Ինչպե՞ս պատրաստել առողջ շիլա պիցցա:

Video: Ինչպե՞ս պատրաստել առողջ շիլա պիցցա:

Video: Ինչպե՞ս պատրաստել առողջ շիլա պիցցա:
Video: Ինչպես պատրաստել Պիցցայի խմոր և ՊԻՑՑԱ ՏՈՍԿԱՆԱ / Աշխարհի խոհանոցներ / Ashxarhi xohanocner / xohanoc 2024, Նոյեմբեր
Ինչպե՞ս պատրաստել առողջ շիլա պիցցա:
Ինչպե՞ս պատրաստել առողջ շիլա պիցցա:
Anonim

Հազիվ թե ինչ-որ մեկը չի սիրում պիցցա: Այնուամենայնիվ, եթե շիլայի և առողջ ուտելու սիրահար եք, կարող եք ինքներդ ձեզ անդիմադրելի պատրաստել շիլա պիցցա.

Շիլա, համեմատելով ռումինական մամալիգայի և իտալական պոլենտայի հետ, բուլղարական խոհանոցում վաղուց արդեն առկա է: Նախկինում այն սպառվում էր հացի փոխարեն, մատուցվում էր պանիրով կամ կծուծ ախորժակով, ինչպես նաև տարբեր տեսակի մուրաբայով:

Այսօր, այսքան շատ ժամանակակից բաղադրատոմսերով, ավելի ու ավելի քիչ տնային տնտեսություններ են պատրաստում շիլա: Բայց եթե ուզում եք վերակենդանացնել հին ավանդույթը ՝ ավելացնելով նոր բան, կարող եք պատրաստվել առողջ շիլա պիցցա.

Անհրաժեշտ ապրանքներ. 120 գ եգիպտացորենի ալյուր, 1 և 1/2 թեյի գդալ: մածուն, ձիթապտղի յուղ, աղ, պղպեղ, ռեհան, 150 գ դեղին պանիր, 80 գ պարմեզան, 10 հատ: սեւ լոլիկ, 60 մլ տոմատի մածուկ (խիտ)

Պատրաստման եղանակը. Կաթը հանեք սենյակային ջերմաստիճանում, մի փոքր տաքացրեք (առանց եռման) և հանեք կրակից: Խառնել այն եգիպտացորենի ալյուրի և 5 tbsp. ձիթապտղի ձեթ. Համեմել աղով և պղպեղով:

Խառնել այնքան ժամանակ, մինչեւ ստացվի խիտ և հարթ խառնուրդ (եթե այն չափազանց խիտ կամ հեղուկ է, հարմարեցրեք մի քիչ ջրով կամ ավելի շատ ալյուրով): Տարածեք այն սկուտեղի վրա, որը շարված է թխում թղթի կամ թխվածքի թիթեղի հետ: Թխել 200 աստիճան տաքացրած ջեռոցում մոտ 15-20 րոպե կամ մինչև շիլան ամուր դնել:

Վարսակի ալյուրով պիցցա
Վարսակի ալյուրով պիցցա

Դրանից հետո հեռացրեք մարշալլոն և այն ավելի շատ ձիթապտղի յուղով քսեք: Վրան տարածեք լոլիկի խյուսը, բալի լոլիկը, քերած դեղին պանիրն ու պարմեզանը:

Շաղ տալ ռեհանով: Թխել տասը րոպե, մինչեւ պանիրը հալվի: Հեռացրեք պիցցան և թույլ տվեք, որ այն սառչի մոտ 20 րոպե: Կտրեք այն մասերի, ցանկության դեպքում շաղ տալ ավելի շատ կանաչ համեմունքներով և մատուցել:

Խորհուրդ ենք տալիս: