2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Եգիպտացորենի ալյուրի օգնությամբ դուք կարող եք պատրաստել խոհարարական շատ համեղ գայթակղություններ: Եգիպտացորենի ալյուրը ոչ միայն հարմար է շիլա պատրաստելու համար, այլեւ դրանից կարող եք պատրաստել շատ համեղ կաթմի:
Ձեզ հարկավոր է 1 թեյի գդալ եգիպտացորենի ալյուր, 2 բաժակ սպիտակ ալյուր, 2 բաժակ կաթ, 4 ձու, 1 թեյի գդալ հեղուկ սերուցք, 1 խորանարդ խմորիչ, մի պտղունց աղ և մի պտղունց շաքար:
Լցնել տաք կաթը ամանի մեջ, խմորիչը խառնել դրա մեջ, ավելացնել ալյուրը և ամեն ինչ շատ լավ խառնել: Bowlածկեք ամանը սրբիչով և թողեք տաք:
Մեկուկես ժամ հետո ավելացնել հարած ձվի դեղնուցները շաքարավազի և աղի հետ, ամեն ինչ խառնել և թողնել, որ նորից բարձրանա:
Ձվի սպիտակուցները հարել ձյան մեջ և խառնել հարած հեղուկ սերուցքի հետ:
Երբ խմորը երկրորդ անգամ բարձրանա, ձվի սպիտակուցները զգուշորեն խառնել սերուցքի հետ և թողնել քսան րոպե:
Դրանից հետո տապակել կաթմին տաք յուղի մեջ ՝ նախքան շրջվելը մի քանի կաթիլ յուղ շաղ տալով կաթմայի ոչ տապակած կողմին:
Առայել աղի կամ քաղցր միջուկով, յուրաքանչյուր կաթմայի վրա մի քիչ հալված կարագ լցնելով, ապա ավելացնելով աղի միջուկը ՝ քերած խաշած ձու կամ քերած պանիր և պանիր:
Խնկունի փխրուն պոլենտան դառնում է շատ համեղ, բայց պատրաստման համար անհրաժեշտ է որոշակի ժամանակ: Լիտր ու կես եռացող աղաջրի մեջ ավելացնել եգիպտացորենի ալյուրի բարակ հոսք `250 գրամ:
Եռացնել ցածր կրակի վրա, յուրաքանչյուր հինգ րոպեն մեկ քսել անոթի պատերից փայտե գդալով: Մոտ կես ժամ հետո հեռացրեք կրակից:
Համտեսել ավելացնել մի բուռ քերած դեղին պանիր, աղ և պղպեղ և պոլենտան տարածել յուղացված թավայի վրա ՝ մոտ 3 սանտիմետր հաստությամբ շերտով:
Սառչելուց հետո պոլենտան շաղ տալ մի փոքր եգիպտացորենի ալյուրով և կտրել մասերի ՝ 2-ից 2 սանտիմետր:
Տապակել կտորները խորը տապակի մեջ կամ հատուկ տապակած զամբյուղի մեջ, որը թաթախում եք մեծ քանակությամբ 180 աստիճան տաքացրած ճարպի մեջ: Կտրտած պոլենտան տապակելիս ճարպին ավելացնել խնկունի ՝ դա այն կդառնա անուշահոտ: Serառայել աղով ցողված:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Ինչպես եփել եգիպտացորենը
Եգիպտացորենը շատ համեղ ու սննդարար է և հարմար է աղցանների, ապուրների և ուտեստների, ինչպես նաև ուղղակի սպառման համար: Կարևոր է ճիշտ պատրաստել, որպեսզի այն չկորցնի իր սննդանյութերը, և միևնույն ժամանակ ունենա հաճելի համ, որը կարող եք վայելել ձեր և ձեր սիրելիների կողմից:
Խորհուրդներ, թե ինչպես մաքրել և եփել համեղ ձուկ
Ամառը ծովի սեզոն է, և դրանով նոր որսված ձուկը: Բոլորս էլ գիտենք, թե որքանով է դա լավ մեր առողջության համար: Հարուստ է ամինաթթուներով, սպիտակուցներով, հանքանյութերով և հեշտությամբ և արագ եփվում է: Այն ցածր յուղայնությամբ է, ուստի այն հարմար է բոլոր տարիքի մարդկանց համար և նշանակվում է ցանկացած սննդակարգում:
Եգիպտացորենի ալյուր
Եգիպտացորենի ալյուր նուրբ հատիկավոր սննդամթերք է, որն արտադրվում է եգիպտացորենի միջուկի միջին շերտից: Այն բնութագրվում է սպիտակ կամ դեղնավուն գույնով, և դրա գույնը կախված է նրանից, թե արդյոք այն պատրաստված է սպիտակ կամ դեղին եգիպտացորենից: Եգիպտացորենի ալյուրը արտադրանք է, որը շատ երկրներում օգտագործվում է խոհարարության մեջ:
Ինչպես ճապոներեն եփել միդով բրինձ
Sushiապոնական խոհանոցը, որը հայտնի է իր սուշիով, միսո ապուրով և տարբեր սոյայի արտադրանքներով, իր ոգեշնչումն է ստանում բնությունից: Դա պայմանավորված է երկրում գործող դավանանքներով ՝ բուդդիզմով և սինտոյով: Ավանդաբար, Japanապոնիայում պատրաստվում են բոլոր տեսակի ձկներն ու ծովամթերքները, անկախ նրանից `դրանք սուշիի տեսքով են:
Ինչպես եփել եղնիկը
Venաշատեսակներից պատրաստում են նրբաճաշակ ուտեստներ ՝ գիտակների համար: Վենիսոնը արժեքավոր է իր համի և սպիտակուցների և վիտամինների մեծ պարունակության պատճառով: Պատրաստել հյուսիսային եղջերու որսորդի ձևով , տապակման համար անհրաժեշտ է 2 կիլոգրամ եղնիկի եղջերու, 300 գրամ խոզապուխտ, կարագ կամ յուղ, 200 գրամ տոմատի մածուկ, 4 սոխ, 24 մեխակ սխտոր, 4 ճաշի գդալ քացախ, պղպեղ և աղ `ըստ ճաշակի:
