2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Կաֆիրի կրաքարի տերևներ հանդիսանում են թաիլանդական խոհանոցի, ինչպես նաև Հարավարևելյան Ասիայի այլ խոհանոցների հիմնական բաղադրիչ: Դրանք, հավանաբար, ամենաբուրավետ համեմունքներից մեկն են և հիանալի հավելում են շատ ապուրների, կարրիի, կարտոֆիլի կարտոֆիլի և ոչ այլնի: Հաստ տերևները մի կողմից մուգ կանաչ են և փայլուն, իսկ մյուս կողմից `գունատ և ծակոտկեն:
Կաֆիրի կրաքարի տերևներ դրանք նույնը չեն, ինչ սովորական կրաքարի: Պտուղներն իրենք շատ դառն են անհարթ մաշկով: Թաիլանդում դրանք չեն սպառվում, բայց հիմնականում օգտագործվում են կենցաղային մաքրող միջոցների արտադրության մեջ:
Տերևները շատ բուրավետ են և կարող են սպառվել, եթե դրանք եփվեն կամ շատ բարակ կտրվեն: Դրանք «ավազի ժամացույցի» ձեւավորված «կրկնակի» տերևներ են, ինչը նշանակում է, որ դրանք վերջում բաժանվում են: Դրանք կարելի է ձեռք բերել թարմ, սառեցված կամ չորացրած:
Նշենք, որ չոր տերևներն այնքան բուրավետ չեն, որքան թարմ կամ սառեցված: Թարմ տերևների մի տուփը ձեզ լավ կտա մեկ տարի կամ ավելի: Վերցրեք մեկ կամ երկու տերև, երբ դրանք ձեզ հարկավոր են, ապա փաթաթեք մնացած մասը և վերադարձեք դրանք սառնարանում մինչև հաջորդ անգամ:
Կաֆիրի կրաքարի տերևներով պատրաստում
Կարող եք ընդունել Կաֆիրի կրաքարի տերևներ որպես դափնու տերևի ասիական համարժեք: Դրանք կարող են ամբողջությամբ ավելացնել ձեր ուտեստներին, և կարող են նաև կտրվել շատ բարակ շերտերով և ավելացնել այլ համեմունքների հետ միասին կամ օգտագործվել որպես բաղադրատոմսերի լրացում:
Դրանք պատրաստելու լավագույն միջոցը մաքուր մկրատով շատ բարակ (կտորների) կտրելն է ՝ կենտրոնական ցողունը (երակը) նետելով: Սառեցված տերևները կարելի է օգտագործել անմիջապես, կամ կարճ ժամանակով լվանալ տաք ջրի տակ ՝ հոտը հալեցնելու և հոտը հանելու համար:
Թաիլանդական շատ բաղադրատոմսեր պարունակում են այս տերևները որպես հիմնական բաղադրիչ, ինչպիսիք են հավը, կարրին, բրնձով հավը և թայերեն միդիաները: Եթե բաղադրատոմսը պահանջում է ծաղկաբույլի տերևներ և չես գտնի, որ դրանք չփոխարինեն մեկ այլ բաղադրիչով `բաց թողնել դրանք: Այս յուրահատուկ համը չի կարող փոխարինել, որը տրվում է ուտեստին կեֆիրի կրաքարի տերևներ.
Խորհուրդ ենք տալիս:
Անուշաբույր կրաքարի ծաղիկ. Անգնահատելի բնական բուժիչ
Դժվար թե որևէ մեկը կարողանա սխալվել լինդին իր հիանալի բույրով և գեղեցիկ դեղին գույնով: Մեր երկրում այն սովորական ծառ է, և հետաքրքիր է իմանալ, որ Բուլղարիայում աճում է երեք տեսակի լորենի ՝ արծաթ, մանր տերև և խոշոր տերև: Անկախ նրանից, կրաքարի ծաղիկն օգտագործվում է նույն կերպ `համեղ, օգտակար և անուշաբույր թեյ պատրաստելու համար:
Էկզոտիկ մրգեր. Ինչպե՞ս օգտագործել դրանք:
Տարբեր էկզոտիկ մրգեր, որոնք կարելի է գտնել սուպերմարկետներում և խանութներում, հիանալի համ ունեն և բացառիկ, անսովոր երանգ են հաղորդում սեղանին: Մի քանի էկզոտիկ մրգեր հայտնի մրգերի բավականին անծանոթ տարբերակներն են ՝ իրենց ծանոթ համով, բայց դրանք անսովոր ու գեղեցիկ տեսք ունեն:
Ինչպե՞ս պահել կրաքարի հյութը:
Թարմ կրաքարերը, որոնք պահվում են սենյակային ջերմաստիճանում, պահպանվում են ոչ ավելի, քան մեկ շաբաթը: Սառնարանն այս անգամ ավելանում է 10-14 օրվա ընթացքում: Եթե կրաքարի մեծ քանակություն ունեք և կարծում եք, որ երկու շաբաթվա ընթացքում չեք կարողանա բոլորը սպառել, ապա պատրաստեք համեղ և առողջ հյութ:
Ելակի տերևներ `օգուտներ և կիրառում
Ձեր կյանքում քանի անգամ եք կերել ամբողջական ելակ, ներառյալ տերևները: Ամենատարածված պատասխանը «երբեք»: Theշմարտությունն այն է, որ պտուղն ինքնին օգտագործելը ձեր ելակից առողջական օգուտներ ստանալու միակ միջոցը չէ, քանի որ անթիվ ապացույցներ կան ելակի տերեւների առողջության հատկությունները , Դրանք նաև սննդանյութերի լավ աղբյուր են:
Etակնդեղի տերևներ - օգուտներ և կիրառում
Մարդկանց մեծ մասը ուտում է միայն բազուկ, չիմանալով, որ դրա տերևները պակաս օգտակար չեն: Շատ հաճախ դրանք ներմուծվում են արածեցնող կենդանիների սննդակարգի մեջ, բայց եթե դուք ունեք որոշակի գիտելիքներ և ճակնդեղի հետ համապատասխան բաղադրատոմսեր, կկարողանաք եփել առողջ և համեղ սնունդ ՝ օգտակար ճակնդեղի տերևներով:
