2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Իտալական խոհանոցը լավագույններից մեկն է աշխարհում: Երկիրը մի տեսակ խոհարարական դրախտ է, և յուրաքանչյուր մարզ կարող է պարծենալ դարավոր խոհարարական ավանդույթներով:
Իտալիայի թերեւս ամենաշքեղ քաղաքը ՝ Հռոմը, հայտնի է իր փառահեղ պատմությամբ և ճարտարապետությամբ: Սակայն հաճախ, երբ խոսքը վերաբերում է սննդին, այն մնում է իր ավելի սիրված հարևանների ստվերում:
Այնուամենայնիվ, վեհաշուք քաղաք այցելող յուրաքանչյուր զբոսաշրջիկ չպետք է կարոտի Հռոմի ամենահայտնի ուտեստները փորձելը: Ահա հինգ ուտեստները, որոնք դուք պետք է փորձեք Հռոմում.
Carbonara մակարոնեղեն
Սա բնորոշ է Հռոմեական ուտեստ շատ պարզ է, բայց և չափազանց համեղ: Սպագետին պատրաստվում է ալ դենտե `ոչ ամբողջովին եփած: Դրանց ավելացնում են հում ձու, պանիր և ավելի յուղ: Theաշատեսակը արագ հանեք կրակից, որպեսզի ձվերը չխաչվեն: Թեթև տապակած բեկոնը ավելացնել խառնուրդին: Այս կերպ պատրաստվում է այս նրբագեղ ուտեստը:
Հռոմեական պիցցա
Հայտնի է, որ ամենաահամեղ իտալական պիցցան պատրաստվում է Նեապոլում: Հռոմում պիցցան, սակայն, չի զիջում դրան, չնայած այն շատ տարբեր է կազմով և պատրաստման եղանակով:
Հռոմում պիցցան, ի տարբերություն Նեապոլում, ունի բարակ և փխրուն ընդերք: Այն թխում է փայտածուխի վրա, ուստի դրա եզրերը միշտ փոքր-ինչ այրվում են: Լրացուցիչ նյութերը հազվադեպ են օգտագործվում, հիմնականում նախընտրելի են տոմատի սոուսը, մոցարելլան և թարմ ռեհանը: Իսկ համն առավել քան զարմանալի է:
Կաչոն պեպե է
Սա մակարոնեղենի ավանդական տեսակ է `հանրահայտ Պեկորինո Ռոմանո պանրով: Այն պատրաստվում է թարմ մակարոնեղենը մեծ քանակությամբ պեկորինոյի և մանրացված սեւ պղպեղի խառնուրդով:
Սոուսը խտանում է ՝ ավելացնելով մի քիչ ջուր, որի մեջ եփում են սպագետին: Պանիրը նրան տալիս է աղի համ և բնորոշ հոտ, որը չի կարելի սխալվել:
Կանկար
Հռոմում ամենատարածվածներից և համեղներից մեկը `արտիճուկի տարատեսակ ուտեստներն են: Օրինակ ՝ Carciofialla Romana - հնդկական հնդկական արտիճուկը ամբողջ տարվա ընթացքում առկա է բոլոր ռեստորանների ընտրացանկերում, չնայած դա գարնանային մասնագիտություն է: Դրա համար բանջարեղենը լվանում է կիտրոնի հյութով և լցվում հռոմեական մաղադանոսով, աղով, պղպեղով և մանրացված սխտորով:
Դրեք խորը թավայի մեջ, մի փոքր ջուր, սպիտակ գինի և ձիթապտղի յուղ, և եփեք մինչև փափուկ: Այսպիսով, այն ձեռք է բերում ցնցող կիտրոն-սխտորի և աղի համ: Նույնիսկ եթե դուք չեք սիրում արտիճուկը, ձեզ դուր կգա այս ուտեստը:
Բուկատինի ալ Ամատրիչանա
Սա եւս մեկ ավանդական հռոմեական ուտեստ է, որը դուք անպայման պետք է փորձեք Հռոմում մնալիս: Դրանով պատրաստում են թարմ լոլիկ, մի փոքր պանիր, մի փոքր ձիթապտղի յուղ, սոխ, պղպեղ և գուանչալե `խոզի այտերից բեկոնի հատուկ տեսակ, մակարոնեղեն բուկատինիի հետ միասին:
Մյուսների նման, բաղադրատոմսը տանը պարզ ու հեշտ է պատրաստել:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Հանրաճանաչ իտալական պանիրներ, որոնք դուք պետք է փորձեք
Իտալական խոհանոցը լայն տարածում գտավ ամբողջ աշխարհում `իր բազմաթիվ տեսակների մակարոնեղենով, պիցցաների բազմազանությամբ, համեղ բրուսկետաներով, վերջապես, բայց ոչ պակաս կարևորով` իր որակյալ պանրերով: Իտալիայի տարբեր շրջաններում կարող եք փորձել տարբեր տեսակի պանիր, որոնք պատրաստվում են տիպիկ եղանակով և կարող են համակցվել մի շարք ապրանքների հետ:
Իսպանական պանիրների հինգ տեսակները, որոնք դուք պետք է փորձեք:
Իսպանիան գուցե իր պանիրներով այնքան հայտնի չէ, որքան հյուսիսային հարևանը `Ֆրանսիան, բայց դա, անկասկած, պայմանավորված է մարքեթինգի պակասով, ինչը ցավալի է, քանի որ իբերիացիները արտադրում են համտեսող կաթնամթերք: Իսպանական պանրի պատրաստման ավանդույթները գալիս են հազարավոր տարիներ:
Ուտեստները, որոնք դուք պետք է փորձեք Վենետիկում:
Վենետիկը սիրված տուրիստական ուղղություն է, որը հայտնի է իր եզակի ճարտարապետությամբ, ջրանցքներով և գոնդոլներով: Քաղաքը, բացի իր մշակութային և պատմական ժառանգությունից, իր առևտրային նշանակությունից և աշխարհահռչակ բարեկենդանից, տպավորիչ է նաև իր խոհանոցով:
Վենետիկյան եզակի ուտեստները, որոնք դուք պետք է փորձեք
Անկախ սրանից դուք ռոմանտիկ եք, թե ոչ, Վենետիկն անկասկած կթողնի ձեր շունչը: Իտալիայի գեղեցիկ քաղաքում գտնվող Բիլլին խորհուրդ է տալիս. Եթե այնտեղ քայլ անեք, ձեր բոլոր զգայարանները լայն բաց պահեք: Հինավուրց ճարտարապետությամբ, ոլորապտույտ ջրանցքներով և անվերջ խորհրդավոր միջանցքներով Վենետիկն իր ամենահիասքանչ քաղաքներից մեկն է աշխարհում:
Հինգ բուլղարական քրաֆտ գարեջուր, որոնք անպայման պետք է փորձեք
Ամառը եկել է, և հարցը `ինչ տեսակ գարեջուր խմել ամռան տապին, ավելի ու ավելի արդիական է դառնում: Շատ բուլղարացիների համար ընտրությունը գալիս է այն ապրանքանիշերից, որոնք ավանդաբար առաջարկվում են խանութներում սառնարանային ցուցափեղկերում, բայց կան նաև փրփրուն ըմպելիքի գիտակներ, ովքեր նախընտրում են նման մի բան:
