2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Sushiապոնական խոհանոցը, որը հայտնի է իր սուշիով, միսո ապուրով և տարբեր սոյայի արտադրանքներով, իր ոգեշնչումն է ստանում բնությունից: Դա պայմանավորված է երկրում գործող դավանանքներով ՝ բուդդիզմով և սինտոյով:
Ավանդաբար, Japanապոնիայում պատրաստվում են բոլոր տեսակի ձկներն ու ծովամթերքները, անկախ նրանից `դրանք սուշիի տեսքով են: Որովհետեւ Ճապոնական խոհանոց դա միայն սուշին չէ:
Ինչպես յուրաքանչյուր երկիր ունի տարբեր ուտեստներ պատրաստելու իր բաղադրատոմսերն ու տեխնիկան, այնպես էլ Japanապոնիայում շատ բնորոշ է դոնբուրի անունով հայտնի ուտեստներ պատրաստելը: Դրանք պատրաստվում են խաշած բրնձով և ցանկացած բուսական կամ մսային հավելումներով: Դոնբուրիի շատ սիրված բաղադրատոմսը Asari gohan- ն է, որը պատրաստվում է բրնձով և միդիաներով:
Պետք է հստակեցվի, որ այս բաղադրատոմսի համար լավ է ընտրել կլորահատիկով կարճ բրինձ և սրտաձև միդիաներ կամ ոստրեներ: Եթե դրանք չեք գտնում, կարող եք նաև օգտագործել մեր Սևծովյան միդիաները, բայց առանց ռումբեր: Մնացած բոլոր ապրանքները կգտնեք ասիական մասնագիտացված խանութներում, և Dashi- ի արգանակը, ամենայն հավանականությամբ, լուծելի կլինի:
Ահա բաղադրատոմսը ինքնին.
Asari gohan (ճապոներենով միսով բրինձ)
Պահանջվող ապրանքներ. 800 գ բրինձ, 450 գ միս առանց խեցի, 1 ցողուն թարմ սոխ, 10 ճաշի գդալ սակե, 2 ճաշի գդալ սոյայի սոուս, 90 մլ Dashi արգանակ, աղ ՝ ըստ ճաշակի
Պատրաստման եղանակը. Միդիան գնելուն պես թողեք դրանք մի քանի րոպե սառը աղած ջրի մեջ, որպեսզի ավազը դուրս գա դրանցից, եթե դրանք լավ մաքրված չլինեն: Դրանից հետո 8 ճաշի գդալ սեյֆը լցրեք խորը կաթսայի մեջ և եռացնելուն պես մաքրեք միդիաները դրան:
Ընդամենը մի քանի րոպե է պահանջվում, որպեսզի միդիաները պատրաստ լինեն: Վերցրեք կրակից և նույն ամանի մեջ ավելացրեք նախապես լվացված և քամված բրինձը, սոյայի սոուսը, Դաշիի արգանակը, մնացած սաքեն և աղը `ըստ ճաշակի: Եթե անհրաժեշտ եք համարում, մի քիչ ջուր ավելացրեք:
Եռացնել, ապա եփ գալ մոտ 20 րոպե: Անջատեք վառարանը, սպասեք ևս 10 րոպե փակ կափարիչով, ապա պատրաստ ծառայելու: Քանի որ Japanապոնիայում մեծ ուշադրություն է դարձվում գեղագիտությանը, դուք կարող եք մատուցել ցանկացած բաժին, որը զարդարված է նուրբ թակած թարմ սոխով:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Ինչպես եփել եգիպտացորենը
Եգիպտացորենը շատ համեղ ու սննդարար է և հարմար է աղցանների, ապուրների և ուտեստների, ինչպես նաև ուղղակի սպառման համար: Կարևոր է ճիշտ պատրաստել, որպեսզի այն չկորցնի իր սննդանյութերը, և միևնույն ժամանակ ունենա հաճելի համ, որը կարող եք վայելել ձեր և ձեր սիրելիների կողմից:
Խորհուրդներ, թե ինչպես մաքրել և եփել համեղ ձուկ
Ամառը ծովի սեզոն է, և դրանով նոր որսված ձուկը: Բոլորս էլ գիտենք, թե որքանով է դա լավ մեր առողջության համար: Հարուստ է ամինաթթուներով, սպիտակուցներով, հանքանյութերով և հեշտությամբ և արագ եփվում է: Այն ցածր յուղայնությամբ է, ուստի այն հարմար է բոլոր տարիքի մարդկանց համար և նշանակվում է ցանկացած սննդակարգում:
Ինչպե՞ս եփած դդում եփել ճապոներեն:
Japaneseապոնական խոհանոցի մասին խոսելիս բոլորը մտածում են կատարյալ պատրաստված սուշիի մասին, որը հայտնի է ամբողջ աշխարհում, կամ ճապոնական ավանդական արտադրանքներն ու համեմունքները, ինչպիսիք են բրինձը, լապշան, սոյայի սոուսը, տոֆուն, սաքեն, կոճապղպեղը, վասաբին և այլն:
Ինչպես եփել եղնիկը
Venաշատեսակներից պատրաստում են նրբաճաշակ ուտեստներ ՝ գիտակների համար: Վենիսոնը արժեքավոր է իր համի և սպիտակուցների և վիտամինների մեծ պարունակության պատճառով: Պատրաստել հյուսիսային եղջերու որսորդի ձևով , տապակման համար անհրաժեշտ է 2 կիլոգրամ եղնիկի եղջերու, 300 գրամ խոզապուխտ, կարագ կամ յուղ, 200 գրամ տոմատի մածուկ, 4 սոխ, 24 մեխակ սխտոր, 4 ճաշի գդալ քացախ, պղպեղ և աղ `ըստ ճաշակի:
Ինչպես ճապոներեն պատրաստել բոնիտո ձուկ
Պատրաստման ճապոնական բաղադրատոմսեր Skipjack թունա , հայտնի է նաեւ որպես բոնիտո , անթիվ են, քանի որ դրա որսը քիչ չէ: Դուք հեշտությամբ կարող եք լինել պատրաստեք նաև բոնիտոն տանը ճապոնական բաղադրատոմսով, քանի որ այդ ձկներն արդեն հայտնաբերվել են մեր երկրում, քանի դեռ ցնցվում ես կամ պարզապես բախտդ բերում:
