2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Արքայախնձորով համեղ էկզոտիկ պիցցա պատրաստելը հեշտ ու արագ է: Խմորի համար անհրաժեշտ է 400 գրամ ալյուր, 200 գրամ կարագ, 250 գրամ թթվասեր, երկու պտղունց աղ:
Լրացնելու համար անհրաժեշտ է 100 գրամ խոզապուխտ, 100 գրամ փափուկ սալամի, 6 կտոր արքայախնձոր, 5 ճաշի գդալ պահածոյացված եգիպտացորեն, 1 լոլիկ, 50 գ պանիր, երկու պտղունց մշկընկույզ, սեւ պղպեղ և աղ `ըստ ճաշակի:
Խմորը հունցել մաղած ալյուրից, փափկեցրած կարագից, սերուցքից և աղից, գնդիկաձև դնել և կես ժամ թողնել սառնարանում: Պտտեք այն 7 միլիմետր հաստությամբ շերտի մեջ:
Խմորը դրեք յուղացված տապակի մեջ ՝ եզրերը ծալելով վերև: Խոզապուխտը, սալյամը և արքայախնձորը մանր կտրատել, լոլիկը կտրատել, ամեն ինչ խառնել, ավելացնել համեմունքները:
Տարածել խմորի վրա և վրան ցանել քերած դեղին պանիրով: Թխել 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում մոտ կես ժամ:
Նուրբ դելիկատեսների սիրահարների համար ծնեբեկային պիցցան հարմար է: Պիցցայի համար խմորի համար անհրաժեշտ է 150 գրամ ալյուր, 75 գրամ կարագ, 1 ձու, 30 միլիլիտր սառը կաթ, աղ:
Լցոնման համար անհրաժեշտ է 800 գրամ ծնեբեկ, 3 ձու, 3 ճաշի գդալ քերած պանիր, 100 միլիլիտր կաթ, պղպեղ և աղ `համտեսելու համար:
Պատրաստել խմորը ՝ ջրհոր դնելով մաղած ալյուրի մեջ և մեջը ավելացնել թակած կարագը, այնուհետև ավելացնել ձուն, կաթն ու աղը և խմորը հունցել, այնուհետև գնդիկավորել և թողնել սառնարանում կես ժամ:
Խմորի ոչ շատ բարակ շերտը գլորում ենք, դնում յուղով յուղացված տապակի մեջ ՝ խմորի եզրերը թողնելով բարձրացված: Նախապես սպիտակեցված ծնեբեկը տարածել խմորի վրա, լցնել ձվի, դեղին պանրի, կաթի, աղի և պղպեղի խառնուրդ: Թխել մինչեւ ոսկեգույն չափավոր վառարանում:
Ձկներով և ավոկադոյով պիցցան հարմար է նրանց համար, ովքեր սիրում են ծովամթերք և էկզոտիկա: Պատրաստեք խմոր ՝ խառնելով 250 գրամ ալյուր, 50 գրամ կարագ, 2 ձու, 25 գրամ խմորիչ, 2 թեյի գդալ շաքար, 100 միլիլիտր կաթ:
Խմորիչը լուծեք շաքարի հետ մի փոքր տաքացրած կաթի մեջ ՝ ավելացնելով մի փոքր ալյուր: Փրփրելուց հետո ավելացնել ալյուրը, ձվերը և կարագը: Խմորը գլորում ենք և տեղադրում յուղացված տապակի մեջ:
Լրացնելու համար անհրաժեշտ է 600 գրամ ձկան ֆիլե [ձողաձուկ], 100 գրամ ծովախեցգետնի գլանափաթեթներ, 70 միլիլիտր սպիտակ գինի, 1 ճաշի գդալ քացախ, 2 ճաշի գդալ յուղ, 3 ավոկադո, 1 սոխ, սեւ պղպեղ, աղ և մի պտղունց պտղունց շաքարավազ
Ձուկը եփում են 1 լիտր ջրի մեջ, համեմված աղով, պղպեղով և 1 ճաշի գդալ քացախով: Սառը և մանր կտրատեք: Նյութի մանր կտրատեք սոխը:
Ավոկադոն կտրեց շերտ, լցնել սպիտակ գինու վրա և թողնել տասնհինգ րոպե: Ձուկը դասավորեք խմորի վրա, կտրեք երկու ծովախեցգետնի գլանափաթեթներ, շաղ տալ սոխով:
Վերեւից դասավորեք ավոկադոն, շաղ տալ յուղով և թխել 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում քսան րոպե:
Խորհուրդ ենք տալիս:
2 տոննա ալյուր և մոցարելլա գնում են Գինեսի ռեկորդի պիցցա
5 մայրցամաքների պիցցերիաներ կհավաքվեն այս կիրակի, մայիսի 15-ին, Նեապոլում ՝ պատրաստելու աշխարհում ամենաերկար պիցցան ՝ 2 կիլոմետր: Ռեկորդային խոհարարական գայթակղությունը կգործի Գինեսի գրքի համար: Միջոցառման նշանաբանն է. «Միությունը պիցցա է պատրաստում» և պատրաստել ռեկորդային 2-կիլոմետրանոց պիցցա Նեապոլի Լունգոմարե զբոսավայրում, հազարավոր պիցցերիաներ կհավաքվեն:
Պիցցա Մարգարիտան դարձավ 125 տարեկան
Հանրաճանաչ պիցցա Մարգարիտան դարձավ 125 տարեկան: Իտալական մասնագիտությունը ստեղծվել է 1899 թվականի հունիսին նեապոլիտանական խոհարար Ռաֆաել Էսպոզիտոյի կողմից: Մարգարիտա պիցցայի պատմությունը պատմում է, որ Ռաֆայել Էսպոզիտոն հրավիրվել է Իտալիայի թագավորական ընտանիքի սեղանի ծառայության ղեկավար Կամիլո Գալիի կողմից:
Ինչպե՞ս պատրաստել առողջ շիլա պիցցա:
Հազիվ թե ինչ-որ մեկը չի սիրում պիցցա: Այնուամենայնիվ, եթե շիլայի և առողջ ուտելու սիրահար եք, կարող եք ինքներդ ձեզ անդիմադրելի պատրաստել շիլա պիցցա . Շիլա , համեմատելով ռումինական մամալիգայի և իտալական պոլենտայի հետ, բուլղարական խոհանոցում վաղուց արդեն առկա է:
Ահա, թե ինչպես պատրաստել իտալական կատարյալ պիցցա:
Հետևեք այս բաղադրատոմսին և ընթրիքի համար ձեր ընտանիքին իսկապես համեղ իտալական պիցցա կծառայեք: Խմորի արտադրանք. ալյուրի տեսակը 500 - 1/2 կգ Մայիս -10 աղ -2 թեյի գդալ սուսամբար -1/2 թեյի գդալ կաթ - 2 tbsp. դեղնուց - 1 հատ: ձիթապտղի յուղ - 2 tbsp.
Կաֆիրի կրաքարի տերևներ. Ինչպե՞ս պատրաստել էկզոտիկ համեմունքով:
Կաֆիրի կրաքարի տերևներ հանդիսանում են թաիլանդական խոհանոցի, ինչպես նաև Հարավարևելյան Ասիայի այլ խոհանոցների հիմնական բաղադրիչ: Դրանք, հավանաբար, ամենաբուրավետ համեմունքներից մեկն են և հիանալի հավելում են շատ ապուրների, կարրիի, կարտոֆիլի կարտոֆիլի և ոչ այլնի:
