Ինչպես պատրաստել ութոտնուկ

2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32

Չափազանց օգտակար և համեղ ՝ ութոտնուկը մաքրման համար մեծ համբերություն է պետք: Խոշոր ցանցային խանութներում յուրաքանչյուր ցանկացող կարող է ութոտնուկ գնել և պատրաստել տանը: Բազմաթիվ բաղադրատոմսեր կան. Դրանցից մի քանիսը բավականին տարօրինակ են թվում մեր բալկանյան համի համար, մյուսները ՝ պակաս էկզոտիկ, բայց միանշանակ արժե փորձել ութոտնուկի համը ՝ անկախ նրանից, թե որ բաղադրատոմսն եք ընտրել:

Մենք կառաջարկենք երկու բաղադրատոմս `մեկը ավելի հեշտ արտադրանքով, ավելի ավանդական համով (որքան ավանդական կարող է լինել ութոտնուկի համը), իսկ մյուսը` էկզոտիկ-տարբեր, բայց և շատ համեղ: Ութոտնուկ պատրաստելիս պետք է զգույշ լինել, քանի որ եթե այն չափազանցեք ջերմային մշակմամբ, այն կարող է կոշտ դառնալ:

Ութոտնուկը ամանի մեջ

Անհրաժեշտ ապրանքներ

1 կգ ութոտնուկ, 3 խոշոր սոխ, 3 լոլիկ, 1 թեյի գդալ: կարմիր գինի, 5-6 մեխակ սխտոր, սեւ պղպեղ, ձիթապտղի յուղ, աղ, ուրց և ռեհան

Պատրաստման եղանակը

Առաջին բանը, որ մենք պետք է անենք, ութոտնուկը մաքրելն է, այն լվանալը և շրջանների մեջ կտրելը: Կտրեք սոխը շերտերի մեջ, լոլիկը մանր կտրատեք և լցրեք կաթսայի մեջ: Ավելացրեք ութոտնուկը, նուրբ թակած սխտորը և համեմունքները: Լցնել մի բաժակ կարմիր գինի, փակել և թողնել, որ ութոտնուկը եփվի դանդաղ կրակի վրա `ոչ ավելի, քան 5 ժամ:

Ութոտնուկ չամիչով

Անհրաժեշտ ապրանքներ

1 կգ ութոտնուկ, 3 սոխ, կոճապղպեղ, 100 գ չոր մրգեր ՝ չամիչ և ծիրան, ձիթապտղի յուղ, կարագ, 1 թեյի գդալ: կարմիր գինի, դարչին, սեւ պղպեղ, աղ

Պատրաստման եղանակը

Հալեցնել մի կտոր կարագ և ավելացնել նույն քանակությամբ ձիթապտղի յուղ ընդհանուր ուտեստի մեջ, տապակել նախ կտրատած սոխը, ապա ավելացնել չամիչը, ծիրանը և կոճապղպեղը: Ապրանքները լավ տապակել, ապա դնել ութոտնուկը `կտրել շրջանակների մեջ և նախապես մաքրել: Ավելացնել համեմունքներ և տապակել եւս 6-7 րոպե: Դրանից հետո ավելացրեք մի բաժակ կարմիր գինի, կափարիչ դրեք ուտեստի վրա, որի մեջ մենք եփում ենք և շոգեխաշում մի քանի ժամից ավել: