեջ պարունակվող բույսի հյութից: Որքան սպիտակ է, այնքան մաքրված է:

Շագանակագույն շաքարը համարվում էր վատ մաքրված այսպես կոչված: սեւ մելասա (խիտ, քաղցր նյութ - օսլայի թերի սրբացման արտադրանք), որն օգտագործվում էր ռոմի արտադրության համար:

Ի վերջո, շաքարի երկու տեսակներում էլ ոչ մի սննդարար բան չկա, ուստի Առողջապահության համաշխարհային կազմակերպությունը դրանք դնում է այն մթերքների ցուցակում, որոնցից պետք է խուսափել: Կա բնական շագանակագույն շաքար, որը ձեռք է բերվում շաքարի օշարակի առաջին բյուրեղացման ժամանակ, և այն չունի գույներ և հավելումներ:

Բնական շագանակագույն չզտված շաքարավազը պատրաստվում է միայն եղեգից, քանի որ բազուկը լավ համ չունի, եթե միայն մեկ անգամ է բյուրեղանում: Միայն նման շագանակագույն շաքարի մեջ կարող են լինել օգտակար նյութեր:

Սա շագանակագույն շաքար է, որը պատրաստվում է Չինաստանում: Այն կոչվում է կարմիր շաքարի «հանթան» և արտադրվում է միայն բնական եղանակով. Մեքենաներն ի վերջո օգտագործվում են շաքարեղեգը սեղմելու համար հյութը հանելու համար, որն այնուհետեւ եռացնում են:

Այն չի պարունակում վնասակար քիմիական նյութեր, ինչպիսիք են տարբեր թթուներ, կոնսերվանտներ, սպիտակեցնող նյութեր և փոփոխիչներ: Այն ունի բարձր կալորիականություն, բայց պահպանում է շաքարեղեգի հյութից ստացված բոլոր բնական հանքանյութերն ու վիտամինները: